きのこの女王様?!希少なキヌガサタケを使った薬膳料理!

ラキャリエール人気のコラボ1DAYレッスンぴかぴか (新しい)
今回は、【NPO法人京都発・竹・流域環境ネット】とのコラボレーション講習会です。 「京都発 ・ 竹 ・ 流域環境ネット」は荒廃放置竹林の整備及びその廃棄竹林の有効活用により、地域の自然環境の保全を目指しているNPO法人です。その竹林整備の活動の中で、作られた大変貴重な「キヌガサタケ」をこの講習会のために、提供していただきました。

6月は、梅雨時で体調を崩しがち。その時期だからこそ、希少なキヌガサタケを使った「梅雨の不調を整えてくれる薬膳料理」のレッスンを行いますウッシッシ (顔)




 

2022年 6月25日(土) 14:00

一般価格 6,000円(税込)

 
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キヌガサタケって?

中華料理の具材などに使われる高級食材のキヌガサタケ。レースに覆われたような外見が特徴で、「キノコの女王」と呼ばれています。
キヌガサタケは漢方薬にも利用される薬効をもち、中国では古くから漢方食材として利用されてきました。



 

今回はそんな希少なキヌガサタケを使って、食べやすくて美味しい薬膳料理を作ります♪

みなさまぜひご参加ください晴れ(^^♪

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