京都の料理教室「ラ・キャリエール クッキングスクール」ブログ

NPO法人いえのこと勉強会さま「お父さんの料理教室」

お知らせ
11/13(土)14：00～16：00

「父子家庭になり12年、寡夫になるまであと3年」～活動してわかったこと～

をテーマにzoomでの講演を行われるとの事みなさまぜひお問合せください

 

 プライベートレッスンとは？

自分のやりたいメニューを中心に、個人的に習いたい！飲食店をやっているがこのメニューを強化したい！料理の苦手を克服したい！など、ご自身のペースで料理を習える個人レッスンです🌟

短期間で学びたい！仕事に生かしたい！そんなあなたを大和学園ラキャリエ ールの講師陣がしっかりサポート！

ラキャリエールクッキングスクールでは、通常行っている料理教室だけではなく、ご希望に合わせたメニューや内容で、その方のレベルに合わせた

「プライベートレッスン」を承っております🚩



以前ご相談頂いたのは…

■カフェをオープンしたいのでクレープのレパートリーを学びたい

■自社で和菓子制作を強化したいのでを基本技術を知りたい

■家族のみで快適にプライベートレッスンを行いたい

■バケットやピザ、シュトーレンなど本格的に学びたい

■個人旅行で日本を訪れるので、京都で和食体験をしたい

などなど…📝

実際に飲食業に携わっている方だけでなく、個人様、企業様、国内外、問わずご相談を伺っております🏳



自社で強化したいメニュー、新しくチャレンジしたいものがあるけど作り方がいまいち分からない…プロの作り方を学びたい…などその方のレベル、要望を伺い、内容・時間・回数を相談しながらすすめていくので、初心者の方から上級者の方まで安心してご相談ください
 





🌟ラキャリの授業ここがおすすめ☝🌟

＼受講生のみなさまに嬉しいお声を頂いています📣／

■和菓子の基礎から教えて頂いたので自社で行う大量調理の場合などとても為になることばかりでした。

■どの先生も1質問をしたら、10答えを返してくださるような方々なので、知識もつく。質問も聞きやすく、助手の先生方も皆さん親切でありがたいです。

■先生の説明が詳しくて良かった。 代用レシピも色々教えていただけて勉強になった。

■好みにあわせてレシピのアレンジなども教えて頂けたので助かりました。

■魚類のおろしを自分でできたのでよかった。家でも蛸の皮むき、茹で上げをやってみたいと思う。

■食材を変えたメニューなども教えて頂けるの点が、家でつくるとき参考になって助かりました。

料理教室には興味があるけど、

複数人のレッスンではなく、自分自身や家族・知り合いのみで快適にレッスンを受けたい方などにもおすすめです
みなさまに合ったレッスンをオーダーメイドでご提案いたします。ご興味をお持ちの方はぜひお問合せください＾＾お待ちしております。

＼詳細はこちらから／



 

みなさまこんにちは（＾＾）

本日は2019年までにラキャリエールで行われた修学旅行での「和食体験」の様子をお届けします☀

学生生活の中でとっても大切な修学旅行🚌🎶

せっかく京都に来られるなら、京都でしか学べない和食作りで思い出を作りませんか？

一日でも早くコロナウィルスが終息し、また参加者のみなさまに笑顔で来ていただける日を心よりお待ちしております🍀

✮おすすめポイント✮

出汁から自分たちで取る、お吸い物づくり！

ラキャリでの体験は小学生～中学生、高校生、また外国の学生さんまで

幅広くご利用いただいており、普段お料理をしない方はもちろん、男性女性問わず、包丁になれていないお子様もラキャリエール講師がばっちり京都の食文化をお教えします




京都らしい食材「湯葉」を使っての丼ぶりとお吸い物♪



　

グループワークでお子様には「協力してひとつのものを作る」という事も学んで頂けます📝✊

 

初めにみんなで京都の食文化、作り方を学ぶ！

実習の前には講師の京都の食文化に関するお話、作り方などは手元がよくわかるカメラ付きテレビでしっかり学習して頂けます！✊



 

作って頂いたものはそのままその日のご飯として♪

作った後の達成感はピカイチ。

どの班が一番うまくできたかな？
先生も交えて試食タイム♪

自分たち作ったご飯は格別においしく感じますね最後にお片付けを行い、集合写真も撮れば最高の１日が完成です💮

ありがとうございました
 

京都での食文化体験ならラキャリにお任せ！

京都での修学旅行、体験などをお探しの際は

ぜひ、ラキャリエールクッキングスクールで食文化を体験してみませんか？

オーダーメイド講習会では、ご要望に応じたメニューで楽しい料理教室を開催いたします♪

日程、人数などお気軽にご質問ください
↓お問い合わせはこちらから↓



お電話でのお問い合わせ 0120-071-219

みなさまのお越しをお待ちしております❀

 

菓子制作のオーダーメイド講習会が開催されました🌸

 

ラキャリエールでは企業・団体・学校・PTA様等のレクリエーションだけでなく、料理・お菓子・パンのレパートリーやアイディアが増える様、

企業・団体様のブラッシュアップ研修としてのオーダーメイド講習会も行っています
 

先日ラキャリエールで開催されたお菓子講習会では、全国から沢山の菓子製造に関わる皆様にご参加いただきました


 

今回行ったメニューはこちらです👇

●ポルボローネ（スペイン発祥の焼き菓子）

●バーチ・ディ・ダーマ（イタリア菓子）

●クロッカン（フランス菓子）

 

講師は丸木先生




実際に現場に帰って作られる際のワンポイントアドバイスや、菓子製造をするにあたって気を付けたい注意点、ひとつのお菓子から広がるアレンジのポイントなど、

いつもとはまた違った目線での講習会に、参加者の皆様もテキストに沢山メモを取って頂いていたのが印象的でした📝👀



モニターも完備しており、手元がしっかりと見えるのもポイントです👍

皆様ご参加頂きありがとうございました🌸😌

 

オーダーメイド講習会は

主催者さまの要望、イメージをお伺いしながら献立をご提案し、キッチンスタジオを貸し切りで行う料理教室です。

立地は便利な京都市役所前すぐ！まずはぜひお問合せください☎✉お待ちしております
 

今みなさまがチャレンジしたいのはどんなものですか？

・献立作りのアイディアを広げたい！

・メニューの知識を増やしたい！

・手作りパン

・親子クッキング教室　などなど

ご要望に応じたメニューで料理教室を開催しませんか？
 

↓お問い合わせはこちらから↓


 

共立メンテナンス様のオーダーメイド講習会が開催されました！

 

お正月明け、2020年も人気のオーダーメイド講習会
今回は「株式会社共立メンテナンス様」のお菓子作り教室が開催されました
 



 

寮合同のイベントとの事で、25名の学生さんに沢山参加頂きました！

お菓子教室の為、女性が多いのかな～？と思っていたところ

男性の参加者がたくさん！😲
「甘いものが好きで～🍫」

「興味があって！」

と嬉しい声が😀✨

 

メニューはこちら！

バレンタインにもぴったり！ガトーショコラと焼き菓子のチュイルです🍪





 

 

 





 

 

中には大きいハート💜型のチュイルを作る強者学生さんも…❢Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

 





 

 

日頃お世話になっている寮母さんに渡されるそうです♪

いい話…🍵😌😌

割れない様に持って帰れていたらいいのですが…💝

料理教室で作ったものを日頃の感謝を込めて

誰かにプレゼントするのもとっても素敵ですね🎁♪

普段作らないお菓子作りに皆さんとっても楽しそうでした♪









 

 

 

女性チームも無事完成し、

皆さんで記念にパシャリ📷✨

 







 

ぜひぜひまたご参加くださいね！

お待ちしております
 

ちなみに…

▶2018年開催はこんな感じでした



この日準備されたのは

強力粉、バター、そして綿棒…



 

みなさまは今まで作ったことがないとの事…
 

佐藤先生のデモンストレーションをみていざ実践…！

 



 

ころん。とした形がかわいい…




 

チョコを入れて

形成して

切り目を入れて

 

焼くこと数十分・・・・・
 

 

\\焼き立てメロンパンの完成です！！//




たくさん焼きあがった

メロンパン・チョコメロンパンに

「パン屋さんみた－い」との声も上がっていました
 

焼き立ての甘い香りがお部屋に広がり、スタッフもお腹が減りながら(笑)

和気あいあいと楽しいムードでお過ごし頂きました＾＾

 

 

自分で作った焼き立てのパンを食べると、

こんなに美味しいんだ！とのお声も



 

皆様もレクレーションをお考えの際は
ぜひラキャリで料理講習会はいかがでしょうか？＾＾

今回のようなパンだけではなく、「お料理」「お菓子」など、
ご要望に合わせて献立を考案致します！

その他、講習会の進め方などもご相談ください。
特別フォームから直ぐにお問合せ・お申込み頂けます♪

こちらからどうぞ⇒オーダーメイド講習会・問い合わせ

 

今みなさまがチャレンジしたいのはどんなものですか？

・インスタ映えのスイーツ

・時短・簡単・美味しいレシピ

・手作りパン

・親子クッキング教室　などなど

ご要望に応じたメニューで楽しい料理教室を開催しませんか？ 会社・学校のレクレーションなどぜひご利用くださいませ。

↓お問い合わせはこちらから↓