「おいしいコーヒーを淹れたい!いずれはカフェを経営してみたい!」
そんな方はぜひ本校のカフェ・喫茶店開業クラスに来てみて下さいわーい (嬉しい顔)ひらめき
本校では<経営><喫茶><調理> の3本を軸に学びます。



 

ラ・キャリエールのカフェ・喫茶店開業クラス

<経営>

カフェを運営するあたり、やはり夢と現実の別れがここで決まります。客層、客単価、家賃、販売価格や原価率などいろいろな計算が必要です。夢を実現するために、しっかり現実を見て学び今後の経営に大いに活かしてください。

<喫茶>

カフェといえば、コーヒーや紅茶のバリエーションが豊富なお店が多いです。
ただ、コーヒーも紅茶も豆・茶葉、そして入れる方法や器具などでも大きく変わってきます。
ラ・キャリではコーヒ・紅茶の基礎知識を学んでいただき、将来開きたいお店のイメージに合う提供の仕方を模索してください。


<店舗デザイン>

人が安心する人の距離は?椅子の高さや大きさ、
同線の良さなど、はやるお店には何か理由があります。
その点を理解していただきます。


<調理>


ラ・キャリエールはお料理教室です。
そして必ずどのお店も看板メニューといわれる定番メニューがあります。

ラ・キャリエールでは、「カフェごはん」「スイーツ」「洋食」「アジアン」「パン」など、
8テーマで調理を学んでいただきます。
開業される前までにいろいろ試行してみてください。

これまでがラ・キャリエールの【カフェ・喫茶店開業クラス】ポイントになります。

スケジュール

毎週:土曜日

立地も条件!好アクセスが必須!

京都市営地下鉄・阪急・京阪の駅からも近いです☆

〇京都市営地下鉄「京都市役所前駅」下車すぐ 2番出口エスカレーターにて地上に出てすぐ

〇京阪本線「三条駅」下車 徒歩5分 6あるいは7番出口を出て橋を渡り直進、河原町通りを右に

〇阪急京都線「京都河原町駅」下車 徒歩8分 4あるいは2番出口を出て河原町通り沿いを北にまっすぐ

ご自身と同じ夢を持った仲間と共に学んでみませんか?

ぜひ一度、体験レッスンのお越しください!
カフェオープンの夢を実現しましょう!
ラ・キャリエールにお手伝いさせてください♪

 

ラ・キャリエールでは、8月に入学キャンペーンを実施中!体験レッスンも随時受付中です🚩



<<詳細・体験レッスンはこちらから>>

 

 

先日ドランジュ取材に行ってきましたわーい (嬉しい顔)
今回は「活躍する卒業生を訪ねて」の1ページ、
カフェ喫茶卒業生の取材ですカメラダイヤ
 

HEROES COFFEE」というコーヒー&軽食のお店をOPEN喫茶店ぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)
店内に入ると何ともいえないコーヒーの良い香りが…揺れるハート
オシャレに飾られた店内、格好良い店主の広田さんが迎えてくださり
それだけでワクワクします目がハート (顔)ハートたち (複数ハート)
 

コーヒーには絶対の自信を持っておられます手 (グー)手 (グー)手 (グー)
大学の工学部を卒業されたということもあるのか、
お客様に満足してもらえるよう、
1グラム単位で毎日おいしいコーヒーを研究されていますメモ鉛筆
 

コーヒー豆をその場で焙煎してくださり、
お持ち帰りするお客様もいらっしゃいまするんるん (音符)
毎日こんなおいしいコーヒーとともに

朝の目覚めができたら最高だなと思いましたウィンクハートたち (複数ハート)ハートたち (複数ハート)


 

またこのお店にはたくさんのファンの方がおられまするんるん (音符)
朝、取材に行ったのですが、ご近所さんや親子でいっぱい
癒しの場になっています猫2ぴかぴか (新しい)
フランス人のお客様が広田さんのフィギュアを

紙で制作してくださったそうですムードムード
驚くほど良く似ています目ダイヤ

 

第2の人生を歩み始めた広田さんひらめき
目がキラキラしていてとてもステキでしたわーい (嬉しい顔)ぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)ぴかぴか (新しい)
ぜひステキなお店と広田さんに会いに足をお運びくださいませ喫茶店ぴかぴか (新しい)

気になる方は、

カフェ喫茶開業クラス、クラブ・ドランジュ2月号をご覧くださいdouble exclamation
 

フェ・喫茶店開業クラスの体験レッスン

カフェ開業 体験レッスン

体験レッスンは、土曜日13:30~、月曜日18:30~受付中です。

 

関連記事

短期で通う京都のカフェスクール、ラ・キャリエール

カフェスクールでスイーツをマスターしましょう!

・カフェ・喫茶店開業クラスレポート①|受講から開業までを大解析!

・カフェ・喫茶店開業クラスレポート②| まちかど喫茶 待合室

・カフェ・喫茶店開業クラスレポート③|昼カフェ

・カフェ・喫茶店開業クラスレポート ④|murmur coffee kyoto

プロフィール
モバイル

QRコード

    ツイッターフェイスブック
    ランキング