先日、Folsom Lake College(アメリカ)からのインバウンドのお客様の講習がございました‍

今回の献立は、
和食で一番美味しい一番出し汁の体験をしていただき
⚫︎湯葉真丈のお吸い物
⚫︎生姜焼き
⚫︎ほうれん草のお浸し
⚫︎手まり寿司
の豪華な4品でした



一番だしを、飲んだことがない方も多かったので、
飲んで、「おいしー」のお声もいただきました



品数も多かったですが、皆さんで協力しながら出来上がりました
皆さん美味しく召し上がられました



ラキャリではこのような海外からのインバウンド向けのオーダーメイド講習会も開催しております。
ご興味ある方、ぜひお問い合わせください‍



The other day, we had an inbound guest lecture from Folsom Lake College (USA).

The menu for this session included a luxurious four-course meal, where participants experienced the finest dashi, a staple of Japanese cuisine:
  • Clear soup with yuba and fish cake
  • Ginger pork
  • Spinach ohitashi
  • Temari sushi
Many of the participants had never tasted ichiban dashi before, and we received enthusiastic “delicious” comments after they tried it.

Despite the number of dishes, everyone worked together to complete them, and they all enjoyed their meal.

For students interested in Japanese cuisine, La Cari also offers customized workshops for inbound groups from overseas. If you’re interested, please feel free to contact us.

Please feel free to contact us.

Domestic: 075-241-0191

International: +81-75-241-0191

For inquiries, click here

クッキングスタジオの席貸しをさせていただきました。
今回は細木かおり様✨の「お料理教室」。



メインメニューは:
⚫︎アジの和風マリネ
⚫︎カブの煮物


『衣・食・住』の大切さを学べるお料理教室です。
心も身体も健康に!ということで、無農薬のお野菜など食材にもこだわられた和定食ということでした。



雰囲気がとっても良くて、皆さんとても楽しくお料理されていました
新鮮なカブは葉っぱごと、アジや茗荷などとっても新鮮な食材をいかしながら
パパッと手際よく作られていました

お料理初めての方からベテランさんまで和気あいあいと、お料理のオフ会なんんて素敵ですね
初めましての方々の共同作業、細木さまの素敵なご指導でとっても美味しそうに仕上がりました
さすがですね



ラキャリでは、料理教室に通っていただく事とは別に、キッチンスタジオやデモンストレーションルーム、普通教室など、施設のみの貸出も受け付けております。
・料理教室を開きたい、撮影を行いたい、京都市内でキッチンスタジオのレンタルをお探しの方
・親睦会やイベントでキッチンスタジオ、スペースを使いたい方
・企業、団体さまで商品のPR、調理、試食会を行いたい方  など

ぜひぜひ、お問い合せくださいませ‍

お問合せはこちら

本校の「カフェ・喫茶開業クラス」はこの春「経営知識&ドリンクプラン」を新たに開設。
「経営知識&ドリンクプラン」はすでに調理や製菓・製パンの技術や知識を持っている方にお勧めのプランで
カフェ・喫茶店経営に必要な経営知識やドリンク作りを学んでいただけます。
既に調理関連業務に従事されている方におすすめです。

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カフェ開業スクールは値段が高い…
そんな方におススメ♪



本校では最大24万円から学んでいただけます!興味のある方、まずは
体験レッスンのご参加お待ちしております!お気軽にご参加下さい!
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12月に入り、今年も残すところあとわずか。

そんな中、チョット気が早いですが、ラキャリではバレンタイン講習会の受付を開始しました!

なんと!今回は、【親子講習会】【大人講習会】両方開催します!

 

大好きなあの人に!自分のご褒美に!
バレンタイン定番のクラシックショコラと、
可愛らしくデコレーションしたマドレーヌを作りましょう!

みなさまの気持ちのこもった手作りチョコレート作りをアシストすべく
ラキャリでは今年もバレンタイン特別講習会を開催いたしますうれしい顔指でOK

 


【クラッシックショコラ】

チョコがたっぷり入った濃厚チョコレートケーキです。
(1人作業・1個・直径12cm)


【デコマドレーヌ】

ココア生地のマドレーヌを可愛らしくデコレーションします。
(1人作業・6個)





お申し込みはこちらから!
バレンタイン特別♡1Dayレッスン


ご参加お待ちしておりますリボン


1Dayレッスン紹介

バレンタインレッスン以外にも料理・パン・お菓子・フラワーなど
個性豊かな1Dayレッスンが盛りだくさん晴れ

こちらもレッスン受付中です手 (グー)



 

9/19(火)10:00~より「2023年 年末特別講習会」の申込受付がスタートし、

2ヶ月が経過しましたが、おかげさまで多くのお申込みいただいております。

残すところ、以下の講習会に若干の空きがございます。

ぜひ、お申込みご検討ください。

 

はじめての方も安心
「ひとりで作る おせち料理の基礎の基礎」
<簡易な折詰付き>

はじめての方も安心 「ひとりで作る おせち料理の基礎の基礎」 <簡易な折詰付き>
全部1人で作れる基礎のおせち料理講習会。おせち作りが初めての方も、作り方から詰め方までしっかり学んでいただけます。※簡易な折詰付き

「和食」ユネスコ無形文化遺産登録10周年記念イベント
この講習会は「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10周年を記念した「和食の保護・継承を応援」するイベントです。

 
日時 12月16日(土) 13:30~17:30
12月17日(日) 10:00~14:00
 終了時間は前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。
受講料  10,000 円(税込・材料費込)
会場 ラキャリエール クッキングスクール
申込はコチラ → https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/nenmatsu/detail/osechi-beginner.php

メニュー

  • クリーミーきんとん
  • ピリ辛叩き牛蒡
  • 具沢山袱紗焼き
  • 海老と鮭のぶぶあられ焼き
  • ナッツ入り田作り
  • お煮しめ
  • 牛肉の彩り巻き
  • サーモンとチーズの奉書巻き
  • 菊花かぶら
 


本田味噌本店×ラキャリコラボ
「西京白味噌で京雑煮&アレンジ中華!」

本田味噌本店×ラキャリコラボ 「西京白味噌で京雑煮&アレンジ中華!」
コクと甘みのある本田味噌さん自慢の白味噌を使って、本格中華を楽しんでいただきます。また、白味噌の旨味が際立つ、伝統的な京雑煮も作っていただきます。
「和食」ユネスコ無形文化遺産登録10周年記念イベント
この講習会は「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10周年を記念した「和食の保護・継承を応援」するイベントです。

日時 12月2日(土) 14:00~16:30
12月22日(金) 10:00~12:30
 終了時間は前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。
受講料  6,800円(税込・材料費込)
会場 ラキャリエール クッキングスクール
申込はコチラ → https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/nenmatsu/detail/osechi-collabo.php

メニュー

  • 京雑煮
  • 白味噌回鍋肉
  • プリプリ白味噌エビマヨ
  • サクっとモッチリ白味噌胡麻団子
 

大人のクリスマスケーキを作る会「5種のフルーツケーキ」


大人のクリスマスケーキを作る会 「5種のフルーツケーキ」
生地から仕上げまで、すべて手作りしていただきます。色とりどりのフルーツと生クリームの美味しい定番クリスマスケーキを作ります。
日時 12月23日(土) 10:00~12:30
12月23日(土) 14:00~16:30
終了時間は前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。
受講料 6,800円(税込・材料費込)
会場 ラキャリエール クッキングスクール 
申込はコチラ → https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/nenmatsu/detail/sweets-cake.php
クリスマスケーキ(1台)サイズ(直径)約15㎝


クリスマスやパーティーにぴったり!
「骨付きチキンとミートローフ」

クリスマスやパーティーにぴったり! 「骨付きチキンとミートローフ」

パーティーやクリスマスにぴったりの骨付きの鶏肉で定番のクリスマスチキンに仕上げます。また中にいろいろな具材を詰め込み、豪華なミートローフに仕上げます。
日時 12月25日(月) 10:00~12:30
 終了時間は前後する場合がございます。あらかじめご了承ください。
受講料  7,500円(税込・材料費込)
会場 ラキャリエール クッキングスクール 
申込はコチラ → https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/nenmatsu/detail/cooking-party.php

メニュー

  • クリスマスチキン 2本
  • ミートローフ(約12.5×6.3×高さ4.5㎝)

ラキャリwebサイトの年末特別講習会特設ページからぜひご覧くださいわーい (嬉しい顔)るんるん (音符)


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