京都の料理教室「ラキャリエール クッキングスクール」ブログ

開業までに必要な知識を学ぶチャンス!

将来カフェ・喫茶店の開業をお考えのみなさまへ

6月19日、26日

事前説明会+体験レッスン　無料開催！

受講生募集！

ラ・キャリエールのカフェクラスを体験してみませんか？

 

仕事をしながら週1回通える「カフェ・喫茶店開業クラス」は全16回講座。開業に必要な「経営」「喫茶」「調理」が学べる社会人のためのカフェスクールです。
「どんな雰囲気のスクールかな」「カフェオーナーに憧れるけれど、まだ開業するか迷っています」「開業後に相談する場所がほしい」など、体験レッスンに参加して納得してからご入学いただけます。

 

☕キャンペーン期間☕

6/19（土）、26（土）

 

▶キャンペーン期間中（6/19,6/26）は通常、

体験料1,000円の講義を

事前説明会に参加される方限定で

体験レッスン無料でご案内！

※体験レッスン無料の対象は、説明会参加者に限ります。

 

◎さらに当日のご入学者さまに限り

入学金10,000円→100％オフ

 

●●対象者●●

将来カフェや喫茶店の開業をお考えの方、カフェスクール、カフェ経営にご興味がある方

 

●●参加料金●●

6/19,26のみ　体験レッスン料1,000円→無料

 

●●場所●●

ラ・キャリエールクッキングスクール

 

●●実施内容●●

＜説明会＞

カフェ喫茶店開業クラスの概要やどんなことをしているのか、受講期間や料金は？など、ラキャリエールのカフェクラスを詳しくお話しします。説明会後、体験レッスン（講義）に参加いただきます。

＜体験レッスン＞

6/19　講義「飲食店の経営の基本と計数管理」

6/26　講義「店舗設計とデザイン」

 

●●開催日●●

6/19（土）13：00～説明会、13：30～：15：30　講義

6/26（土）13：00～説明会、13：30～：15：30　講義

 

 

ラ・キャリエールのカフェ喫茶店開業クラスでは、「講義」と「実習」を各分野のプロから学ぶスタイルで受講生ひとり一人をサポートします。ぜひご興味をお持ちの方はお気軽に体験レッスンから、お申込みください。お待ちしております。

 

 

お申し込みはこちらから

皆さまこんにちは🌼

じめじめと暑くなってきましたがいかがお過ごしでしょうか＾＾☀

今回は、ラキャリエールクッキングスクールで月一度行われている「専門洋菓子クラス」の模様と「カフェ喫茶店開業クラス」のレッスンの雰囲気を写真でお伝えします✨

只今カフェ喫茶店開業クラスはキャンペーンを実施中❢ぜひ気になる方はお得な期間にチェックしてみてくださいね!(^^)!

 

📷6/15（月）実習「コーヒーの淹れ方」







小川珈琲で勤務されている勝又講師による実習風景
カフェや喫茶店に大切なコーヒーの淹れ方をドリップ、サイフォン両方学べる実習のレッスン。小人数制のクラスなので先生の手元もしっかり見ることが出来る、その場で質問も十分にして頂くことができる実習です勝又講師はコーヒーのスペシャリスト。近年のトレンドを踏まえながら他店との差別化要素を習得できるとても魅力的な授業です。



 

📷6/6（土）講義「飲食店の経営の基本と計数管理」

ご自身で料理旅館など経営をされている芝講師による講義




芝講師はしっかりとした経営戦略を、軽快なトークと沢山の引き出しからお話しして下さるのでとってもわかりやすい！受講生の皆様はメモを取りながら集中されている姿が印象的です✨開業に必要な経営の基本を知り、利益計画をしっかり立てていきましょう。

 

📷6/18（木）専門洋菓子クラス「黒糖とパイナップルのケーク」

今月は姉妹校の京都製菓製パン専門学校の佐伯講師のレッスンでした




8Ｆのスタジオはとても見晴らしが良いっ！✨解放感のあるスタジオはとても綺麗で清潔感もありますラキャリエールは外からは、なかなかレッスンの様子を見て頂くのが難しいのですが、実はこんなに綺麗で使いやすいスタジオなんです…🏢



手元を映す大きいモニター。

どのお席からも、先生の手元もばっちり確認する事が出来ます。







月に一度行っている「専門洋菓子クラス」はメニューもお楽しみのポイント。お菓子作りの基礎や応用をマスターされた方はぜひステップアップにもお勧めですお菓子づくりの経験がまだ浅くて心配…！、初めてお菓子を作る男性など、基礎から学びたい方にはおお菓子基礎クラスもおすすめ＾＾
最後に担当の佐伯講師をパシャリ📷とっても親身で優しい先生です♪



ラキャリエールクッキングスクールでは、料理・お菓子・パン・カフェスクール・フラワーレッスンなど、あなたの好みで選べるクラスが沢山ぜひご興味のあるクラスを覗いてみてくださいね。

＼カフェ喫茶店開業クラスキャンペーンはこちら／

＼コース・メニューのご紹介はこちら／



 

カフェ・喫茶店の開業をお考えの皆様へ

将来、おしゃれなカフェや喫茶店を開きたい！カフェメニューや経営を学びたい！✨とお考えの方にぜひお越しいただきたい、ラキャリエールクッキングスクールの「カフェ・喫茶店開業クラス。」ラキャリエールではお料理教室だけではなく、短期間で通える“カフェスクール”も開講しています。

6/1（月）～6/29（月）の期間限定

とてもお得な「カフェ・喫茶店開業クラス入学キャンペーン」を実施中！🎉



体験レッスンに参加後、当日にご入学頂いた方にスペシャル特典をご用意しました🎊

✮入学特典✮

①入学金10,000円⇒100％オフ！

②入学者全員にクオカード1,000円分のプレゼント！

③ペア割　2名以上一緒に入学されると合計金額から20,000円オフ！

 

そもそもカフェ・喫茶店開業クラスとは…？

喫茶・経営・調理の3本立て

開業に必要な「経営」「喫茶」「調理」が学べる社会人のためのカフェスクールです。
「どんな雰囲気のスクールかな」
「カフェオーナーに憧れるけれど、まだ開業するか迷っています」
「開業後に相談する場所がほしい」
体験レッスンに参加して、納得してからご入学いただけます。

 

仕事をしながら週1回通える「カフェ・喫茶店開業クラス」は全16回講座。

実務では活躍実績のあるバリスタやフードコーディネーターから、ノウハウと鮮度ある最新の情報やコーヒーの入れ方、経営学までトータルに学べるのが魅力。開業後に必要な器具も、安心の業者から特別価格でご購入いただけます。

 

カフェ・喫茶店開業クラスの体験レッスンは？

体験レッスンは、座学の講義と調理実習があり、土曜日13：30～、月曜日18：30～受付中です✨





＼詳しくはカフェ・喫茶店開業クラス詳細ページからどうぞ／

 

まずはどんな雰囲気、授業なのか体験してみたい、そんな方をお待ちしております。

ぜひ自分を見つめなおせるこの時期に、将来への一歩を踏み出しませんか？☕

 

食の起業家を育てる！フードインキュベーター

ラ・キャリエールクッキングスクールの「カフェ喫茶店開業クラス」を卒業後、
3名の卒業生が、滞在型ソーシャルインキュベーション施設「toberu」で
フードインキュベーターとして活躍されています
フードインキュベータは、
将来カフェや飲食店の開業を考えている方が、
フェニクシー施設「toberu」に居住するフェローに
平日の朝・夕食を調理提供するとともに、
メニュー試案、食材発注、原価計算などの経験を積み、
フードビジネス立ち上げに必要なスキルを身に付けるフェニクシー事業です。

（参考：https://www.phoenixi.co.jp/post-ja/3218/）

 

滞在型ソーシャルインキュベーション施設「toberu」ってどんなところ？

 
「toberu」は様々な大学やグローバル企業が集まり、
若き才能を育むまち京都にこの2019年6月に誕生したばかりの施設です。

「toberu」では、企業に在籍したまま新たな事業に挑戦できるユニコーン企業の創出を目指す社会企業家の方々が長期滞在し、それぞれの事業プランを展開されています。

思考に集中できるように、食事の提供も行われますが、
そのお手伝いを3名のフードインキュベーターが担っています。

 

　　
 

フードインキュベーターの3名もいずれは飲食店を開業しようと今回チャレンジされた方々で、フェローの皆様からも作った料理が大変おいしいと評判であるとのことでした
 



 

フードインキュベーターになった感想は？

3名の中の一人である大岸博美さんに、フードインキュベーターになった感想を伺うと、
「大変勉強になり、手をあげて良かった。ここで得た知識や、経験は開業してから店舗でも必ず活かせると思う」とおっしゃっていました。

 

これから生まれる起業家の方々の心身を食事を通じて充実させるべく生き生きと働く大岸さん。
ここではすべて自分で考えて行動することが求められるため、
店舗運営はまったくの素人とのことでしたが、
これからの未来に向けて大きな自信につながったようです
 

「カフェ・喫茶店開業クラス」で開業を目指そう

ラキャリエールでは「カフェ・喫茶店開業クラス」を毎週開催しています。



体験レッスンは、土曜日14：00～受付中です。
次はあなたが「toberu」で活躍する番かも！？

体験レッスン受講料は1,000円！　チャンスをお見逃しなく！

• カフェ・喫茶店開業クラスを見る >
• 体験レッスンを申し込む >

先日、多彩な企業の志の高い社員が共同生活し、

切磋琢磨しながら起業に向けた支援プログラムに参加する

「異業種連携インキュベータ『toberu（トベル）』」を㈱フェニクシーが左京区吉田に開設されました。

居住スペース、カフェ施設付きの施設で実施。参加者は約4カ月間泊まり込み、

京大の教員などのメンター（助言者）のもと計画の策定や資金調達の方法、

撤退基準の策定など起業に向けた準備を進めることになります。

 

なお、『toberu（トベル）』は、ラ・キャリエールクッキングスクールの

カフェ喫茶店開業クラスの卒業生がカフェ運営をサポートしています！