ラキャリで毎年恒例、今年も【年末特別講習会】を開催いたします!クリスマス
11月末から始まるこちらの講習会、クリスマスのお菓子・料理、お正月のお菓子・料理、フラワーアレンジメントなど色々な講座が盛りだくさん!

今回はその中でもトップバッターとなる和菓子の講座についてご紹介いたしますわーい (嬉しい顔)

「三千家の初釜菓子」



日程:2019年11月30日(土)
   10:00~/13:30~

会場:京都製菓製パン技術専門学校
価格:5100円(税込)

三千家とは、日本を代表する茶道の流派のうち表千家・裏千家・武者小路千家の総称。
初釜とは、新年に茶道のお稽古を始める日のこと。

つまり、新しい年を祝う茶道の和菓子を作る講座です!富士山
ラキャリの講座の中でも唯一の和菓子講座、普段なかなか家では作れない和菓子を是非手作りしてみませんか?グッド (上向き矢印)
レッスンではこちらの3種類を作ります。

・常盤饅頭(上用) 3個
・花びら餅 2個
・都の春(金団) 3個

さらに、京都製菓製パン技術専門学校の講師お手製の干菓子もお土産でついてきちゃいます!
こちらは有平糖という飴細工のお菓子リボン
こちらのお正月を代表する和菓子を作ったら最後はそれぞれを化粧箱に入れお持ち帰り!
贈答にもピッタリの豪華なラッピングです♪ぴかぴか (新しい)


ちなみに…

和菓子は日持ちしないとご心配の皆様、実は和菓子って冷凍できるんです目
砂糖を多く使用しているので解凍後も食感や風味が損なわれず、以外にも長く楽しめるスイーツなんです!

新年は手作りした和菓子でお客様をおもてなしなんていかがでしょうか!ほっとした顔
レッスンのご予約はこちらから!⇒「三千家の初釜菓子」

昨年の年末特別講習会 和菓子講座の様子はこちらからご覧いただけます♪ ⇒年末講習会2018「京の正月菓子」ブログ

 

年末特別講習会



その他の年末講習会もご予約受付中!揺れるハート
人気の講座はすでに完売となっているものも…
気になる講座のご予約はぜひぜひお早めに~~~~~!

【年末特別講習会 ★ 特設ページ】

 

2019年度 年末特別講習会

 



9/9(月)より2019年 年末講習会、Webアップ&Web先行予約がスタートいたしました!

人気の講座はすでに沢山の申し込み・お問い合わせをいただいていますクリスマス
 

Web予約はこちらから♪

 

毎年ご好評いただいている講習会に加え、
新しい講座も盛りだくさんの講習会内容となっております!

ラキャリHPの年末特別講習会特設ページからぜひご覧くださいわーい (嬉しい顔)るんるん (音符)
 

/// 詳細はこちら ≫ 年末講習会特設ページ



 

2019年からの《NEW》講座紹介♪

 

[ 親子クッキング ]

◆親子でチャレンジ!デコドーナツ◆

開催日:2019年12月7日(土)/2019年12月14日(土)
開催時間:13:30~
受講料:5,100円 (税込・材料費込)
レッスン時間:約2時間半



ドーナツを生地から手作りしてかわいくデコレーション♪

クッキーは型抜きをしてデコレーションしたらラッピングボックスにかわいく箱詰め!プレゼント
インスタ映え間違いなしのNEW講座です揺れるハート
 

////詳細はこちら>>【親子講習会】デコドーナツ

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[ 料理講習会 ]

◆丸ごと一尾!鯛料理◆

開催日:12月22日(日)
開催時間:10:00~
受講料:7,200円 (税込・材料費込)
レッスン時間:約2時間半



こちらは料理のNEW講座!

鯛をまるまる一尾使った贅沢な講習会ぴかぴか (新しい)
お祝いの日の定番、鯛を豪華にローストしてどどーんと盛り付けいたします!

パーティー好きな方、釣りをされる方などなど是非チェックしてみてください魚座
 

////詳細はこちら>> 【料理講習会】丸ごと一尾!鯛料理

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その他の講座については 年末講習会特設ページからご覧ください♪

みなさん、まだ6月だというのにとっても暑いですね…冷や汗 (顔)

今年は5月から最高気温が30度を超えるなど、まだまだホットな夏になりそうな予感…

そんな暑い時期に食べたいのが、ひんやりスイーツ!バー (マティーニ)

今回のブログは「簡単に」「バリエーション豊かに」ひんやりスイーツをたのしむための助っ人、 “ピューレ” のお話ですグッド (上向き矢印)

What’s ピューレ?

ピューレとは、野菜や果物をすりつぶし、裏ごししたものひらめき
素材の自然な色がしっかりと出ていて、果物でできたものはお菓子作りの強い味方です手 (グー)

ラキャリでは6月から8月までの 3カ月間 [期間限定]
ピューレの販売をいたします!

ピューレを使ってお菓子を作ろう!


ピューレを使って、いったいどんなお菓子が作れるのでしょうか?
実際にラキャリのレッスンで使用しているメニューを見てみましょう目

✿ムースやプリン✿

冷やして固めるだけの簡単スイーツ♪
色と風味を生かしてバリエーション豊かに作ることができます指でOK

(ちなみに、ムースやプリンを作るときに使える板ゼラチンとクリスタルカップも同時販売中!!)




✿ソースやクリーム✿

生クリームに混ぜてかわいい色のクリームやソースを作ったり揺れるハート

ほかにも、牛乳と合わせるだけでお手軽にスムージーを作れたり、かき氷にかけても!
夏に食べたい簡単ひんやりスイーツを作る時の強い味方です!パンチ



[期間限定!] ピューレ販売について

ラキャリで購入できるピューレはなんと11種類double exclamation

フランボワーズ、マンゴー、イチゴ、白桃、パッション、青りんご、
洋ナシ、ココナッツ、バナナ、キウイ、アプリコット



全部並ぶとカラフルで華やかですねぴかぴか (新しい)

人気のお味は夏らしい「マンゴー」、先生方のおすすめは「パッション」です!

1箱1Kg単位での販売なので「使いきれないかも…」とお思いの方、心配ご無用!!猫2

残ったピューレは 冷凍保存も可能 なので一度に使い切る必要はありません雪

「もっと詳しく聞きたいな」「購入してみようかな」など、気になった方はラキャリの受付・スタジオにてお気軽にお声掛けくださいキスマーク

お電話やメールなどでお問い合わせはこちらからどうぞ♪↓

電話電話:0120-071219
mailmail toお問い合わせフォーム

 

パン・菓子の体験レッスンが半額

\\\\ 今月末まで!締切迫る! ////

5/13(月)~6/29(土)

令和の始まりに!
パン・お菓子フェス開催中!! パンショートケーキ


2018年度 年末特別講習会のパンフレットが出来上がりました。

今年も魅力的な講習会や頒布会の情報が満載です!

パンフレットの資料請求は こちらまで

 

 

 

こんにちは!いつもblgを見てくださってありがとうございます。
インストラクター大石です。

 

もうすぐゴールデンウイーク.
皆様、連休のご予定はいかがですか?

 

 

わたしの実家、静岡では茶摘みの時期です。
夏も近づく88夜〜♪茶摘みの歌ご存知ですか?
早ければ4月下旬から、1番茶の手摘みが始まります。

 

静岡から、京都に出てきて早9年目となりました。
ラキャリエールでは4年目の年です。

 

子供の頃から夢はずっと「ケーキ屋さん^^」
料理人という夢を実現しているこの仕事は、わたしの誇りです

 

 

料理が好きになったきっかけが母でした。
料理が大嫌いなわたしのお母さんw笑
今でも
実家に帰った昼ごはん後はいつも
「ああ、夕ご飯をまた考えるのが嫌」とつぶやきます。
ふふふ猫2

そんな母が、一度だけ、作ってくれたものがあります。
食パンにバナナを切って、のせて、ハチミツをかけたトースト

 

簡単な料理ですが笑(しかも一度しか作ってくれなかったけど)
どれだけ感動し、どれだけ嬉しかったか。
嫌といいながらも、いつもたくさんの料理本を買って
どうしようどうしようと悩む母

 

小さい頃のあの感動が
いまのわたしの仕事につながっています。

 

 

お母さん、いつもありがとう。

 

さて、5月はゴールデンウイークも大好きですが
もう一つ、重要なイベントが待ってますね。

 

そう、母の日

 

わたしはなかなか気軽に会えないので
母には毎年、花を送ります*

 

もっと実家が近かったらわたしが参加したかった!と思っている
1Dayクッキングがあります。

5月9日(土)13:30~ 母の日に贈る
カーネーションケーキとチーズクリームのきらきらケーキ

 

軽DSC_0078

 

 

すべてお一人作業で、1台15cmのホールケーキ

カップケーキは可愛いラッピングをしてお持ち帰りいただけます♪

 

 

今年の母の日は、手作りで

伝えませんか?「ありがとう」を!

詳しくは こちら から^^

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