施設のご紹介

最新の設備

本校では、常に最新の教育設備と製菓技術を備えています。本格的な実習環境で、高い技術を身に付けることができます。

ペストリー・ラボ

機能性を重視した学びやすい銅線に加え、最新の製菓・製パン機器を完備した、国内最高水準の製菓実習室です。
第1製菓実習室

おもに洋菓子や製パンの実習に使います。デモンストレーションが見やすいように、AV機器が効果的に導入されています。
第2製菓実習室

おもに和菓子や工芸菓子の実習に使います。AV機器を配置し、高度で細かい手元の作業もよくわかるように工夫されています。
講義室

座学の講義で使用します。講義室には、最新のAV機器を導入し、つねに“目で見て”理解できる授業を行っています。
製菓校エントランス

校舎は、ベージュを基調にしたヨーロッパ風です。光を取り入れた開放的な雰囲気です。
学生ラウンジ

友達とおしゃべりしたり、授業や実習の情報交換をしたり。憩いの場として、ラウンジスペースを開放しています。
大和学園オリジナル南蛮窯バッケンオーブン

従来のオーブン機能に加え、芯温センサーが測定した生地温度により、コンピュータが生地の状態を判断します。上火、下火の温度調整を行い、ダンパーの開閉も自動で行えます。本校オリジナル使用のバッケンオーブンです。