体験レッスン料500円
お料理入門クラス
お料理がはじめてで包丁を持つのも不安。そんな方にぴったり！
包丁の持ち方・火の扱い方・調味料のはかり方などお料理の基礎の基礎をマスターできる８回完結の「お料理入門クラス」
- お料理基礎クラス
人気 - 体験レッスン料1,000円詳細情報はこちら
和洋中の基本料理がしっかり身につきます！まず料理の基礎を学ぶことで知識も広がります！
- 身に付く基礎
- 和食ご飯の炊き方、煮物・和え物・揚げ物の作り方
- 洋食パスタ・肉料理・魚料理・手作りドレッシング・各種手作りソースの作り方
- 中華&エスニック炒め方/食材の下処理方法・食材の切り方・調味料の合わせ方
- 10月/1週目
- 鯵の南蛮漬け/切干大根の煮物
学べるポイント
- 魚の基本の卸し方「三枚卸し」にチャレンジ！
- 味が染み込む美味しい定番煮物の作り方
- このレッスンを申込
- 10月/2週目
- 牛丼/けんちん汁
学べるポイント
- 食材の風味を生かした味噌汁を作るコツ
- お箸がすすむ！お肉が美味しい！牛丼の作り方
- このレッスンを申込
- 10月/3週目
- 基本の炊き込みご飯/鶏の山椒焼き
学べるポイント
- 炊き込みご飯の水加減・火加減を学びましょう
- 風味豊かな山椒味！鶏肉の焼き方をマスター
- このレッスンを申込
- 10月/4週目
- ナポリタン/ニース風サラダ
学べるポイント
- 覚えておきたいパスタのゆで加減・塩加減
- 実はポイントが沢山！教えます、美味しいナポリタンを作るコツ
- このレッスンを申込
11月のレッスン
- お菓子基礎クラス・お菓子応用クラス
- 体験レッスン料1,000円(基礎)～2,000円(応用)
ふわふわスポンジやしっとりシュー皮、さくっとパイ生地や生クリームの絞り方など基礎からしっかり学びます。
基本器具の使い方・デコレーション方法を理解し、完成度の高い定番洋菓子が作れるようになります。
- 10月のお菓子基礎
- アップルパイ
- 11月のお菓子基礎
- 2層仕立てのチョコレートのタルト
- 10月のお菓子応用
- シャルロットポワールロール／ほうじ茶のブランマンジェ
- 11月のお菓子応用
- モンブラン／生チョコ
- パン基礎クラス・パン応用クラス
- 体験レッスン料1,000円(基礎)～2,000円(応用)
基本のパン知識・基本器具の使い方・手ごねの方法が身につきます。さらに発酵・焼成の仕方を理解し、定番のパン生地をご自宅でも簡単に作れるようになります。
- 10月のパン基礎
- シュガーツイストドーナツ／練乳クリームコッペパン
- 11月のパン基礎
- リースパン／雪の結晶パン
- 10月のパン応用
- フィセル／シャンピニオン／ブール
- 11月のパン応用
- パンドカンパーニュ／ミニバケット／ライ麦パン
男性向け料理・お菓子・パンクラス
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男の料理入門クラス
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男の料理基礎クラス
-
男のお菓子基礎クラス
-
男のパン基礎クラス
カフェ喫茶店開業クラス
カフェ開業に必要な「喫茶」「経営」「調理」について学ぶ
