皆さんこんにちは、急に冷え込みましたね～
私はコーヒーは苦手ですが、最近のトレンドである
サードウエーブコーヒーには少し興味があります
京都の南禅寺にアメリカのサードウエーブコーヒー
ブルーボトルコーヒーというコーヒーショップが
オープンしました！ぜひ行ってみたいです
個人的には１００％アラビカさんもおいしいですね
さて、前回は紅茶の基礎知識とドリンクメニューのレッスンをご紹介しましたが
今回はパンメニューレッスンのご紹介をいたします
ラ・キャリエールクッキングスクールのカフェ・喫茶開業クラスでは
おいしいパンメニューも学べるんです
今回はなんと4種類ものパンを作っていただきました
●実習メニュー●
1.パン ペルデュ（フレンチトースト）
2.スモークサーモンのベーグルサンド
3.ミックスサンド
4.生ハムとバジルのパニーニ
講師は奥田茂一シェフインストラクター
西洋料理専門調理師でありフランス料理を専門分野とする
奥田シェフインストラクターの作るフレンチトーストは本格的でおいしそう
受講生の皆さんも出来上がりをモニターで見て
わくわくされていました
●生ハムとバジルのパニーニの調理で使用したデロンギのパニーニマシン●
●みなさまの実習の様子●
12月のカフェ喫茶開業クラスは
「和カフェメニュー」「ハワイアンメニュー」「アジアンメニュー」
など調理実習が目白押しです！
カフェ開業をしてみたいな…という方はぜひこの機会に
体験レッスンを受講してみてください
体験レッスン
ラ・キャリエールでは、体験レッスンも随時受付中です！
京都のお料理･お菓子･パン･フラワーの教室 ラ・キャリエール クッキングスクール
http://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/
〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル（ 地図 ） 0120-071219（まなびにいく）
＞カフェ喫茶店開業クラス：卒業生ご紹介！
2018年11月10日（土）キャリエールホテル旅行専門学校において
第6回京都フードマイスター検定が開催されました。
この検定は京都フードマイスター検定協会様が主催となり
京都府産の農業、漁業、加工品など伝統と風土に育まれた食材について学び、
検定試験の合格者を「京都フードマイスター」として認定する検定制度です。
本日も多くの受験者の方が参加されました。
参加された皆様大変お疲れ様でした。
ラ・キャリエールクッキングスクールでは
京都市役所前すぐという立地を生かし
様々な企業・団体様への会場貸しも行っております。
ぜひご利用ください。
◆お問い合わせ◆
TEL 
0120-071219
HP 
コチラより
ラ・キャリでももちろん講習会等開催しておりますが、
場所貸しもさせていただきます。
（もちろん広報等もラ・キャリエールの受講生にもさせていただきます！！）
京都市役所前から徒歩1分
京阪三条から徒歩5分
なかなか交通の便もよくキッチンも3フロアあるラ・キャリエールでイベントや講習会開催いたしませんか？
施設貸出とは？
かねてよりブログ記事でお伝えしている、ラ・キャリエールの「施設貸出」です。＜スタジオ一部＞
＜ワイン&スピリッツ＞
施設貸出ってなんだろう？と思われた方もいらっしゃると思うので、
ポイントを紹介します！
- 最新設備を完備した、クッキングスタジオ！
- 調理実習だけでなく、講演も可能！
- 必要であれば、インストラクターもお手伝い！
- PTAの集まりや、会社のイベントなどで使って頂きやすい施設です。
その他の御席貸しのお部屋の続きはこちら
河原町）キャリエール旅行専門学校（ラ・キャリエールクッキングスクール）太秦）京都調理師専門学校・京都製菓製パン技術専門学校
京都市役所前という立地で、アクセスも抜群です！
大型イベントにはラ・キャリの「お席貸し」「オーダーメイド講習会」
ぜひ、皆様もラ・キャリの「お席貸し」「オーダーメイド講習会」をご利用ください。特別フォームから直ぐにお問合せ・お申込み頂けます＾＾
その他、大型イベントも開催させていただけます！
関連リンク
ラキャリのコンサルティングは、施設の御席貸しやイベント協力。レシピ開発等もしております！これ、ラキャリだったらどうにかしてくれるんじゃないかな？と
思われている案件がございましたら、
お気軽にご相談頂けましたら幸いです！
実はその案件、ラキャリがお役に立てるかも！
①商品開発やサービススタッフの技術指導
②店舗や施設設備・器具などの開業をサポート
③雑誌、商品撮影などの協力 などなど、様々な事も行います。
このような内容のお問い合わせ、詳しくは、コンサルティング ページはこちらから＞
—————–
人数・メニュー・日程など、ご要望にお応えする、【オリジナルレッスン】♪
その他、オーダーメイド講習会も行っております！
ぜひ、ご覧ください！
ラキャリエール フラワースクールは
京都で人気の「アトリエプーゼ」とコラボしたフラワースクールです。
みなさま
こんにちは。
ラキャリエール フラワースクール担当の藤田です。
本日のカリキュラムは、
「秋色デザイン」です。
パリスタイル
*固まりで活ける
*グラデーションによる色展開
*ナチュラル＆ゴージャス
などのキーワードにご注目いただき
ぜひ受講生の皆様の作品をご覧ください♪
浦沢先生こぼれ話
プーゼ二条本店にレッスンで通われている、あるご夫婦のお話。
奥様は、プーゼ二条本店でアレンジのレッスンに通われています。
いつもアレンジメントの作品はご自宅の玄関に飾っておられますが、
ご主人様からは、一度もコメントは無かったそうです。
奥様は、きっと目に入ってないし、興味もないんだろうなぁ～と
思っておられました・・・・・・
ある日、ご主人様が所用でプーゼ本店にお越しになった際
「うちの家内、アレンジメントの腕があがっていますよね～」と
浦沢先生にお話しされたそうです。
見ていないようで、一言も奥様の作品については、触れなかった
ご主人様ですが、実はしっかりと見ていて下さっていたのですね♪
この件を、後日浦沢先生より奥様にお話しされたところ、奥様の表情が
ぱぁ～っと華やいで、とても嬉しそうで、目はウルウルされていたそうですよ。
素敵なエピソードで、ほっこりと癒されました～
アレンジメントのレッスンだけでなく、いつも素敵な浦沢先生のトークも
当スクールの魅力です！！
ぜひみなさま、ご参加くださいませ。
スクールの詳細はこちらから～
https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/course/flower/
お待ちいたしております
これからお料理・お菓子・パンを始めようと思っている方
冬の入学キャンペーン
が始まりました
クリスマスシーズン、お正月に向けてお料理上手を
アピールする機会も増えます、ぜひこの機会に
始めてみませんか
今回は入学特典として、入学金無料
そしてラ・キャリエールクッキングスクールの
レッスンでも使用していて、受講生にも愛用者の多い
シリコン菜箸をプレゼントしちゃいます
体験レッスンは500円～受講できます
今すぐ申し込みへGO！
★キャンペーンの対象レッスンはコチラ↓↓↓★
お料理入門・お料理基礎・お菓子基礎・パン基礎、男のお料理基礎
ラ・キャリエールについて
▼京都のお料理教室 ラ・キャリエール クッキングスクール
〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル（ 地図はこちら ）
0120-071219（まなびにいく）
学校法人大和学園（京都調理師専門学校、京都栄養医療専門学校、
京都製菓製パン技術専門学校、キャリエールホテル旅行専門学校）のプロの講師陣による
手作りおせち料理を販売しております。厳選した食材をふんだんに使い、
丁寧に仕上げた作りたての伝統的なおせちを安心してお召し上がりいただけます。
種類は松（三段重）、末広（二段重）、和（一段重）の3種類が
ございます。
色とりどりのお料理が重箱にぎっしりと詰められ、どなたにも
大満足していただけること間違いございません。
献立、金額、お申込み方法など詳しくは年末特別講習会特設サイトをご覧ください。
