フロマージュ・ドゥ・ミテス主催 チーズセミナー

2015年の「ボジョレーヌーボー」

11月19日解禁!今年もついにやってきました!

ワイン好きにはいちを楽しみたいイベントではあります~

ワインにあうフードといえば、チーズ!!

 

今回、京都で名の知れたチーズ屋さん、フロマージュ・ドゥ・ミテス主催
MOF(フランス国家最優秀職人)チーズ職人であるエティエンヌ・ボワシー氏
お招きしたチーズセミナーがラ・キャリにて開催されました。

 

DSC_0037 DSC_0036 DSC_0035 チーズセミナーの様子
 

今回ラ・キャリエールで開催された

烏丸御池エリアにあるフロマージュ・ドゥ・ミテスさんのお店。

様々な種類のチーズが冷蔵庫にギッシリと・・

どれを買おうかな~と「ワクワク」してしまうおすすめのチーズやさんです♪

チーズ好きには、何時間いても飽きない場所です。ぜひ行ってみてはいかがでしょうか?



フロマージュ ドゥ ミテス
〒604-0025京都市中京区衣棚通押小路上ル上妙覚寺町217ドゥエル辻本1階
facebook:https://www.facebook.com/mythese?ref=nf
HP:http://www.mythese.jp/(2015.11時点 準備中)

TEL・FAX 075-708-2270 営業時間11時~19時  月曜日定休日
MOF(フランス国家最優秀職人)チーズ職人が手掛けるフランスの農家製チーズを直輸入。
農家や小規模生産者が丁寧に作り上げるヨーロッパのチーズを販売。

 

ラ・キャリの充実の設備をレンタル★

ラ・キャリでは、オーダーメイド講習会はもちろん施設貸も行っております。

河原町御池の好立地!施設だけでなく、器具の貸し出しももちろんOKです!

■キッチンシステムのあるスタジオ

DPP_042
■その他、様々な用途でご使用いただける施設がございます!

フラワークーラー完備 カフェ施設  クッキング講義室 ご参加人数・20名様~80名まで受け付けております。
過去の関連ブログもご覧くださいませ☆
自慢の施設も是非ご覧ください☆
講師&スタッフ一同、幹事様からのご連絡お待ちしております!

クッキングスクールの体験レッスンも1000円からお気軽に受講可能です

最近は、6か月で確実に身に付く「専科コース」がおすすめ!
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
ラ・キャリエール営業企画室
担当 前川(まえかわ)・北庄(きたしょう)
電話番号: 075-241-0191(代)
ファクス: 075-241-3020
メール :manabi@taiwa.ac.jp

本日、キャリエールホテル旅行専門学校にて

「フロマージュ ドゥ ミテス」様主催

MOFチーズ熟成士エルヴェ・モンス氏によるチーズセミナー

が開催されました。

エルヴェ・モンス氏は2000年に、初代フランス国家最優秀職人チーズ熟成士

の称号を獲得され、京都では初めてのセミナーとなります。

 

エルヴェ・モンス氏の写真

 

今回はのセミナーでは

トム(小型セミハードタイ プ・非加熱圧搾神秘的で興味深いチーズの熟成)について、

映像とチーズテイスィングを交えながら紹介されました。

 

チーズセミナー会場風景

 

会場には熱心な受講生が多数来られ、熱気に包まれた中、チーズとワインを

愉しまれていました。

まもなくボジョレーヌーボー解禁の時期、ワイングラス 

ぜひおいしいワインとチーズを愉しみたいですね。

 

テイスティングされたチーズ

 

ラ・キャリエール クッキングスクールでも2014年12月12日(金)に

年末特別講習会で賞味会「京風フレンチとワイン」を愉しむ会を開催!

京野菜を使った京風フレンチとワインを

ぜひご賞味ください。詳しい情報はこちら

 

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