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2023/10/03 (火) 
山城産品を味わう「京・やましろフェア」開催！！ 「未来の調理師」×「山城地域農業士会」×「JA京都やましろ」 の初のコラボ事業
山城産品を味わう「京・やましろフェア」開催！！
「未来の調理師」×「山城地域農業士会」×「JA京都やましろ」 の初のコラボ事業
https://www.taiwa.ac.jp/restaurantavenue/whatsnew/
| 山城地域は、宇治茶や野菜、果物、花等が生産され、米は食味ランキングを２年連続で特Ａ※１ 評価を獲得するなど、農業が盛んな地域です。
この度「山城地域農業士会※２」「JA京都やましろ」「大和学園」がタイアップし、京都調理師専門学校の「未来の調理師」となる学生が調理するレストランで、山城産品を使ったオリジナルメニューを提供する「京・やましろフェア」を開催しますので、多くの方にご参加いただけるよう広く周知をお願いいたします。 |
※１ 特Ａ：京都府山城地域産ヒノヒカリが、一般社団法人日本穀物検定協会の米の食味ランキングで令和３年と令和４年度の２年連続で獲得
※２ 山城地域農業士会：農業後継者の育成や地域農業の振興、農村地域の活性化に寄与するリーダーを「農業士」として市町村長が推薦し知事が認定（令和５年４月１日現在６２名）
【京・やましろフェア】
１ 日 時 令和５年１０月２５日（水）、２７日（金）、１１月３日（金）、８日（水）
各日１２時～１３時３０分
２ 場 所 学校法人大和(たいわ)学園 京都調理師専門学校 学生レストラン 京味(きょうみ)鶴(かく) 藤
（京都市右京区太秦安井西沢町4番５ ０７５―８０２―００９８）
３ 内 容（活用予定の山城産品）
・呈茶：碾茶、かぶせ茶
・米 ：ヒノヒカリ
・野菜：ネギ、エビイモ、ナス、小松菜、キュウリ等
・果物：イチジク
（メニューは決まり次第、大和学園のHPにて紹介） 【メニューイメージ】
・花 ：ウエルカムフラワーとして展示
４ 料 金 ２，５００円（税・サ込）
５ 予約方法 大和学園のHPからご予約ください。
https://www.tablecheck.com/shops/kyomikaku-fuji/reserve
予約開始：１０月分は ９月１日（金）９時～
１１月分は１０月１日（日）９時～
京都栄養医療専門学校
京都調理師専門学校
京都ホテル観光ブライダル専門学校
京都製菓製パン技術専門学校
ラ・キャリエール クッキングスクール
京都製菓製パン技術専門学校 通信教育部
学校法人 大和学園
