皆さま先日はインスタliveをご覧いただきありがとうございましたわーい (嬉しい顔)ムード
見逃してしまった…!

という皆さまもインスタグラムに保存しておりますのでぜひご覧くださいほっとした顔


 


今回お届けしたのは台湾の代表的グルメ「ルーローハン」

スパイス+醤油を使った甘めの煮込み料理です✮!

本場では豚バラブロックを使いますが、今回は簡単に出来るよう豚バラ薄切り肉を使いましたウィンク指でOK

ブログでは作り方をご紹介!😆✨




本場の味をアレンジ!お家で作りたいルーローハン♪

<材料>2人分

・豚バラ薄切り肉 200g

・土しょうが 10g(チューブでもOK)

・にんにく 1かけ(チューブでもOK)

・たけのこ 100g

・フライドオニオン 20g
・スパイス(五香粉)※

<味付け>

・醤油、酒、オイスターソース 各大3

・砂糖 大4

・水   食材がひたるくらい

・ごま油(炒め用) 少々

<かざり>

・ししとう、白ねぎ、卵

 

🍳作り方🍳

①食材を切る

・豚バラは1cm幅

・土しょうが、にんにくはみじん切り

・たけのこは角切り(さいの目切り)に切る。

②炒める→煮込む

・鍋にごま油、にんにく、土しょうがを入れ火にかけ香りを出す(弱火~中火)

・香りがでてくれば豚バラ肉を加え7割程度炒める。(強火)

・砂糖を加えてさらに炒め、たけのこ、フライドオニオン、スパイス、残りの調味料、食材がひたるくらいの水を加え煮込む(中火~弱火)

★沸騰したら火を弱め、ポコポコとするくらいの弱火で煮る。落し蓋をすると尚良し◎☝

③盛り付け

とろみがでて調味料が半分程煮詰まれば出来上がり✨😆

白ご飯の上に盛り付け、お好みでししとうを焼いたもの、白ねぎ、卵をトッピング!

あっというまに完成です✨!(^^)!





 

\一口メモ💡/

■※今回スパイスは「五香粉」(ウーシャンフェン)と呼ばれる、

八角(アニス)・シナモン・花椒(ホアジャオ)・クローブ・山椒・フェンネル

を使用しました(^^)

そのままバラバラに入れると口当たりが良くないので、“おちゃっぱ袋”にいれてから鍋にいれるのがおすすめ✨

■豚肉はビタミンBが豊富で夏バテ予防に効果的!

ルーローハンは香りが食欲をそそり、ご飯が進みますようまい! (顔)🍚♪





ぜひインスタグラムにも動画を載せているのでご覧ください^^

海外旅行へ行くのはもう少し時間がかかりそうですが、お家の中で世界の料理を楽しみましょう!🙋ハートたち (複数ハート)


☆————————————————-☆

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シリコン型販売中♪

ラキャリエールでは、8月から幅広く使えるシリコン型の販売をスタートいたしました🍩黒ハート



シリコン型のメリット


お菓子作りが初めての方でもシリコン型を使うときれいな形に仕上がるので安心チューリップ

1つ型があれば、ムースやゼリーのような冷たいお菓子にも、焼き菓子やチョコレートを固めるのにも、幅広く使えるのでバリエーション豊かに活躍いたしまするんるん (音符)

また、シリコンでできた型は使った後も洗いやすく汚れが付きにくいので衛生面も抜群ですあっかんべー

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ラキャリでは5種類のかわいらしいシリコン型を販売中♪



他にもシリコン型と一緒に使える便利な調理器具もお得に販売しております!



「もっと詳しく聞きたいな」「購入してみようかな」など、気になった方はラキャリの受付・スタジオにてお気軽にお声掛けくださいキスマーク

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電話電話:0120-071219
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8月はお得な特典盛りだくさん✿


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8月のレッスンについて


皆様いかがお過ごしでしょうか。

もうすぐ梅雨が明け、暑ーい夏がやってきますね晴れ

毎年、ラキャリエールではお盆の時期のレッスンはお休みとなっておりましたほっとした顔


しかし、新型コロナウイルスの影響で臨時休校となった4・5月の「あのメニューを是非習いたい!」との皆様のお声を受け、一部のメニューを復刻手 (グー)

8月も全日、レッスンを開催する運びとなりましたぴかぴか (新しい)

 

復活するメニューラインナップ


料理基礎・応用、お菓子基礎・応用、パン基礎の講座で一部メニューが復活します!

ラインナップはこちら!

☑ 料理基礎

エビチリ・黄金パラパラチャーハン
▲[中華]エビチリ・黄金パラパラチャーハン


▲[中華]シュウマイ・具沢山焼きビーフン


☑ 料理応用(おうちごはん)


▲[スペイン料理]パエリア・タコのガルシア風・アヒージョ


☑ お菓子基礎


▲ガトーショコラ


☑ お菓子応用


▲フルーツデコレーションケーキ・生キャラメル


☑ パン基礎


▲ベーグル・チーズベーグル

 

▲バターロール・シナモンロール

通常のレッスンメニューと併せて是非チェックしてみてくださいチューリップ
 

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お中元プレゼントキャンペーンなどを実施予定です♪

 

旅行などのイベントはなかなか難しそうな今年の夏、

ラキャリで料理の腕を磨いちゃいましょうdouble exclamation
 

雨が続きジメジメの毎日、皆様いかがお過ごしでしょうか冷や汗 (顔)

ラキャリでは、今年も「簡単に」「バリエーション豊かに」ひんやりスイーツをたのしむための助っ人、 “ピューレ” の販売を開始いたしましたグッド (上向き矢印)

この梅雨の季節を乗り越えるためにも、ひんやりスイーツ作りにチャレンジしてみませんか?

ラキャリのピューレ販売について


ピューレとは?


ピューレとは、野菜や果物をすりつぶし、裏ごししたものひらめき
素材の自然な色がしっかりと出ていて、果物でできたものはお菓子作りの強い味方です手 (グー)

ラキャリでは6月から8月までの 3カ月間 [期間限定] でピューレの販売をしております!


ピューレを使ってお菓子を作ろう!


ピューレを使っていったいどんなメニューが作れるのでしょうか?ひらめき

「ピューレを購入したいけど、作れるメニューのバリエーションが少なくて…」なんてご心配の方のため、ピューレご購入の方にはラキャリ講師考案のピューレを使った簡単レシピ集をプレゼントいたします♪

 

[期間限定!] ピューレ販売について


ラキャリで購入できるピューレは全部で6種類double exclamation

フランボワーズ、マンゴー、イチゴ、白桃、パッション、キウイ



全部並ぶとカラフルで華やかですねぴかぴか (新しい)

人気のお味は夏らしい「マンゴー」先生方のおすすめは「パッション」です!

1箱1Kg単位での販売なので「使いきれないかも…」とお思いの方、心配ご無用!!猫2

残ったピューレは 冷凍保存も可能 なので一度に使い切る必要はありません雪

また、ムースやプリンを作るのに使うクリスタルカップや板ゼラチンも併せて販売しております。

板ゼラチンはピューレとセットの購入で360円OFF!

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夏のお得な入学キャンペーンも開催中!


ラキャリエールは引き続き新型コロナウイルス感染防止対策に十分配慮しレッスンを行っております。

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京都の料理教室

ラキャリエールクッキングスクールでは

2020年7/10(金)~8/31(月)お得なsummerキャンペーンを開催!🎊

 

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ラキャリエールは引き続き新型コロナウイルス感染防止対策に十分配慮しレッスンを行ってまいります。

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