コンサルティング実績

• 株式会社大丸／おせち料理監修

• 大手コンビニエンスストア／お惣菜開発

• 大手商品メーカー／調味料開発指導

• 大手コーヒーメーカー／レストランチェーンメニュー指導
• 大手酒造メーカー／メニュー提案
• 大手半導体メーカー／メニュー指導
• スーパーマーケット／メニュー開発
• 大手製茶メーカー／店舗メニュー指導
• イタリアンレストランチェーン／メニュー指導
• 喫茶および菓子販売企業／メニュー指導
• 加工食品販売企業／メニュー指導
• 給食調理施設／メニュー開発
• 菓子（おかき）メーカー／メニュー指導

• 大手味噌メーカー／新商品開発指導
• 大手菓子販売企業／新商品開発指導
• 大手製茶メーカー／製品開発
• 大手宅配ピザメーカー／新商品開発指導

• 大手卸売企業／キッチン用品新製品開発提案

• 大手テレビ局／番組料理指導

• 大手醤油メーカー／ベンダーへの調理技術指導
• 大手酒造メーカー／ベンダーへの調理技術指導
• 大手食品販売企業／スタッフへの調理教育指導
• イタリアンレストランチェーン／技術指導、店舗運営指導

• 大手酒造メーカー／厨房設計
• 大手半導体メーカー／従業員給食施設厨房設計

• 喫茶および菓子販売企業／店舗設計
• 私学小学校（京都）／給食設備指導
• 加工食品販売企業／和食料理店厨房設計

• 新規開業・開店事業サポート　多数

• 大手出版メーカー／書籍写真の料理作成
• 大手薬品メーカー／広報写真の料理作成
• 大手通信販売メーカー／パンフレット料理指導
• 食品惣菜メーカー／パンフレット用料理作成

• 行政・企業栄養指導・調理関連　講演

• 料理教本・技術書　発行　多数

出版書籍のご紹介

• 大手食品メーカー　コラボレーション講習会
• 大手調理器具メーカー　コラボレーション講習会
• 大手食品メーカー　コラボレーション講習会

• 社団法人京のふるさと産品価格流通安定協会／京野菜検定委員
• 行政（京のおばんざい弁当普及推進協議会）／委員