5月16日(水)に味の素株式会社主催の米国栄養士会会員の栄養セミナーが開催されました。
金沢学院大学の木戸康弘先生、
日本料理アカデミーの的場輝佳先生による嚥下（えんげ）食についての講義と、
やまばな平八茶屋の園部信吾様による、出汁の飲み比べ、
京料理せんしょうの辰馬雅子様による嚥下（えんげ）食の試食が行われました。
大和学園のコンサルティング
大和学園のサポート力！私どもは、80年以上にわたり食の分野に携わってきた、いわゆる『食のプロ集団』です。
競合企業とは一線を画する“高度な専門性”（知識・技能・経験）の全てを最大の強みとし、 調理に関する基本的な指導から経営指導に至るまで、『食』の安全・安心を基軸にした考え方を大切にご指導しております。
もちろん、クライアントごとのオリジナルカリキュラムの策定はもちろん、型にはまらない細かい 対応をOne to Oneで実践することで、満足度の最大化を図って参ります。
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6月1日に自治労京都市職女性部の皆様のパン講習会が
実施されました。
ナッツとドライフルーツ入りミニバスケットと
ベーコンエピの2種類を作られました。
焼き上がるころにはパンの香ばしい香りが
教室に充満していました!
今回のようなパンだけではなく、「お菓子」「家庭料理」「おもてなし料理」など、
ご要望に合わせて献立を考案致します！その他、講習会の進め方などもご相談ください！
ぜひ、皆様もラ・キャリの「お席貸し」「オーダーメイド講習会」をご利用ください。
特別フォームから直ぐにお問合せ・お申込み頂けます＾＾
ラ・キャリエールのオーダーメイド講習会
ラ・キャリエールは・オーダーメイド講習会（お料理・お菓子・パン）
・施設貸出
・講師派遣
などPTA行事や各種企業様のイベント企画など、様々なシーンでお役に立つ事ができます！
是非お気軽にお問合せください♪
きっとご参加の皆様に満足いただけますよ！
★ラ・キャリエールのオーダーメイドレッスン・施設貸出
お電話でのお問い合わせ／0120-071-219
ラ・キャリエールについて
こちらの施設でお料理やお菓子・パン作りを習っていただく事もできます！
▼京都のお料理教室 ラ・キャリエール クッキングスクール
5月26日(土)に堀場製作所労働組合様のマカロン作りが
開催されました。
いかがでしょう？
実はこの講習会、マカロンを作りたい！という男性の方もご参加いただきました♪
男性の方がまたお上手で…スタッフびっくり。
皆様マカロンがきれいに膨らみ、大成功でした
—
出来上がり後はマカロンをケースに入れてラッピングしていただき、
お店のショーケースに並んでるみたい！！
今回のようなパンだけではなく、「お菓子」「家庭料理」「おもてなし料理」など、
ご要望に合わせて献立を考案致します！その他、講習会の進め方などもご相談ください！
ぜひ、皆様もラ・キャリの「お席貸し」「オーダーメイド講習会」をご利用ください。
特別フォームから直ぐにお問合せ・お申込み頂けます＾＾
ラ・キャリエールのオーダーメイド講習会
ラ・キャリエールは・オーダーメイド講習会（お料理・お菓子・パン）
・施設貸出
・講師派遣
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是非お気軽にお問合せください♪
きっとご参加の皆様に満足いただけますよ！
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ラ・キャリエールについて
こちらの施設でお料理やお菓子・パン作りを習っていただく事もできます！▼京都のお料理教室 ラ・キャリエール クッキングスクール
毎年お越しいただいている、韓国からのお客様！
韓国西ソウル生活科学高等学校調理科の生徒さん55名が、
お料理講習会にお越しになりました。
調理科の生徒さんですのでみなさんとても手際よく、
いなり寿司、豚の角煮などを作られました!
恒例の横断幕持参の写真撮影！
皆さん手際よく作られています！
毎年ありがとございます！
関連リンク
ラキャリエールでは、毎年開催している祇園祭山鉾巡行鑑賞会の予約を4月末より開始させていただきました。
今年は平日という事もあり、そこまでご予約いただけないんじゃないかな….
というスタッフの気持ちとはよそに
たくさんのご予約をいただきありがとうございます！
・
昨年度開催風景（2Ｆ）
余談ですが、京都人は祇園祭！というと祇園祭山鉾巡行の前日の宵山や
前々日の宵々山が街中全体、お祭りムード満載なので、祇園祭への興味はどちらかというと山鉾巡行より夜店が並ぶ宵山・宵々山に流れがち。
スタッフＫはやっと最近、山鉾の懸装品への興味も出てきたところです。
さて、
2018年 祇園祭鑑賞会情報
ありがたい事に前祭はお席わずかになってまいりました。●祇園祭鑑賞会 残席情報はこちら＞
後祭7月24日（火）はご予約いただけます！（2018.5.8現在）
前祭・後祭ってなに？？という方に簡単にご説明。2014年より、後祭が祇園祭の後祭の見どころは48年を経て開催。
さらには、150年ぶりに復活された大船鉾。
後祭りは、大船鉾を含め下記の10基が巡行いたします。
→山鉾巡行のスケジュール
- 北観音山
- 南観音山
- 大船鉾
- 橋弁慶山
- 役行者山
- 鯉山
- 八幡山
- 鈴鹿山
- 黒主山
- 浄妙山
”鉾”と”山”との違いは沢山ありますが、ひとつは大きさと形状です！
→鉾と山の違いはこちら
素晴らしい懸装品をまとった動く美術館。
ぜひ見に来られませんか？？
雨の中の山鉾巡行
毎年祇園祭は、梅雨明けの時期と重なり、また台風も発生率が多くなる頃。毎年天気の件では、どうかなか？どうかな？と肝を冷やしております。
雨の中開催になっても残念ながら、ビニールで保護されて懸装品が見づらい事もあります。
開催が危ぶまれた台風接近の中の巡行
数年前は台風と重なり朝方５時になるまで開催が不明だった時期もありました。
ただ、個人的には雨は雨でとても見どころ満載。特に、鉾町の方の衣装や晴天では見られないデザイン的な番傘がとても
雨の中にとても映え、素敵な鑑賞となりました。
まあこれも室内から見れる醍醐味だから言える事ですが….
せっかく楽しみにしていた！
という方も雨の中の鑑賞席での観覧は大変ですよね…
ラ・キャリエールの会場からは、臨場感も雨風&涼しい環境の特等席で山鉾巡行ご覧いただけます！
そして、
今でしたら、特等席の2階がまだご予約いただけますよ！笑
●祇園祭鑑賞会 残席情報はこちら＞
2Ｆフロアからの風景（•橋弁慶山）
2018年祇園祭山鉾巡行鑑賞会 情報
前祭：2018年7月17日（火）10:00～13:00（予定）
松花堂弁当をご提供
—
後祭：2018年7月24日（火）
10:00～12:20（予定）
スイーツプレートをご提供
毎年開催している河原町御池角のラ・キャリエール
迫力の山鉾巡行が目前に！辻回しもじっくりと見学できる
「大和学園特製」の前祭：松花堂弁当&後祭：スイーツプレートのご提供の特別講習会を開催します。
2018年祇園祭鑑賞会 特設サイト
ご予約お待ちしています！
問い合わせ
学校法人大和学園
ラキャリエールクッキングスクール
［受付時間］
（月～金）9:00-21:00（土）9:00-16:30（日・祝）お休み
●2018年祇園祭鑑賞会 特設サイト
