ラキャリで毎年恒例、今年も【年末特別講習会】を開催いたします!クリスマス
11月末から始まるこちらの講習会、クリスマスのお菓子・料理、お正月のお菓子・料理、フラワーアレンジメントなど色々な講座が盛りだくさん!

今回はその中でもトップバッターとなる和菓子の講座についてご紹介いたしますわーい (嬉しい顔)

「三千家の初釜菓子」



日程:2019年11月30日(土)
   10:00~/13:30~

会場:京都製菓製パン技術専門学校
価格:5100円(税込)

三千家とは、日本を代表する茶道の流派のうち表千家・裏千家・武者小路千家の総称。
初釜とは、新年に茶道のお稽古を始める日のこと。

つまり、新しい年を祝う茶道の和菓子を作る講座です!富士山
ラキャリの講座の中でも唯一の和菓子講座、普段なかなか家では作れない和菓子を是非手作りしてみませんか?グッド (上向き矢印)
レッスンではこちらの3種類を作ります。

・常盤饅頭(上用) 3個
・花びら餅 2個
・都の春(金団) 3個

さらに、京都製菓製パン技術専門学校の講師お手製の干菓子もお土産でついてきちゃいます!
こちらは有平糖という飴細工のお菓子リボン
こちらのお正月を代表する和菓子を作ったら最後はそれぞれを化粧箱に入れお持ち帰り!
贈答にもピッタリの豪華なラッピングです♪ぴかぴか (新しい)


ちなみに…

和菓子は日持ちしないとご心配の皆様、実は和菓子って冷凍できるんです目
砂糖を多く使用しているので解凍後も食感や風味が損なわれず、以外にも長く楽しめるスイーツなんです!

新年は手作りした和菓子でお客様をおもてなしなんていかがでしょうか!ほっとした顔
レッスンのご予約はこちらから!⇒「三千家の初釜菓子」

昨年の年末特別講習会 和菓子講座の様子はこちらからご覧いただけます♪ ⇒年末講習会2018「京の正月菓子」ブログ

 

年末特別講習会



その他の年末講習会もご予約受付中!揺れるハート
人気の講座はすでに完売となっているものも…
気になる講座のご予約はぜひぜひお早めに~~~~~!

【年末特別講習会 ★ 特設ページ】

 

2019年度 年末特別講習会

 



9/9(月)より2019年 年末講習会、Webアップ&Web先行予約がスタートいたしました!

人気の講座はすでに沢山の申し込み・お問い合わせをいただいていますクリスマス
 

Web予約はこちらから♪

 

毎年ご好評いただいている講習会に加え、
新しい講座も盛りだくさんの講習会内容となっております!

ラキャリHPの年末特別講習会特設ページからぜひご覧くださいわーい (嬉しい顔)るんるん (音符)
 

/// 詳細はこちら ≫ 年末講習会特設ページ



 

2019年からの《NEW》講座紹介♪

 

[ 親子クッキング ]

◆親子でチャレンジ!デコドーナツ◆

開催日:2019年12月7日(土)/2019年12月14日(土)
開催時間:13:30~
受講料:5,100円 (税込・材料費込)
レッスン時間:約2時間半



ドーナツを生地から手作りしてかわいくデコレーション♪

クッキーは型抜きをしてデコレーションしたらラッピングボックスにかわいく箱詰め!プレゼント
インスタ映え間違いなしのNEW講座です揺れるハート
 

////詳細はこちら>>【親子講習会】デコドーナツ

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[ 料理講習会 ]

◆丸ごと一尾!鯛料理◆

開催日:12月22日(日)
開催時間:10:00~
受講料:7,200円 (税込・材料費込)
レッスン時間:約2時間半



こちらは料理のNEW講座!

鯛をまるまる一尾使った贅沢な講習会ぴかぴか (新しい)
お祝いの日の定番、鯛を豪華にローストしてどどーんと盛り付けいたします!

パーティー好きな方、釣りをされる方などなど是非チェックしてみてください魚座
 

////詳細はこちら>> 【料理講習会】丸ごと一尾!鯛料理

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その他の講座については 年末講習会特設ページからご覧ください♪

京都で過ごすお正月、憧れておられる方も多いのではないでしょうか。

皆さんはどんなお正月過ごされますか?富士山

世界中から観光客が集まる京都。ご自宅に外国人の方や

地方から来られたお客様をお招きする機会がある方も多いと思いますほっとした顔

京菓子は歴史も風情もありますから、

京都お住まいの方もお住まいでない方もぜひ京菓子でおもてなしされたら

喜ばれることでしょうハートたち (複数ハート)

2018年11月24日(土)10:00~ 13:30~に、

学校法人大和学園 京都製菓技術専門学校 太秦キャンパスにて

京の正月菓子」の講習会が開催されます手 (グー)

今回の和菓子講習会では、お正月の代表的なお菓子である

花びら餅」「松 金団」「竹 羊羹」「梅 練りきりを作ります。

白餡から練り切りを作り、本物の製菓機材や施設を使って

本格的な京菓子づくりが学べますよ。

作ったお菓子はすべてラッピング用の箱に入れて、

お持ち帰りいただけます。

今回講習会を担当するのは、京都製菓技術専門学校製菓の

信部 共徳講師です。


老舗京菓子司「塩芳軒」で和菓子職人として活躍され、

現在は、将来の和菓子職人の育成に熱意を注いでおられます。

本物の京菓子を厳選された素材を使って、ぜひ体験してください。

2018年4月に開学したばかりの新しいキャンパスで

お待ちしております!

講習会のお申込み・お問い合わせはこちらまで

本田味噌本店とラ・キャリコラボ!
京都のお正月にふさわしい 京都風白味噌お雑煮はもちろん、
白味噌を使ったミートローフやグラタンなどもお教えします。
子様もうれしい、お正月に向けたアレンジメニューです。
嬉しいお味噌のお土産付き!

本田味噌本店について

本田味噌本店
本田味噌本店の創業は江戸時代天保元年
今より凡そ200年前にさかのぼります。もと丹波杜氏の当家初代・丹波屋茂助が、
腕に覚えの麹づくりの技を見込まれ、宮中のお料理用に味噌を献上したのがはじまりです。(HPよりi引用)

本田味噌本店 公式HP

長くに渡り京都の味を広く伝えられてきた本田味噌さまとのコラボ講習会!

今年も開催させていただきます!!

本田味噌本店とラ・キャリがコラボ!
講習会/お味噌を使ったお正月のアレンジメニュー

2016年12月1日(木)19:00、2日(金)13:30、9日(金) 10:00

白味噌のお正月アレンジ

白味噌を使った献立

京都らしい生麩を使用した一品。
柚子風味が広がります♪
・生麩とエビの柚子味噌和え

ミートローフなのに和風味噌テイスト!?
これが本当に会うんです!!
・野菜たっぷり和風味噌ミートローフ

これは1回作ると定番料理間違いなしのメニューです!
・鶏肉と小芋のクリーミー味噌グラタン

お出汁を使わない白味噌だけの風味。ご堪能ください!
・定番京風白味噌雑煮

品の良い甘さの白味噌で作っていただく和スイーツ
・さつまいもとりんごの味噌金とん

 

どれも白味噌をたっぷり使ったメニューです。
お料理からスイーツまで幅広くお料理に取り入れていただけます♪

意外な組み合わせはもちろん、ご受講いただくと白味噌の世界感が変わる事間違いなし!
白味噌のお土産付なので今回お作りいただくメニューをすぐに、お家でも作っていただけますよー

開催日

お仕事上がりにも来ていただきやすいお時間も開催♪

2016年12月1日(木)19:00~【まだご予約いただけます】
2016年12月2日(金)13:30~
2016年12月9日(金)10:00~

本田味噌本店とラ・キャリがコラボ!
お味噌を使ったお正月のアレンジメニューのご予約はこちら> 終了いたしました(2017.1.10)

去年の本田味噌様 コラボ講習会開催風景

白味噌講習会 白味噌講習会
 

白味噌講習会 白味噌講習会
白味噌のお正月アレンジメニュー 白味噌のお正月アレンジメニュー

ご予約はこちら

第2弾 2016年 年末特別講習会レポートでした!
2016年 年末特別講習会 特設サイトはこちら(*´∀`*)]   終了いたしました(2017.1.10)

2016年たくさんの方にご参加いただき、ありがとうございました!!

2017年のお申込みは秋頃を予定しております。

また来年の講習会も多くの方に楽しんでいただける企画をご用意させていただきます!

どうぞよろしくお願いいたします^0^

年末特別講習会2016

本日、プーゼフラワー「新春を祝うお正月アレンジ富士山 」講座が開催されました!

年の瀬のお忙しい時期に16名の受講生に来ていただきましたわーい (嬉しい顔) 本日お越しいただいた受講生様ありがとうございますハート

本日の講師は、プーゼフラワー代表 浦沢美奈先生・村田真理先生ですウッシッシ (顔)

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プーゼフラワー代表 浦沢先生と村田先生♪



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年の瀬にたくさんの方が来てくださりました!



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水引のアレンジってたくさんあるんです。どうしようかな?



プーゼフラワー

普段は「お花の楽しみ方」を担当してくださっている浦沢先生



 

新年を迎える、新たにな年に生花があるとまた違った趣がありますね♪

受講生様の個性が際立つ作品が揃いましたハート
「迎春モダンアレンジ」の受講生様の作品を少しご紹介しまするんるん (音符)

同じ花器なのに、お花のカラーと作り手が違うとこんなに別のアレンジになるんです♪

すごいですよねぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

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あと残すところ、2日ですね・・
明日から、ラ・キャリでは「おせち料理を作る会」が2日間にわたって開催されます。

また、プーゼフラワーの展示会が年明け2015年2月1日(日)

からすま京都ホテル

にて開催されます。ぜひ無料の展示会になっておりますのでお立ち寄りください黒ハート

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