京都の料理教室「ラキャリエール クッキングスクール」ブログ

 

9/19(火)10:00～より「2023年 年末特別講習会」の申込受付がスタートし、

２ヶ月が経過しましたが、おかげさまで多くのお申込みいただいております。

残すところ、以下の講習会に若干の空きがございます。

ぜひ、お申込みご検討ください。

 

はじめての方も安心
「ひとりで作る おせち料理の基礎の基礎」
＜簡易な折詰付き＞

全部１人で作れる基礎のおせち料理講習会。おせち作りが初めての方も、作り方から詰め方までしっかり学んでいただけます。※簡易な折詰付き


この講習会は「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10周年を記念した「和食の保護・継承を応援」するイベントです。

 

日時	12月16日(土) 13:30～17:30 12月17日(日) 10:00～14:00 　終了時間は前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。
受講料	10,000 円（税込・材料費込）
会場	ラキャリエール クッキングスクール
申込はコチラ　→　https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/nenmatsu/detail/osechi-beginner.php

メニュー

本田味噌本店×ラキャリコラボ
「西京白味噌で京雑煮＆アレンジ中華！」

パーティーやクリスマスにぴったりの骨付きの鶏肉で定番のクリスマスチキンに仕上げます。また中にいろいろな具材を詰め込み、豪華なミートローフに仕上げます。

日時	12月25日(月) 10:00～12:30 　終了時間は前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。
受講料	7,500円（税込・材料費込）
会場	ラキャリエール クッキングスクール
申込はコチラ　→　https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/nenmatsu/detail/cooking-party.php

メニュー

• クリスマスチキン ２本
• ミートローフ（約12.5×6.3×高さ4.5㎝）

ラキャリwebサイトの年末特別講習会特設ページからぜひご覧ください

6月に入り、夏休みに行われる「親子クッキング」パンとお菓子の講習会のお申込み受付がスタート！

ここ数年は、お子様と一緒のイベントが中止になるケースが多かったですが、今年に入ってから、「親子クッキング」のお問い合わせが急増してきました。

そのような中、ラキャリでは、今年の夏休みに、お待ちかねの「親子クッキング」パンとお菓子の講習会を開催します！！

 

『親子で作ろう!カメとアザラシのパン作り!』　

日程：2023年 8月3日（木） 13:30～　または、　2023年 8月4日（金） 13:30～

価格： 7,000円（税込）　※「大人1名、お子様1名」の料金です。

メニュー：

　①カメロンパン（お持ち帰り）

　　チョコチップが入ったメロンパンをカメに見立てて作ります!（1人作業・2個）

　②アザラシパン（お持ち帰り）

　　クリームチーズが入った柔らかいパンです。可愛らしくアザラシに仕上げます。（1人作業・2個）

対象：4歳から小学6年生

持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り用の袋

申込HP：https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/oneday/detail/yamano_080809.php注意事項：お子様追加の場合は、新たに大人の方とご一緒にお申込みが必要です。講師紹介：

山野 奈津美 / Yamano Natsumi　
ラ･キャリエール クッキングスクール アシスタントインストラクター
調理師略歴 大阪阿倍野辻調理師専門学校を卒業。卒業後、ブライダル・イタリアンレストランのキッチン、コーヒーショップやカフェでの勤務経験を持つ。

 

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『親子で一緒に♬電車ロールケーキと爽やかフルーツゼリーを作りましょう♪』

日程：2023年 8月８日（火） 13:30～　または、　2023年 8月９日（水） 13:30～

価格： 7,000円（税込）　※「大人1名、お子様1名」の料金です。

メニュー：

　①電車ケーキ（お持ち帰り）

　　生地から手作りのロールケーキを作ります。電車をイメージし、黄桃や生クリームなどで可愛らしくデコレーションして仕上げます。（1人作業・1台）

　②爽やかフルーツゼリー（お持ち帰り）

　　つるんと爽やかなオレンジゼリーに仕上げます。中にはいろんなフルーツを入れ、食感も楽しめるゼリーです。（1人作業・2個）

対象：4歳から小学6年生

持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り用の袋

申込HP：https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/oneday/detail/shirai_080304.php

注意事項：お子様追加の場合は、新たに大人の方とご一緒にお申込みが必要です。講師紹介：白井 円香 / Shirai Madoka

ラ･キャリエール クッキングスクール アシスタントインストラクター

栄養士・栄養教諭二種免許・フードスペシャリスト。大学卒業後は、あわしま堂・伊予屋食品・椥辻こども園での勤務経験を経て、学校法人大和学園に入職。

 

京都の料理教室『ラキャリ』でお料理＆お菓子の講習会を実施しませんか？

ラキャリエールでは、

修学旅行などで京都に来訪された小学校・中学校・高等学校などの生徒さん向けに、お料理やお菓子の講習会を実施しています。今年に入ってから、コロナが少し落ち着き始めたと同時に、全国の旅行会社様から数多くのお問い合わせをいただいております。

先日は、東京から約５０名の生徒さんが、関西への修学旅行のプログラムの一環で、春らしいお菓子の講習会を受講されました

メニュー提案にあたってのご要望は、

①まだまだ、コロナも心配なので完全１人作業
②ご家族へのお土産となるようなもの
③行程の関係で、１時間半程度で終えれるもの
④この季節に合った、出来れば京都（和）を感じられるお菓子　という事で、

『和風カステラ～桜花～』をご提案いたしました！

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講習会の様子や流れは、こんな感じです。

▶実習場は、準備万端です。

▶あずきと牛乳を混ぜ合わせます。

▶卵白と砂糖をハンドミキサーで撹拌し、メレンゲを作ります。。



▶この２つを混ぜていきます。



▶混ぜ合わさったら、型に流して、オーブンで焼成します。

▶もうすぐ焼き上がりです。

▶完成しました♡

▶ご自宅に帰って、ご家族に喜んでもらえるとイイですね！

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コロナも落ち着き始め、これまで中止や延期になっていたイベントや団体旅行などが実施されるようになってきました。

ラキャリでは、少人数から大人数まで、お菓子やパン、お料理などの料理教室イベントも開催しています。

【2019年4月1日掲載】

小中学校のPTA行事におすすめします！パン作り

本日は、京都のパン教室　ラキャリエールの大人気レッスン、
オーダーメイド講習会、「パン作り講習会ver」が開催されました！

 

ラキャリのオーダーメイド講習会とは？

オーダーメイド講習会って何？と思われた方も、いらっしゃるかと思うので、
私がお勧めポイントを紹介します！

1. 20名という比較的少ない人数から開催が可能な講習会。
2. 作りたいメニューが作れます。（3品～4品くらい）
3. 集まりやすい土曜日の午前中や平日夜など、開催日がある程度選べます。
4. 設備や施設がおしゃれで綺麗なプライベート空間で、周りを気にせずワイワイとレッスンが可能です。

今回のように、PTAの集まりや会社のイベントなどで使っていただきやすい施設です。

京都市役所前という立地で、アクセスも抜群！
今回ご参加いただいた皆様も、アクセスいいよね！とおっしゃってくださっていました。

オーダーメイド講習会のメニューは？

本日作っていただいたメニューはこちらです！

◎白玉入りあんぱん

◎スイートポテトパン

◎チョコマーブルパン

今回のメニューも、「こういったものが作りたいな。」とご依頼がありましたので、
インストラクターが提案させていただきました。

PTA行事といっても参加者はさまざま。
子どもさんが参加する場合は、簡単に作れてかわいいパン。
保護者だけで参加される場合は…と、参加者のご希望に合わせてメニューを決めていきます。

PTA行事「パン作り講習会ver」のようす

本日のPTA行事の様子をご紹介します。
会場は最新設備が整っているクッキングスタジオ。複数のテーブルに分かれてスタート！

生地から作ります！みなさん、楽しそう。

講師がすぐそばについて、丁寧に教えます！


皆で一つではなく、一人ひとり作れるのもラキャリのいいところ！
生地づくりから成形まですべて「ひとり作業」です。


とーってもいい香りがしました！

皆様、たくさんの量を持って帰れるので、嬉しい！とおっしゃっていました！
焼きたてのパンを持って帰っていただけるので、おうちでもおいしいパンを
召し上がっていただけるのも、良いですよね！

↓参加者の方のインスタグラム♪（ありがとうございました！）

 

今回のようなパンだけではなく、「お菓子」「京料理」「おもてなし料理」など、
ご要望に合わせて献立を考案いたします！その他、講習会の進め方などもご相談ください！

こちらのフォームから直ぐにお問合せ・お申込みいただけます＾＾

ラキャリエールのオーダーメイド講習会

ラキャリエールは他にもさまざまな場面でご利用いただけます。

・オーダーメイド講習会（お料理・お菓子・パン）
・施設貸出
・講師派遣

などPTA行事や各種企業様のイベント企画など、様々なシーンでお役に立つ事ができます！
是非お気軽にお問合せください♪

きっとご参加の皆様に満足いただけますよ！

味の素さまご協賛　オーダーメイド講習会が開催されました！

 

★羽生結弦選手や瀬戸大也選手など数多くの日本代表選手の

サポートから得た強い体を作りコンディションを整える

「勝ち飯®」

 

★食事の中でも大切な役割を持つ朝食に目を向けた

「朝食ラブ®（あさくらぶ）」

 

味の素様の取り組み2つを組み込んだ

オーダーメイド講習会が開催されました
 

 


 

 

今回ご依頼を頂いたのは幼稚園生や小さなお子様がいらっしゃる

保護者の方55名様

夕方のお忙しい時間帯でも簡単時短で作れるというのもポイント！

また朝食ラブでは簡単に取り入れられる“手間なし” “満足”な

クノールカップスープ　コーンクリームを使用したお手軽朝食のご試食も♪

 




 

今回行ったメニューはこちら👇

• Ｗしょうがのスタミナ豚丼

• やみつき無限かぼちゃ

• 鶏肉のすき煮風

• えのきとオクラのみそ汁

 


 

 

とってもボリューミーで栄養価もばっちり！

せひご家庭でも再現頂ければと思います。

 

今回の感想はこちら👇

🎤時短という意味でもとても勉強になった！ゆったりとした気持ちで日々頑張っていきたい。

🎤スタミナ豚丼…野菜もたっぷりとれておいしい！

🎤無限かぼちゃ…お弁当に入れても子供も食べれるメニューが嬉しい

🎤おくらのお味噌汁…具だくさんで野菜が取れておいしい！

 
 

皆様にとってたのしく“学べる”講習会になっていると幸いです
また来年もご受講お待ちしております
 

京都での食文化体験ならラキャリにお任せ！

京都での修学旅行、体験などをお探しの際は

ぜひ、ラキャリエールクッキングスクールで食文化を体験してみませんか？

ご要望に応じたメニューで楽しい料理教室を開催いたします♪

↓お問い合わせはこちらから↓



お電話でのお問い合わせ 0120-071-219

みなさまのお越しをお待ちしております❀