フランス産のミルクチョコレートを使用したムースと香り高いフランス産のイチゴのムース・ブリュレの3層を作ります。難易度の高いプロのチョコレートムース・生地の作り方の技を間近で見ながら学べます。
| 日時 | 2018年12月24日（月祝） ①10:00∼／②13:30∼ |
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| 受講料 | 5,200円（税込・材料費込） |
| 会場 | ラ・キャリエール クッキングスクール |
難度の高いチョコレートムース
サイズ（直径）約15cm
| 日時 | |
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| 12/24（月祝） 10:00 | |
| 12/24（月祝） 13:30 |
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中学生以上 男性受講可
受講票・エプロン・ハンドタオル・三角巾・筆記用具
京都製菓製パン技術専門学校
パティスリー・ショコラ上級科 主任
製菓衛生師、洋菓子一級技能士
専門学校卒業後、「リーガロイヤルホテル（大阪）」にて18年キャリアを積む。コンテストでの受賞歴も多数。飴細工を得意とする。
