「覚えておきたいおせちの基本（アレンジおせち編）」が開催されました！

今日は、朝の「伝統のおせち編」に続き、お昼からは「アレンジおせち編」の講習会が実施されました。

担当は京都調理師専門学校の日本料理講師「四方真美」先生です

 

　
デモンストレーションで作り方をイメージした後は、いよいよ調理実習です

 

　
テーブルごとに役割分担、お互い協力しながら仕上げていきます。

 

　
分からない事は講師にすぐ確認！ポイントを教わりながら作れます

 

　
お皿に盛り付けて出来上がり！

午前中の「伝統のおせち編」にも参加された受講生の方は、それぞれをお重二段にきれいに詰めて

いらっしゃいました とてもセンスのよい盛り付けですね 。せっかくなので、写真撮影！

 

　
出来たてを試食です！美味しい食事におもわず笑顔

 

この日のメニューは、「鯛味噌柚庵焼き、根菜と鶏の照り煮、玉子袱紗焼き、海老の南蛮漬け柚子風味、

生ハムと干し柿の大根巻き、ナッツの白味噌クリームチーズ和え、抹茶きんとん」と超豪華

ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました。すてきなお正月をお迎えください。

 

年末特別講習会も終盤ですがクリスマスに向けたケーキ講習会はまだ日程によってはお席がございます。

ぜひ、手づくりケーキ もラ・キャリエールでお楽しみ下さい！クリスマスケーキ講習会の詳細はこちら★