今回は12/23(月)に製菓製パン技術専門学校で開催された親子での講習会の様子をお届け！
親子クリスマスケーキ
京都製菓製パン技術専門学校の松下禄人講師による親子のクリスマスケーキ講習会
満員御礼
たくさんの親子の皆様にご参加いただきました！
講習会はケーキの生地作りからスタートし、すべて自分で手作りしていきます！
実習中のお写真がこちら
普段はなかなか見られない、焼きあがったケーキをカットしている先生方の様子を見て「ケーキ屋さんみたーい！」と歓声が上がるシーンも…！
そして最後はデコレーション
定番の生クリームデコレーションのクリスマスケーキですが今回は苺でできたサンタさんをたくさん作ります
みんな思い思いのお顔を上手に書いていました！
うーーーん、どれもかわいいっ
顔を書いて帽子をかぶせたサンタを一つ一つ丁寧にケーキの上にのせたら個性が光るクリスマスケーキの完成～～～～
みんなとっても上手に、素敵なケーキが出来上がりました
おうちで食べるのが楽しみですねっ
ラキャリでの親子講習会の様子はInstagramなどにもアップされています♪
こちらも是非チェック＆フォローしてみてください！⇒ ラキャリinstagram
年末特別講習会2019
年末講習会も残りわずか！
毎年大人気の「三段重のおせちを作る会」講習会は残り2名のみ、京栄校での募集となっております
お申し込みは12/28（土）まで！
気になった方ぜひこちらからご覧ください
【年末特別講習会 ★ 特設ページ】
食のブラッシュアップセミナーが北近畿経済新聞に掲載されました！
大和学園が宮津市と連携し、宮津市内の飲食店の食のおもてなし向上をめざす「食のブラッシュアップセミナー」が10月11日の 北近畿経済新聞 に掲載されました！_
「食のブラッシュアップセミナー」とは？
宮津市は日本三景のひとつの天橋立や日本三文殊のひとつである智恩寺・文殊堂を有し、年々多くの観光客が訪れています。
最近では訪日外国人宿泊客の増加や、泊食分離型の宿泊施設の建設が進む中、宮津市は市内の飲食店の品質・接客・清潔感（QSC)などの「食のおもてなし向上」と「さらなるレベルアップ」を促すためのセミナーを開講し、その運営に大和学園がこれまで培った「食」や「人材育成」に関する教育資産やノウハウを広く提供することで地域観光や地域産業の活性化に貢献いたしました。
大和学園のコンサルティング
大和学園は、80年以上にわたり食の分野に携わってきた、いわゆる『食のプロ集団』です。
競合企業とは一線を画する“高度な専門性”（知識・技能・経験）の全てを最大の強みとし、 調理に関する基本的な指導から経営指導に至るまで、『食』の安全・安心を基軸にした考え方を大切にご指導しております。
もちろん、クライアントごとのオリジナルカリキュラムの策定はもちろん、型にはまらない細かい 対応をOne to Oneで実践することで、満足度の最大化を図って参ります。
コンサルティングのお問い合わせはこちらから↓
お電話でのお問い合わせ
0120-071-219
お得に１Ｄａｙレッスンが受講できる３回つづりのチケット
１Ｄａｙレッスンセレクトが販売開始いたしました！
今回のチケットは６,０００円以下の１Ｄａｙレッスンに加え
親子講習会でも使っていただけるさらにお得なチケットです♪
販売期間：２０１９年８月１日～２０１９年９月３０日まで
２ヶ月限定販売
販売価格：３回レッスン/１４,０００円
(通常１回５，０００～６，０００円が１回のレッスンあたり４,６６６円に！)
使用期限：２０１９年３月末まで
※年末講習会・バレンタインイベントではお使いいただけません。
こちら１人あたりの購入制限なしでお好きなだけ購入いただけますが
１００枚限定販売となりますのでお求めの方は是非お早めに～～！
↓ ご購入はこちらから
↓
● セレクトレッスンの申し込み ●
8月オススメ1Dayレッスン紹介
8/10（土）13:30 ～スタミナ料理にチャレンジ!
こちら、夏にピッタリ！
栄養価満点の食材を使って、夏バテ解消メニューが盛りだくさん！豚と夏野菜のスタミナ丼はとろーり温泉卵とガーリックチップが食欲をそそります
ご予約はこちらから
⇒【栄養満点！スタミナ料理にチャレンジ】
また、スタミナ料理以外にも１Dayレッスンは料理・パン・お菓子・フラワーなど個性豊かなレッスンが盛りだくさん
\\ラインナップはこちらから//
講師は、京都製菓製パン技術専門学校
製菓技術科 夜間部 学科長 黒岩卓夫 による講習会です
今回の講習会は「チョコレート菓子講習会」と銘打ちまして、
～エトワール・ド・ノエル（ムース・ショコラ&栗とバニラクリームの組み合わせ）～
を作っていただきました
講習会が始まると、チョコレートの香りがふわふわと漂い始めます～
チョコレート菓子は温度調節が大変！
皆様しっかりと温度を測りながらお鍋やボウルに真剣に向き合っておられました
～エトワール・ド・ノエル～は、高級感あふれる見た目がポイント
ご自宅では難しいグラサージュ・ショコラのコーティング技術や
高級感を演出する仕上げは特に「百聞は一見にしかず」です
グラサージュ・ショコラの時には緊張しておられましたが、見事な仕上がりです
コーティングされたショコラがきらっと光る、大人のクリスマスを彩る一品の完成です
さらに
なんと、この講座では講師の先生が作られたトリュフのお土産付でした
この講習は午前・午後と2回開催しましたが、2回とも参加される
“ツワモノ”受講生の方もおられましたよ
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました
まだ間に合う！年末特別講習会のご案内
講習会・賞味会・販売品などまだまだお申込みいただけるものもございます!
詳細・お申し込みはこちらから⇒【年末特別講習会 2018】
京都で過ごすお正月、憧れておられる方も多いのではないでしょうか。
皆さんはどんなお正月過ごされますか？
世界中から観光客が集まる京都。ご自宅に外国人の方や
地方から来られたお客様をお招きする機会がある方も多いと思います
京菓子は歴史も風情もありますから、
京都お住まいの方もお住まいでない方もぜひ京菓子でおもてなしされたら
喜ばれることでしょう
2018年11月24日（土）10：00～ 13：30～に、
学校法人大和学園 京都製菓技術専門学校 太秦キャンパスにて
「京の正月菓子」の講習会が開催されます
今回の和菓子講習会では、お正月の代表的なお菓子である
「花びら餅」「松 金団」「竹 羊羹」「梅 練りきり」を作ります。
白餡から練り切りを作り、本物の製菓機材や施設を使って
本格的な京菓子づくりが学べますよ。
作ったお菓子はすべてラッピング用の箱に入れて、
お持ち帰りいただけます。
今回講習会を担当するのは、京都製菓技術専門学校製菓の
信部 共徳講師です。
老舗京菓子司「塩芳軒」で和菓子職人として活躍され、
現在は、将来の和菓子職人の育成に熱意を注いでおられます。
本物の京菓子を厳選された素材を使って、ぜひ体験してください。
2018年4月に開学したばかりの新しいキャンパスで
お待ちしております！
講習会のお申込み・お問い合わせはこちらまで
