本日、京都が誇るトップメーカー「福島鰹」さんと ラ・キャリエール クッキングスクールのコラボ講習会 「名工に学ぶだしのひき方」講習会が開催されました。

福島鰹さんの工場見学を行い、たくさんお土産も頂きました。 ありがとうございました。 その後ラ・キャリエールにて講習会を行い、 京の名工である 校長 仲田雅博による指導で 早速だしのひき方を学んでいただきました。 「千鳥海老のお吸い物」「道明寺蒸し」の2品を作り、 とっても充実した一日をお過ごしいただきました。

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