本ページは大和学園が企画協力を行っているイベントのご案内です。
(7/18〆切となっております。)
お申込みはこちらから
【特別賞味会＠祇園／御料理 味舌のお知らせ】
2021年夏、ラ・キャリエール含む観光・食・伝統関連企業等が「コロナ禍だからこそできること」の想いを軸に横で連携し、
各種イベントを企画運営しております。
今回、事業の一部「2日間限定の特別ランチ賞味会（＠祇園 御料理 味舌※ミシュラン一つ星）」をご案内します。
詳細は以下の通りです。メール下部にお申込みURLを掲載しています。
先着順となりますので、この機会にぜひお申込みください。
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【特別賞味会概要】
ロマンライフ提供「京都祇園侘家古暦堂うま味さん」を軸に、2021年6月〜 7月にかけての大和学園ラ・キャリエールでの料理教室を皮切りに、
2021年07月28日（水）〜2021年07月29日（木）の２日間限定で
京都・祇園に位置する懐石料理の名店「御料理 味舌」での特別賞味会（ランチ）を運営します。
※写真はイメージです。実際に提供されるコースとは異なります。
【特別賞味会詳細】
2021年07月28日（水）〜2021年07月29日（木）※両日12時スタート＠御料理 味舌 特別賞味会ランチメニュー：招徳酒造さんおすすめの冷酒などワンドリンク付
コース：祇園祭に欠かせない鱧など、夏の旬の食材を使用した7品程のコースです。
料金：7000円税サ込（お1人様あたり）
※１日２組（１組２名様）限定プランとなります。
※先着順となるため、ご希望に添えない場合もございます、予めご了承ください。
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チラシはこちらから
※7月12日夜はロマンライフ×ラキャリコラボ料理教室!こちらも申し込み受付中です。
https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/oneday/detail/kitamura_0712.php
【（ご参考）御料理 味舌 お店HP】
京都 祇園の懐石料理 お料理 味舌
http://kyoto-mashita.com/
【連携企業７社】
株式会社キャリエール・インターナショナル（学校法人大和学園グループ）
株式会社ロマンライフ
招德酒造株式会社
有限会社御料理味舌
税理士法人広瀬
株式会社ゑり善
株式会社A・STORY（マツシマホールディングスグループ）
オンラインで京都の食文化が学べる！
みなさまこんにちは✿まだまだコロナ禍が続き、旅行会社の方をはじめ、教職員の皆様は「修学旅行」に悩んでいらっしゃるのではないでしょうか？
京都でも通常は年間を通して全国各地からの修学旅行生で賑わいますが、やはりまだ難しい状況が続いています・・そこで！おすすめなのが、京都の料理教室ラキャリエールクッキングスクールで行う『オンラインでの京都の食文化体験！』
遠方の学校にいながらにして、学校とラキャリエールをzoomで繋ぎ、京都のお出汁の文化についてのお話しや、京都のなじみ深い食材を使った献立の、和食調理デモンストレーションをlive配信！
映像を見ながら♪ 話を聞きながら♪ 楽しく学習する事が出来ますよ
メニューは事前にご希望を伺いながら打ち合わせを行い作り上げる、みなさんオリジナルのオンライン講習会です。
・京都のお出汁文化、味付けの仕方について
・京都ならではの食材について
・講師の目線から見れるlive調理に迫力満点！
・その場で聞ける！京都食文化の質問など
ラキャリエール クッキングスクールは、京都で年間2万人以上が通う90年以上の歴史を誇る伝統ある料理教室です。「京都のほんまもん」を学べる講座ラインナップが魅力的。 京都らしい京のおばんざいや京料理の講習会は、地元民のみならず、 観光客の方からも大人気です
（＾＾）▽現在対面での和食体験は少人数～80名程まででお受けしております。
（コロナ感染予防対策の為、1回1教室あたりの人数を限定しております。教室や人数の割り振りはぜひご相談くださいませ）
●●修学旅行に関してはこちらから●●
開業までに必要な知識を学ぶチャンス!
将来カフェ・喫茶店の開業をお考えのみなさまへ
6月19日、26日
事前説明会+体験レッスン 無料開催！
受講生募集！
ラ・キャリエールのカフェクラスを体験してみませんか？
仕事をしながら週1回通える「カフェ・喫茶店開業クラス」は全16回講座。開業に必要な「経営」「喫茶」「調理」が学べる社会人のためのカフェスクールです。
「どんな雰囲気のスクールかな」「カフェオーナーに憧れるけれど、まだ開業するか迷っています」「開業後に相談する場所がほしい」など、体験レッスンに参加して納得してからご入学いただけます。
☕キャンペーン期間☕
6/19（土）、26（土）
▶キャンペーン期間中（6/19,6/26）は通常、
体験料1,000円の講義を
事前説明会に参加される方限定で
体験レッスン無料でご案内！
※体験レッスン無料の対象は、説明会参加者に限ります。
◎さらに当日のご入学者さまに限り
入学金10,000円→100％オフ
●●対象者●●
将来カフェや喫茶店の開業をお考えの方、カフェスクール、カフェ経営にご興味がある方
●●参加料金●●
6/19,26のみ 体験レッスン料1,000円→無料
●●場所●●
ラ・キャリエールクッキングスクール
●●実施内容●●
＜説明会＞
カフェ喫茶店開業クラスの概要やどんなことをしているのか、受講期間や料金は？など、ラキャリエールのカフェクラスを詳しくお話しします。説明会後、体験レッスン（講義）に参加いただきます。
＜体験レッスン＞
6/19 講義「飲食店の経営の基本と計数管理」
6/26 講義「店舗設計とデザイン」
●●開催日●●
6/19（土）13：00～説明会、13：30～：15：30 講義
6/26（土）13：00～説明会、13：30～：15：30 講義
ラ・キャリエールのカフェ喫茶店開業クラスでは、「講義」と「実習」を各分野のプロから学ぶスタイルで受講生ひとり一人をサポートします。ぜひご興味をお持ちの方はお気軽に体験レッスンから、お申込みください。お待ちしております。
お申し込みはこちらから
株式会社ロマンライフ×大和学園コラボが実現！
「京都祇園侘家古暦堂”うま味さん”を使った料理教室」を開催します！
過去には「ちびっ子夢プロジェクト」でもコラボレーションをさせていただいた
ロマンライフさんと今回はうま味さん料理教室という形式で再コラボが実現！
今回は本イベントに向けて
化学調味料・保存料無添加のうま味調味料専門店「京都祇園侘家古暦堂”うま味さん”」を使用した
レシピを大和学園ラ・キャリエール講師陣が監修。
和食／洋食のそれぞれの分野で、ユニークで美味しい料理を作りませんか？
詳細は下記のページをご覧ください！
6月和食
https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/oneday/detail/satou_0628.php
7月洋食
https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/oneday/detail/kitamura_0712.php
うま味さん料理教室です。
京都烏丸三条の人気店COSTA とラキャリがコラボ!
2021年 3月29日（月） 19:00
一般価格 3,500円（税込）
当日のメニュースパイスカレー
「マスカラスソース」でお肉を柔らかく、そしてスパイシーに仕上げます。
（2人作業）
COSTA風マスカラス唐揚げ
パサパサしがちな鶏むね肉を、スパイシー且つジューシーに仕上げます。
（2人作業）
ボリュームポテトサラダ
ポテトサラダにパンチを利かせ、ボリューム満点なおかずサラダに仕上げます。
（2人作業）
烏丸御池の人気店Comida Latina COSTA×ラキャリコラボ!
クラウドファウンディングでも150人以上からの支援を受けた万能ソースを使用します♪
