味の素　瀬戸のほんじお

味の素　ほんだし

キッコーマン　米麹こだわり仕込み本みりん

キッコーマン　いつでも新鮮　しぼりたて生しょうゆ/しぼりたてうすくち生しょうゆ

旭松　こうや豆腐

ヤマキ　かつおぶし

 

いずれも見たことある！聞いたことある！

身近な商品ですね☆

 

先日は上記の商品を使って和食のより美味しい作り方を学べる

オーダーメイド講習会が開催されました！

 

和の食卓　料理教室

 





 

☆メニュー☆

■照り焼きチキンサラダ

■高野豆腐としいたけの煮物

■きんぴらごぼう

■肉吸い

 



 

講師は笹井昭彦先生。ラキャリのお父さんです。

 

今回の講習会はペアでお申し込みの方が多く、実習中も和気あいあいとされていました

13：30スタートの講習会のため、実習がおわり実食するのは

15：30過ぎ…

「晩御飯も食べますか？」

と聞いたところ、男性の参加者からは「もちろん！」とお答えが返ってきました

 



 

美味しい食事はいくらでも食べられるってことですね

 

先日の金曜の夜はラ・キャリ6Fにて素敵なヒトトキ、

 

【年末特別講習会】

 

賞味会「京の名工とフレンチの融合」が開催されました。

 

 

お料理の実習は無し、皆様にはまるでフレンチレストランにお越しいただくような感覚でラ・キャリ6Fにお越し頂きました

 





 

担当講師は

大和学園ホスピタリティ産業振興センター
主任　飯　聡講師

そして

ラ・キャリエール クッキングスクール
シェフインストラクター

奥田　茂一講師

でした。

丁寧な説明や軽快なトークが好評の人気講師2人です★

通常の講習会とは異なり、賞味会はお料理とお酒を楽しんでいただく

催しのため、皆様エプロンは持参なしです！

思い思いのおしゃれをしていただいてのご参加となります★

 



乾杯の際のスパークリングワインは、

キッコーマン食品式会社様より

マンズワイン「甲州　酵母の泡」をいただきました

 

さらに今回はキンシ正宗株式会社様よりお酒「銀閣　荒武者」をご提供いただきました

 



 

みて下さい★

この美しいお料理を！

 


お料理の写真はHPやパンフレットでも出来上がりをご覧いただけます♪



 

でも裏側（作っている途中）の写真を見れるのはブログならでは♪

何点かご紹介いたしますね★

 

 

大量の牛肉が美味しく仕上がりました♪

★牛肉のポワレ　ソースフォール　根菜のロティと共に

 





 

こちらはいったい何でしょうか？？

 



 

★金柑とクリームチーズタルト

の飴細工でした★

これぞプロ技！見た目も味も繊細なデザートでした

 

★甘鯛酒蒸し　あっさりとしたポン酢で

 



 

これは1人前じゃないですよ！

 

★聖護院蕪のポタージュと蟹のクルスティヤン

 



 

この春巻きパリパリがポタージュとの相性バッチリなんです

今回のようなお食事とお酒を楽しめる賞味会

12月12日（金）18：30～

にも開催されます！

 

 

◆京風フレンチとワインを愉しむ会

お席残り　２席です！

 



 

 

男性もご参加いただけますよ★

お申し込みはこちらからどうぞ♪

 

 

ラ・キャリエール　前川です。

本日、本校においてキッコーマン食品株式会社様と

スーパーなかむら様のコラボ親子講習会が開催されました。



メニューは「ひと口鶏もも肉のしょうゆ麹焼き」

「かじきとほうれん草のソテー」

「ミネストローネ」「ごましょうゆアイス」の４品です。



キッコーマン「我が家は焼肉屋さん　しょうゆ糀のつけこみだれ」

で鶏肉をモミモミ…子供たちはおいしくな～れと頑張ってもんでいました。



そして簡単にトマトソースを使った料理ができる

デルモンテ「クッキング　トマト・ソース」を使って　本当にあっという間に

トマトソースとミネストローネの出来上がり！！



 

出来上がりはボリュームたっぷりでいただきます

しぼりたて生しょうゆを使った「ごましょうゆアイス」も絶品でしたよ



みなさん、また来てくださいね！

 

 

 

 

本日当スクールにて生鮮館なかむら・キッコーマンの共同企画

親子料理教室が開催されました。

メニューはキッコーマンさんのデルモンテブランドの商品やおしょうゆを

使って、フライパンでできる簡単なピザを作りました。

小さな子供たちが一生懸命粉をこねたり、野菜を切ったりしながら

おいしいピザを作りました。