2018年8月29日（水）
大和学園太秦キャンパスにて
株式会社ファーマフーズ様主催
「葉酸と母子の健康を考える会」
第10回葉酸たまご甲子園が開催されました。
おもに学生・プロ・企業の部があり
熱い戦いが繰り広げられました。
大和学園では様々な法人を対象に、
このようなイベントのお手伝いをさせていただいています。
選手の皆様、主催者の皆様、
大変お疲れ様でした！
学生の部では、ラキャリエールの姉妹校
京都栄養医療専門学校 管理栄養士科の学生も出場しており、見事優勝を手にしていました！
講師による審査も。
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ラ・キャリでももちろん講習会等開催しておりますが、
場所貸しもさせていただきます。
（もちろん広報等もラ・キャリエールの受講生にもさせていただきます！！）
京都市役所前から徒歩1分
京阪三条から徒歩5分
なかなか交通の便もよくキッチンも3フロアあるラ・キャリエールでイベントや講習会開催いたしませんか？
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施設貸出とは？
かねてよりブログ記事でお伝えしている、ラ・キャリエールの「施設貸出」です。＜スタジオ一部＞
＜ワイン&スピリッツ＞
施設貸出ってなんだろう？と思われた方もいらっしゃると思うので、
ポイントを紹介します！
- 最新設備を完備した、クッキングスタジオ！
- 調理実習だけでなく、講演も可能！
- 必要であれば、インストラクターもお手伝い！
- PTAの集まりや、会社のイベントなどで使って頂きやすい施設です。
その他の御席貸しのお部屋の続きはこちら
河原町）キャリエール旅行専門学校（ラ・キャリエールクッキングスクール）太秦）京都調理師専門学校・京都製菓製パン技術専門学校
京都市役所前という立地で、アクセスも抜群です！
大型イベントにはラ・キャリの「お席貸し」「オーダーメイド講習会」
ぜひ、皆様もラ・キャリの「お席貸し」「オーダーメイド講習会」をご利用ください。特別フォームから直ぐにお問合せ・お申込み頂けます＾＾
その他、大型イベントも開催させていただけます！
関連リンク
- 世界中が注目★和食道「和食ワールドチャレンジ」開催！＠ラキャリ
- 御席貸し）2016年ちびっ子夢プロジェクト｜株式会社ロマンライフ｜
- ラ・キャリエールのシステムキッチン360℃大公開！
- 御席貸し）京都のチーズ専門店～フロマージュ・ドゥ・ミテス♪～
ラキャリのコンサルティングは、施設の御席貸しやイベント協力。レシピ開発等もしております！
これ、ラキャリだったらどうにかしてくれるんじゃないかな？と
思われている案件がございましたら、
お気軽にご相談頂けましたら幸いです！
実はその案件、ラキャリがお役に立てるかも！
①商品開発やサービススタッフの技術指導
②店舗や施設設備・器具などの開業をサポート
③雑誌、商品撮影などの協力 などなど、様々な事も行います。
このような内容のお問い合わせ、詳しくは、コンサルティング ページはこちらから＞
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人数・メニュー・日程など、ご要望にお応えする、【オリジナルレッスン】♪
その他、オーダーメイド講習会も行っております！
ぜひ、ご覧ください！
ラ・キャリエールについて
▼京都のお料理教室 ラ・キャリエール クッキングスクール
〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル（ 地図はこちら ）
0120-071219（まなびにいく）
\ 体験レッスンも随時受付中♪ /
今年も開催しました！
ラキャリエール開催の2018年祇園祭鑑賞会のご紹介させていただきます。
祇園祭 下から見るか 横からみるか
ラキャリでご提供させていただいているお部屋は2Ｆ～6Ｆまでの5フロア計9会場あります。
今回はフロアの階高の違いにおける見える鉾の見え方の違いについてまとめました。
下から見る楽しみ。
横から見る楽しみ。
色々見え方が違うと思います！！
さて、
皆さん鉾って大きいもので何メートルあると思われますか？？
地面の車輪から鉾頭と呼ばれる先まで約20～25Ｍあるんです。
ビルでいうと階高 平均約3Ｍですので8階に相当します。
鉾先の鉾頭まで見ようと思うと約7.8階が最適という事です。
ラキャリでいうと6Ｆフロアがオススメです。
すべて違う！山鉾の鉾頭
山鉾の鉾頭を持つのは６基[長刀鉾･函谷鉾･鶏鉾･月鉾･菊水鉾･放下鉾]
鉾のシンボルの一つです。
- 長刀鉾
- 函谷鉾(かんこほこ)
- 鶏鉾
- 月鉾
- 菊水鉾
- 放下鉾
地上からは見られない、鉾頭・その下にある天王台まで
6Ｆフロアからはご覧いただけます！
打ち上げ花火 下から見るか 横から見るか
ならぬ、
祇園祭 下から見るか 横からみるか
下から鉾頭を見上げるなら
2～5Ｆ席をお勧めします！
・
以上、祇園祭のフロア別楽しみ方第一弾でした♪
また4.5Ｆフロアならではの楽しみ方をご紹介させて頂きます！
毎年開催している河原町御池角のラ・キャリエール
迫力の山鉾巡行が目前に！辻回しもじっくりと見学できる
「大和学園特製」の前祭：松花堂弁当&後祭：スイーツプレートのご提供の特別講習会を開催します。
問い合わせ
学校法人大和学園
ラキャリエールクッキングスクール
［受付時間］
（月～金）9:00-21:00（土）9:00-16:30（日・祝）お休み
●2018年祇園祭鑑賞会 特設サイト
関連ブログ
昨年に引き続き学校法人大和学園京都調理師専門学校（太秦キャンパス）にて、
「日本食・食文化普及人材育成支援研修」が開校いたしました。
この研修は、日本食・食文化普及人材育成支援協議会が主催。米国・カナダ・メキシコ、シンガポール、
フランス、ポーランド、ブラジル、サウジアラビアの世界8か国から研修生を8名迎え、
約1か月間、日本の食文化や日本料理の技術、食品衛生管理について学びます。
入校式ではひとり一人から意気込みを話してもらいましたが、全員が京都で学ぶことをとても楽しみにしていると熱い思いを語ってくれました。
1か月後にはどのように成長されるかとても楽しみです。みなさん頑張って下さいね！
また追ってブログで報告させていただきます！
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関連リンク
- 外国人観光客向け日本料理教室の依頼が急増中！食文化を世界に発信★
- 外国人向け料理教室が京都で大人気らしい。
- アゲントゥール・ケンプ社様 魚の調理技術研修会が開催
- インバウンド講習会｜韓国からお迎え｜
- アメリカ大学生にも大人気の和食教室★ボールステイト大学様
- 外国人観光客向け和食料理教室を開催しました☆
インバウンド講習会&コンサルティング講習会
ラ・キャリエール クッキングスクールでは企業・PTA様向けのオーダーメイド講習会のみならず外国人の方向け、インバウンド講習会も開催しております！We do offer cooking lesson for non Japanese people as well.If you are keen on cooking and Japanese food, come and take our lesson!
Please come join us!
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京都市に訪れる観光客は年間１８０万人を超え、影響力が大きい米旅行雑誌「トラベル＋ レジャー」の読者アンケートで世界一の人気観光都市に選ばれ「京都市／Kyoto city」への関心が高まっています。（２０１４年時点）ラ・キャリエールでも、海外のお客様をお迎えし、日本の食文化を理解し、楽しんでもらえるコンテンツをご用意しております。ＭＩＣＥに！観光に！ラ・キャリエールのインバウンド講習会は如何でしょうか。
お問い合わせ
★ご予算、ご要望に応じたメニュー、内容を提案致します。★人数は少人数（1名～10名程度）や大人数（最大70名程度まで）まで幅広くお受けいたします。
★お問い合わせから3営業日以内にはお答えするよう、努めております。
★英語でのお問い合わせも受付中です。
【お問合せ先】
ラ・キャリエール 営業企画室
電話番号: 075-241-0191(代)
ファクス: 075-241-3020
メール :manabi@taiwa.ac.jp
▼京都のお料理教室 ラ・キャリエール クッキングスクール
〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル（ 地図はこちら ）
5月16日(水)に味の素株式会社主催の米国栄養士会会員の栄養セミナーが開催されました。
金沢学院大学の木戸康弘先生、
日本料理アカデミーの的場輝佳先生による嚥下（えんげ）食についての講義と、
やまばな平八茶屋の園部信吾様による、出汁の飲み比べ、
京料理せんしょうの辰馬雅子様による嚥下（えんげ）食の試食が行われました。
大和学園のコンサルティング
大和学園のサポート力！私どもは、80年以上にわたり食の分野に携わってきた、いわゆる『食のプロ集団』です。
競合企業とは一線を画する“高度な専門性”（知識・技能・経験）の全てを最大の強みとし、 調理に関する基本的な指導から経営指導に至るまで、『食』の安全・安心を基軸にした考え方を大切にご指導しております。
もちろん、クライアントごとのオリジナルカリキュラムの策定はもちろん、型にはまらない細かい 対応をOne to Oneで実践することで、満足度の最大化を図って参ります。
まずお問い合わせはこちらから＞
6月1日に自治労京都市職女性部の皆様のパン講習会が
実施されました。
ナッツとドライフルーツ入りミニバスケットと
ベーコンエピの2種類を作られました。
焼き上がるころにはパンの香ばしい香りが
教室に充満していました!
今回のようなパンだけではなく、「お菓子」「家庭料理」「おもてなし料理」など、
ご要望に合わせて献立を考案致します！その他、講習会の進め方などもご相談ください！
ぜひ、皆様もラ・キャリの「お席貸し」「オーダーメイド講習会」をご利用ください。
特別フォームから直ぐにお問合せ・お申込み頂けます＾＾
ラ・キャリエールのオーダーメイド講習会
ラ・キャリエールは・オーダーメイド講習会（お料理・お菓子・パン）
・施設貸出
・講師派遣
などPTA行事や各種企業様のイベント企画など、様々なシーンでお役に立つ事ができます！
是非お気軽にお問合せください♪
きっとご参加の皆様に満足いただけますよ！
★ラ・キャリエールのオーダーメイドレッスン・施設貸出
お電話でのお問い合わせ／0120-071-219
ラ・キャリエールについて
こちらの施設でお料理やお菓子・パン作りを習っていただく事もできます！▼京都のお料理教室 ラ・キャリエール クッキングスクール
