昨年に引き続き学校法人大和学園京都調理師専門学校（太秦キャンパス）にて、
「日本食・食文化普及人材育成支援研修」が開校いたしました。
この研修は、日本食・食文化普及人材育成支援協議会が主催。米国・カナダ・メキシコ、シンガポール、
フランス、ポーランド、ブラジル、サウジアラビアの世界8か国から研修生を8名迎え、
約1か月間、日本の食文化や日本料理の技術、食品衛生管理について学びます。
入校式ではひとり一人から意気込みを話してもらいましたが、全員が京都で学ぶことをとても楽しみにしていると熱い思いを語ってくれました。
1か月後にはどのように成長されるかとても楽しみです。みなさん頑張って下さいね！
また追ってブログで報告させていただきます！
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- 外国人向け料理教室が京都で大人気らしい。
- アゲントゥール・ケンプ社様 魚の調理技術研修会が開催
- インバウンド講習会｜韓国からお迎え｜
- アメリカ大学生にも大人気の和食教室★ボールステイト大学様
- 外国人観光客向け和食料理教室を開催しました☆
インバウンド講習会&コンサルティング講習会
ラ・キャリエール クッキングスクールでは企業・PTA様向けのオーダーメイド講習会のみならず外国人の方向け、インバウンド講習会も開催しております！We do offer cooking lesson for non Japanese people as well.If you are keen on cooking and Japanese food, come and take our lesson!
Please come join us!
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京都市に訪れる観光客は年間１８０万人を超え、影響力が大きい米旅行雑誌「トラベル＋ レジャー」の読者アンケートで世界一の人気観光都市に選ばれ「京都市／Kyoto city」への関心が高まっています。（２０１４年時点）ラ・キャリエールでも、海外のお客様をお迎えし、日本の食文化を理解し、楽しんでもらえるコンテンツをご用意しております。ＭＩＣＥに！観光に！ラ・キャリエールのインバウンド講習会は如何でしょうか。
お問い合わせ
★ご予算、ご要望に応じたメニュー、内容を提案致します。★人数は少人数（1名～10名程度）や大人数（最大70名程度まで）まで幅広くお受けいたします。
★お問い合わせから3営業日以内にはお答えするよう、努めております。
★英語でのお問い合わせも受付中です。
【お問合せ先】
ラ・キャリエール 営業企画室
電話番号: 075-241-0191(代)
ファクス: 075-241-3020
メール :manabi@taiwa.ac.jp
▼京都のお料理教室 ラ・キャリエール クッキングスクール
〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル（ 地図はこちら ）
毎年お越しいただいている、韓国からのお客様！
韓国西ソウル生活科学高等学校調理科の生徒さん55名が、
お料理講習会にお越しになりました。
調理科の生徒さんですのでみなさんとても手際よく、
いなり寿司、豚の角煮などを作られました!
恒例の横断幕持参の写真撮影！
皆さん手際よく作られています！
毎年ありがとございます！
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皆様、こんにちは！
先日、アメリカのオレゴン州から素敵なお客様にお越しいただきました！
合唱団をお迎えして”WASHOKU”講習会 開催
Youth Choir of Central Oregonという、世界中で活躍されている合唱団の皆様です。
オレゴン州在住の方よりラ・キャリの英語サイトを見て、メールでご連絡を頂き、
日本に来日される際のお料理講習会が実現しました！
海外のお客様のオーダーメイド講習会です^^/
今回は、京都のラ・キャリエールクッキングスクールに来て頂くので、
”WASHOKU”を作って頂きました！
メニュー
- 五目いなり寿司
- 野菜の天ぷら
- 豆腐とわかめのお味噌汁
ベジタリアンの方もいらっしゃったので、海外生活の経験もある奥田講師が担当し、メニューを考案しました！
奥田講師は、英語も堪能！当日、お越しいただいた皆様と
とても楽しそうに会話していました！
メニューに関しては、女性の方が多かったので、
「ヘルシー！」と、とても喜んで頂けて本当に良かったです！
やはりお寿司は大人気！
皆さんペロッと召し上がっていらっしゃいました！
また、講習会の最後には奥田講師、山野先生、山元先生に向けて
合唱をしてくださいました。
歌声が素敵なのはもちろんですが、そのお気持ちが嬉しくって、
後ろで聞いていたスタッフも感動して思わず涙がポロポロと溢れ出ました。
これからも素敵な歌声を世界に響かせて頂きたいです。
日本の京都に来てよかった！
ラ・キャリに来てよかった！と言っていただけますように、これからもここ京都でいろんな国々の方をお迎えして参ります～
海外のお客様も続々お越しいただいています！
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- インバウンド講習会｜スタンフォード大学の皆様｜
インバウンド講習会
ラ・キャリエール クッキングスクールでは企業・PTA様向けのオーダーメイド講習会のみならず外国人の方向け、インバウンド講習会も開催しております！We do offer cooking lesson for non Japanese people as well.If you are keen on cooking and Japanese food, come and take our lesson!
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One day class
Review on Trip advisor!
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京都市に訪れる観光客は年間１８０万人を超え、影響力が大きい米旅行雑誌「トラベル＋ レジャー」の読者アンケートで世界一の人気観光都市に選ばれ「京都市／Kyoto city」への関心が高まっています。（２０１４年時点）ラ・キャリエールでも、海外のお客様をお迎えし、日本の食文化を理解し、楽しんでもらえるコンテンツをご用意しております。ＭＩＣＥに！観光に！ラ・キャリエールのインバウンド講習会は如何でしょうか。
お問い合わせ
★ご予算、ご要望に応じたメニュー、内容を提案致します。★人数は少人数（1名～10名程度）や大人数（最大70名程度まで）まで幅広くお受けいたします。
★お問い合わせから3営業日以内にはお答えするよう、努めております。
★英語でのお問い合わせも受付中です。
【お問合せ先】
ラ・キャリエール 営業企画室
電話番号: 075-241-0191(代)
ファクス: 075-241-3020
メール :manabi@taiwa.ac.jp
▼京都のお料理教室 ラ・キャリエール クッキングスクール
〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル（ 地図はこちら ）
La Carriere Cooking School
Zip Code 604-8006
Address. kawaramachisanjo-agaru nakagyoku Kyoto
Phone. +81 75 241 0191 Fax +81 75 241 3020
Office hours
(mon – fri) 9:00-21:00 (sat) 9:00-16:30 (sun / holidays) closed
Email.manabi@taiwa.ac.jp
2017年6月は、海外からのお客様が盛りだくさん♪
第２弾♪ アメリカ カリフォルニア州よりスタンフォード大学の皆様をお迎えいたしました！
スタンフォード大学の皆様には京都調理師専門学校の飯講師が対応。
デモンストレーション通して、日本の文化を知る
一汁三菜。汁物・向付・煮物・焼物・箸洗・八寸・湯桶・香の物 を説明。
- 出汁の取り方
- 飾り切・盛りつけ
- 料理の魅せ方…
食材の切り方を説明：飾り切りの説明を行っている場面です。
講師の作った鱚（きす）の刺身をご試食
ラキャリエールでは、実際に料理をしていただく講習会はもちろん、講師のデモンストレーションを見て学んでいただく講習会等、様々な形態でさせていただきます！
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インバウンド講習会
ラ・キャリエール クッキングスクールでは企業・PTA様向けのオーダーメイド講習会のみならず外国人の方向け、インバウンド講習会も開催しております！We do offer cooking lesson for non Japanese people as well.If you are keen on cooking and Japanese food, come and take our lesson!
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京都市に訪れる観光客は年間１８０万人を超え、影響力が大きい米旅行雑誌「トラベル＋ レジャー」の読者アンケートで世界一の人気観光都市に選ばれ「京都市／Kyoto city」への関心が高まっています。（２０１４年時点）ラ・キャリエールでも、海外のお客様をお迎えし、日本の食文化を理解し、楽しんでもらえるコンテンツをご用意しております。ＭＩＣＥに！観光に！ラ・キャリエールのインバウンド講習会は如何でしょうか。
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★ご予算、ご要望に応じたメニュー、内容を提案致します。★人数は少人数（1名～10名程度）や大人数（最大70名程度まで）まで幅広くお受けいたします。
★お問い合わせから3営業日以内にはお答えするよう、努めております。
★英語でのお問い合わせも受付中です。
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電話番号: 075-241-0191(代)
ファクス: 075-241-3020
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2017年6月は、海外からのお客様が盛りだくさん♪
毎年5.6月はインバウンド講習会が多い気がします！
今月 第1弾目は、毎年来てくださっているお隣、韓国から韓国西ソウル生活科学高等学校調理学科の皆様。
調理師科 普段料理を作れているとあって手馴れたもの。
日本と海外の食材価値の違い
以外と日本固有食材かな？と思うものでもデモンストレーションの際に「かんぴょう」を見せて説明すると
「あ～韓国にある～」と実習中に声が上がったり。
以外と「筍」が韓国では高級食材だったり。
そして、「南蛮漬け」はスペインや地中海で”エスカベッシュ”（(Escabeche）の事ですよ～と説明しても、
上手く伝わらなかったり….とこれはあって、これはないのか。知らないのか^^;
そんなやり取りもあり、ラキャリ講師も勉強になりました！
お揃いのコクック帽を持参で来てくださいました♪
또 오십시요 ^^/
メニュー
- 焼き鯵と玉葱の南蛮漬け
- ひじきの信田煮
- 胡麻豆腐
- 筍と鯛の炊き込みご飯
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インバウンド講習会
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京都市に訪れる観光客は年間１８０万人を超え、影響力が大きい米旅行雑誌「トラベル＋ レジャー」の読者アンケートで世界一の人気観光都市に選ばれ「京都市／Kyoto city」への関心が高まっています。（２０１４年時点）ラ・キャリエールでも、海外のお客様をお迎えし、日本の食文化を理解し、楽しんでもらえるコンテンツをご用意しております。ＭＩＣＥに！観光に！ラ・キャリエールのインバウンド講習会は如何でしょうか。
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★お問い合わせから3営業日以内にはお答えするよう、努めております。
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