体験レッスン料500円
お料理入門クラス
お料理がはじめてで包丁を持つのも不安。そんな方にぴったり！
包丁の持ち方・火の扱い方・調味料のはかり方などお料理の基礎の基礎をマスターできる８回完結の「お料理入門クラス」
- お料理基礎クラス
人気 - 体験レッスン料1,000円詳細情報はこちら
和洋中の基本料理がしっかり身につきます！まず料理の基礎を学ぶことで知識も広がります！
- 身に付く基礎
- 和食ご飯の炊き方、煮物・和え物・揚げ物の作り方
- 洋食パスタ・肉料理・魚料理・手作りドレッシング・各種手作りソースの作り方
- 中華&エスニック炒め方/食材の下処理方法・食材の切り方・調味料の合わせ方
- 2月/1週目
- 八宝菜/バンバンジー
学べるポイント
- 旨味を逃さない上手な食材の炒め方
- 失敗しない、とろ～りあんかけを作るコツ
- このレッスンを申込
- 2月/2週目
- ロールキャベツ/ミモザ風サラダ
学べるポイント
- 崩れにくいロールキャベツを上手にまくコツ
- じっくり煮込んで甘ウマ！トマトソースのロールキャベツの作り方
- このレッスンを申込
- 2月/3週目
- カレイの煮つけ/豆苗と茸の白和え
学べるポイント
- カレイの卸し方を学びましょう
- 冷めてもおいしい魚の煮つけを作るコツ
- このレッスンを申込
- 2月/4週目
- エビフライ/
アスパラガスと茸のリゾット 学べるポイント
- サクッと上がる揚げ衣の作り方
- 真っすぐ上がるエビフライの揚げ方をマスター
- このレッスンを申込
3月のレッスン
- お菓子基礎クラス・お菓子応用クラス
- 体験レッスン料1,000円(基礎)～2,000円(応用)
ふわふわスポンジやしっとりシュー皮、さくっとパイ生地や生クリームの絞り方など基礎からしっかり学びます。
基本器具の使い方・デコレーション方法を理解し、完成度の高い定番洋菓子が作れるようになります。
- 2月のお菓子基礎
- フルーツショートケーキ
- 3月のお菓子基礎
- ミルクレープ（フルーツサンド）
- 2月のお菓子応用
- 苺のパリブレスト／メレンゲを使ったマドレーヌ
- 3月のお菓子応用
- フォレノアール／ロッシェ
- パン基礎クラス・パン応用クラス
- 体験レッスン料1,000円(基礎)～2,000円(応用)
基本のパン知識・基本器具の使い方・手ごねの方法が身につきます。さらに発酵・焼成の仕方を理解し、定番のパン生地をご自宅でも簡単に作れるようになります。
- 2月のパン基礎
- 米粉のミルクハース／ハイジの白パン
- 3月のパン基礎
- ベーグル／チョコベーグル
- 2月のパン応用
- ダッチブレッド2種類／ピタパン
- 3月のパン応用
- アリコベール／リュスティック／パンブリエ
男性向け料理・お菓子・パンクラス
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男の料理入門クラス
-
男の料理基礎クラス
-
男のお菓子基礎クラス
-
男のパン基礎クラス
カフェ喫茶店開業クラス
カフェ開業に必要な「喫茶」「経営」「調理」について学ぶ
