おくだばらえん×ラキャリコラボ1DAYレッスン
2022年4月からさらにパワーアップした、ラキャリエールの「コラボレッスン企画！」みなさまチェック頂いているでしょうか？
毎月京都の様々な企業や、農家・農園さんとラキャリエールがコラボをし、単発でも参加していただける、「1DAYレッスン」を行っています
7月は食べるバラ？！オーガニックなバラスイーツ♡
7月には“おくだばらえん”さんとのコラボし「バラスイーツ」のレッスンを行いました📣
おくだばらえんとは・・？
おくだばらえんを経営する奥田容彦（おくだやすひこ）さんは、京都市伏見区のバラ園の二代目。 栽培するバラは、バラ本来の香りが強く花持ちが長いのが特徴で、バラを食材としてレストランやケーキショップなどにも提供していらっしゃるそうです。今回は、ラキャリエール×おくだばらえんのスペシャルコラボ！🌹バラのパウンドケーキ
🌹バラジャム・バラサイダー
ジャムを作っている際のとっても良い香りにみなさまうっとり。。
お花を納品頂いた時もとても良い香りでした( ﾟДﾟ)そんな貴重な‟オーガニックなバラ”を使って、見るだけではない、食べて楽しむメニューを楽しんで頂きました♪
人気講座につきすぐに完売！、みなさまご参加ありがとうございました♪
ラキャリエールの１Dayレッスン
1Dayレッスンはお料理・お菓子・パンの1日限定レッスン。入学金不要なのでお気軽にご参加いただけます。
幼児・小学生までのお子さん向け「親子クッキング」は、
パパやおばあちゃんと一緒に参加される方にもご好評です！
８月のコラボ1DAYレッスンは
「瑞穂農林×ラキャリコラボ♪メキシカン料理に挑戦!」
＞＞1DAYレッスン詳細はこちら
みなさまのご予約をお待ちしております
7/17(日)は3年ぶりの祇園祭山鉾巡行が実施されました。
3年ぶりということで地元の方、観光客の方も多数楽しまれたのではないでしょうか。
京都の夏といえば！鱧料理！
本日はたくさんの人、人、人…！お囃子の音色と色鮮やかな山鉾で、京都の夏本番を感じさせる一日となりました
巡行後は、お昼から「祇園祭特別講習会」〜鱧尽くしの御膳〜の１Dayレッスンを開催
祇園祭といえば別名鱧祭りと呼ばれます。📝この日の朝に鱧が市場から届き、新鮮な鱧を下準備…
少しずつですが、皆さんにも骨切りを体験してもらい、鱧尽くしの4品を作っていただきました。
●鱧落とし 土佐酢ジュレ
●鱧の天ぷら
とうもろこしと枝豆の手まり揚げ
●賀茂茄子田楽
●鱧寿司、海老のちまき寿司
骨切りやちまき寿司が難しかったですが、皆さん上手に作られて、無事に完成👏🏻夏にぴったりの献立となっていますので、お家でのおもてなしの機会などに、ぜひ作ってみてくださいね
✨みなさまご参加ありがとうございました♪
ラキャリエールの１Dayレッスン
1Dayレッスンはお料理・お菓子・パンの1日限定レッスン。入学金不要なのでお気軽にご参加いただけます。
幼児・小学生までのお子さん向け「親子クッキング」は、
パパやおばあちゃんと一緒に参加される方にもご好評です！
みなさまのご予約をお待ちしております
＞＞1DAYレッスンはこちらから
お家のキッチンから料理教室に参加♪ラキャリエールのオンラインレッスン
自宅にいながら有資格者のインストラクターから料理を学べる、ラキャリエールのオンラインレッスン
レッスン終了後には、参加者限定で後日「調理動画を見逃し配信！」何度でも繰り返し学べて、暑い夏にも涼し～いご自宅でレッスンが受けられるおすすめの講座です。🌊7月はおつまみおかず3種＆涼しげ夏のスイーツ作り♪
2022年 7月15日（金） 15:00～16：00
>>おつまみにもなる、晩ご飯のおかずを作りましょう
★トマトとモッツァレラの和風マリネ
★野菜たっぷり鶏つくねの照り焼き
★野菜たっぷり油揚げピザ
手作り和風ドレッシングにトマトやアボカド、タコなどを漬け込んだマリネや、ひじきや人参などがたっぷりと入ったヘルシーな鶏つくねなど3品をご紹介！
▶ラキャリ公式YouTubeでは講師が動画でご紹介♪
【オンラインクッキング】おつまみにもなる「晩ご飯のおかずを作りましょう！」 – YouTube
2022年 7月26日（火） 13：30
>>ステンドグラスクッキーとフルーツゼリーを作りましょう!
★ステンドグラスクッキー
★ラップで包む!フルーツゼリー
手作りクッキー生地を型で抜き、砕いた飴を入れ焼き上げます。ステンドグラスのようにキラキラと輝くクッキー
涼しげで可愛らしいフルーツゼリーは、黄桃や洋梨などお好みのフルーツと寒天液をラップで包み、冷やし固めて仕上げます。▶ラキャリ公式YouTubeでは講師が動画でご紹介♪
【オンラインクッキング】ステンドグラスクッキーとフルーツゼリーを作りましょう！ – YouTube
料理教室のご予約は
ラキャリエールでは、24時間いつでもインターネットでご予約ができます。
■習い事として料理教室に通ってみたい方
■お家からオンライン料理教室に参加したい方
ぜひ一度お気軽にご参加ください
＜オンラインレッスンお申込み時の注意点＞
- 当日はZoomのカメラを利用し、講師との対面でレッスンにご参加いただきますが、マイクやカメラをＯＦＦにした視聴のみでのご参加もOKです。
- 調理に必要な器具や材料・調味料は、ご自身でご用意をお願いいたします。
- Zoomご利用にあたり、インターネット環境が必要となります。コンピューターやソフトウェアの動作不良、また接続不良等によるサポートは致しかねます。
- お申込みにあたっては、オンラインレッスン利用規約をご確認ください。
今年の祇園祭は料理教室で鱧尽くし！
みなさまこんにちは☂^^
もうすぐ梅雨入り。夏も目前に控え、「夏の献立」気になっていらっしゃいませんか？？
ラキャリエールでは、すでに人気で完売している「祇園祭鑑賞会」とは別に、「祇園祭 特別料理講習会」も実施いたします
祇園祭特別講習会～鱧尽くし御膳～
■2022年 7月17日（日） 13:30
一般価格 7,000円（税込）
当日のメニュー
★祇園祭特別1DAYレッスン★夏の京都の一大イベント!
祇園祭は別名、鱧祭りといわれます。今回はその鱧をふんだんに使った献立を学んでいただきます。
<<詳細・お申込みはこちらから>>
<<YouTube動画による、講習会のご紹介はこちらから>>
ご予約は先着で受け付けております🚩
京都の夏の味覚、鱧料理を楽しみたい方、作ってみたい方、京料理や和食にご興味のある方はぜひお申込みください
きのこの女王様？！希少なキヌガサタケを使った薬膳料理！
ラキャリエール人気のコラボ1DAYレッスン
今回は、【NPO法人京都発・竹・流域環境ネット】とのコラボレーション講習会です。 「京都発 ・ 竹 ・ 流域環境ネット」は荒廃放置竹林の整備及びその廃棄竹林の有効活用により、地域の自然環境の保全を目指しているNPO法人です。その竹林整備の活動の中で、作られた大変貴重な「キヌガサタケ」をこの講習会のために、提供していただきました。
6月は、梅雨時で体調を崩しがち。その時期だからこそ、希少なキヌガサタケを使った「梅雨の不調を整えてくれる薬膳料理」のレッスンを行います
2022年 6月25日（土） 14:00
一般価格 6,000円（税込）
当日のメニュー
<<詳細・お申込みはこちらから>><<YouTube動画による、講習会のご紹介はこちらから>>
キヌガサタケって？
中華料理の具材などに使われる高級食材のキヌガサタケ。レースに覆われたような外見が特徴で、「キノコの女王」と呼ばれています。
キヌガサタケは漢方薬にも利用される薬効をもち、中国では古くから漢方食材として利用されてきました。
今回はそんな希少なキヌガサタケを使って、食べやすくて美味しい薬膳料理を作ります♪
みなさまぜひご参加ください(^^♪<<詳細・お申込みはこちらから>>
