京都の料理教室「ラ・キャリエール クッキングスクール」ブログ

【2021年7月16日掲載】

「カフェ喫茶店開業クラス」をのぞいてみよう

皆さまこんにちは🌼

暑くなってきましたがいかがお過ごしでしょうか＾＾☀

今回は、ラキャリエールクッキングスクールで開講してる「カフェ喫茶店開業クラス」のレッスンの雰囲気を写真でお伝えします✨

将来、カフェや喫茶店の開業を目指す皆さまは、ぜひチェックしてみてくださいね!(^^)!

 

📷実習「コーヒーの淹れ方」

有名珈琲店での勤務経歴をもつ勝又講師による実習風景 カフェや喫茶店に大切なコーヒーの淹れ方をドリップ、サイフォン両方学べる実習のレッスン。

小人数制のクラスなので先生の手元もしっかり見ることが出来る、その場で質問も十分にして頂くことができる実習です勝又講師はコーヒーのスペシャリスト。近年のトレンドを踏まえながら他店との差別化要素を習得できるとても魅力的な授業です。


 

📷講義「飲食店の経営の基本と計数管理」

ご自身で料理旅館など経営をされている芝講師による講義

芝講師はしっかりとした経営戦略を、軽快なトークと沢山の引き出しからお話しして下さるのでとってもわかりやすい！受講生の皆様はメモを取りながら集中されている姿が印象的です✨開業に必要な経営の基本を知り、利益計画をしっかり立てていきましょう。

 

カフェ開業に必要なスキルを学ぼう

ラキャリエールクッキングスクールのカフェスクールは…

喫茶・経営・調理の三本立て

仕事をしながら週1回通える「カフェ・喫茶店開業クラス」は全16回講座。開業に必要な「経営」「喫茶」「調理」が学べる社会人のためのカフェスクールです。
「どんな雰囲気のスクールかな」「カフェオーナーに憧れるけれど、まだ開業するか迷っています」「開業後に相談する場所がほしい」体験レッスンに参加して、納得してからご入学いただけます。

実務で活躍実績のあるバリスタや、フードコーディネーターから、ノウハウと鮮度ある最新の情報を提供します。
コーヒーの入れ方から、経営学までトータルに学べるのが魅力です。
開業後に必要な器具も、安心の業者から特別価格でご購入いただけます。

 

カフェ喫茶店開業クラスのカリキュラム

カフェ・喫茶店開業クラスは全16回の講座です。


 

■座学（経営講座）４回　

（経営・業務知識、店舗・厨房設計、出店準備、営業許可申請　など）

■実習（珈琲・紅茶）３回

（珈琲・紅茶の基礎知識、ドリンクメニュー）

■調理実習8回

（パン、洋食、和カフェ、ハワイアン、アジアン、カレー、スィーツ　など）

■開業シミュレーション１回

（学んだことを生かし、開業に向けた自身の店舗考案を提出いただく課題です）

 

体験レッスンに参加してカフェ開業の夢に近づこう

▶体験レッスンは1,000円！受講生受付中です
ぜひ体験レッスンからお気軽にお越しください  

 



 

まずはどんな雰囲気、授業なのか体験してみたい、そんな方をお待ちしております。

ぜひ自分を見つめなおせるこの時期に、将来への一歩を踏み出しませんか？☕

 

 

京都でお菓子教室をお探しの方はラキャリエールへ！

ラキャリエールのお菓子クラスは、季節や行事に合わせたケーキや洋菓子が学べる京都のお菓子教室です。
すべて1人で作業できるから、繊細なお菓子作りも確実に身に付きます。

ご自身のレベルに合わせてレッスンをお選びいただけるよう「基礎」「応用」の2種類のコースをご用意しております


 

お菓子応用クラス🧈

京都の料理教室といえば！ラキャリエールクッキングスクール

京都の料理教室って沢山あるけど、どんなメニューがあるの？

どんなメニューが人気・・？今回はそんな疑問にお答えします
ラキャリエールの魅力のひとつは何といってもメニューの豊富さ！✨



2022年1月～2月にあるレッスンの中で、人気体験レッスン「1位～3位」までをご紹介！📣✨

 

 

この時期みなさんが選ぶ人気体験レッスンとは？

第3位　自宅でもこんなパン作りたい！【パン基礎レッスン】

～全粒粉を使ったパン～「パンコンプレ、クランベリーとクリームチーズの平焼きパン」



 

第2位　定番卵料理♪みんな大好きオムライス【お料理基礎レッスン】

～洋食の基本～「包み込みオムライス、カボチャのポタージュ」



 

 

第1位　男女問わず人気！ごはんがすすむ、定番豚肉レシピ【お料理入門レッスン】

～お料理初心者さんも簡単～「鍋で炊くふっくら白ご飯、豚の生姜焼き」



 

見事第1位には、定番の豚肉料理「しょうが焼き」という結果に！✨✨

やっぱりご飯のお供♪大人気メニューです。

<<ポイント>>

★意外と知らない、美味しいごはんを炊く秘訣。洗い方にもポイントが…！

★お料理の基本はまずは切るところから！包丁の扱い方から丁寧に学べます。

★しょうが香るおいしいタレの作り方♪豚肉が丸まらないポイントもお教えします


みなさんもぜひ！定番おかずからマスターしましょう！

 

レッスンは１人作業！男性も女性からも人気です

ラキャリエールクッキングスクールでは、テーマに沿って、しっかり２品！全部自分で作るからしっかり基礎が身につきます。

応用クラスでは3品以上のレッスンでレパートリーを増やす事ができますよ
男性の受講生さんも増えています！お仕事終わり、お休みの日に、ぜひレッスンにご参加ください＾＾



 

料理教室体験レッスンお申し込み方法

>>はじめての方はまずは【500円～】の体験レッスンへ！

2022年は京都の料理教室で学びませんか？

みなさま明けましておめでとうございます。

2022年も京都の料理教室、ラキャリエールクッキングスクールをどうぞよろしくお願いいたします。


1/11（火）からは新春入学キャンペーンがスタート！体験レッスンへのご参加＆入学はこの時期がオトク♪

 

新春入学キャンペーン

 

期間：2022年1/11（火）～2/12（土）

体験レッスンを受け、当日に入学頂いた方は…

特典①　入学金10,000円→無料

特典②　\\新規入学者先着１０名限定//

「ラキャリ サブスクパスポート」を販売！

１ヵ月通い放題　３４，８００円でお好きなレッスンに通えます♪

特典③　調味料プレゼント！





 

お申し込み方法

 

>>はじめての方はまずは【500円～】の体験レッスンへ！

 

お得でおいしい秋がやってきた！

ラキャリエールのレッスンにご興味があるみなさま、もうチェックいただきましたか？

「秋の入学キャンペーン」

少しづつ涼しくなってきて、食欲も戻ってきたという方も多いのではないでしょうか？何かおいしいものを自分で作りたいなぁ…と思った時がはじめ時です！ラキャリエールでちょこっと料理を習ってみましょう♪
普段から自炊を少しはする方は…「お料理基礎クラス」

全く料理をした経験がなく不器用なところが心配…という方は「お料理入門クラス」から始めるのがおすすめです。



お料理はなんとなく作れるけど、応用編として、ちょっと料理できる風の←おいしい料理を作ってみたいな！という方は「お料理応用クラス」がおすすめです少しづつコツを覚えて上達していくと、きっと誰かに作りたくなりますよ
 

まだまだ応用編なんて先…と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、ラキャリエールのメニューは、ひとつひとつを講師が考えて作っているので、凝った味でとてもおいしい！ぜひみなさんも入門クラスや基礎クラスからスッテプアップして、応用クラスのメニューも味わってみてくださいね(^^
お料理だけでは物足りない方は、「お菓子」「パン」クラスもぜひチェックを
少し興味がわいてきたなぁ…♡という方はこちらから「秋キャンペーン」をご覧ください
 

＜＜秋の入学キャンペーン詳細ページへ＞＞



まずは体験レッスンからお待ちしています
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