京都製菓技術専門学校( きょうとせいかぎじゅつせんもんがっこう )には、お菓子(かし)の世界(せかい)で活躍(かつやく)する事(こと)を目指(めざ)すあなたの夢(ゆめ)を叶(かな)えるための8つの学科(がっか)があります。
2年制学科(ねんせいがっか)「パティスリー・ショコラ上級科(じょうきゅうか)」「製(せい)パン上級科( じょうきゅうか )」「カフェスイーツ上級科 ( じょうきゅうか)」「京菓子上級科 ( きょうりょうりじょうきゅうか)」は将来(しょうらい)のシェフ・パティシエやオーナーパティシエを育成(いくせい)する学科(がっか)。
1年制学科(ねんせいがっか)「パティスリー科(か)」「カフェベーカリー科(か)」「和菓子科(わがしか)」は 即戦力(そくせんりょく)となれるパティシエを育成(いくせい)する学科(がっか)です。

コース	期間(きかん)
パティスリー科(か) カフェベーカリー科(か) 和菓子科(わがしか)	1年(ねん)
パティスリー・ショコラ上級科(じょうきゅうか) 製(せい)パン上級科(じょうきゅうか) カフェスイーツ上級科(じょうきゅうか) 京菓子上級科(きょうりょうりじょうきゅうか)	2年( ねん )

キャンパスライフ

大和学園( たいわがくえん )では、すべての先生( せんせい)が学生( がくせい)に対( たい)してOne　to　Oneでのサポートを行( おこな)っています。 これは少人数制( しょうにんずうせい)だからできること。在学中( ざいがくちゅう)の不安( ふあん)や疑問( ぎもん)に対( たい)してすべての先生(せんせい)が、One　to　Oneでみなさんをサポートしてくれるのでキャンパスライフも京都( きょうと )ライフも安心( あんしん)です。

京都生活―きょうとせいかつ―

日本中( にほんじゅう)・世界中( せかいじゅう)から観光客( かんこうきゃく)が訪( おとず)れる国際文化観光都市(こくさいぶんかかんこうとし)・京都( きょうと)。長( なが)い長( なが)い歴史( れきし)を育( はぐく)んできた京都( きょうと)には、人( ひと)が人( ひと)を思( おも)う心( こころ)があります。 人(ひと)をあたたかく、やさしく迎(むか)える。「おもてなしの」心(こころ)……。ホスピタリティの原点(げんてん)が京都(きょうと)にあります。
また在学中(ざいがくちゅう)は、 専門分野(せんもんぶんや)を学(まな)びながら京都(きょうと)の伝統文化(でんとうぶんか)・歴史(れきし)を感(かん)じることで、日本(にほん)の伝統文化(でんとうぶんか)・歴史(れきし)に対(たい)する理解(りかい)も得(え)ることができます。京都(きょうと)で「おもてなしの心(こころ)」と「日本(にほん)の伝統文化( でんとうぶんか)・歴史(れきし)」を一緒(いっしょ)に学(まな)びましょう。

好(す)きな「旅行( りょこう)」と「日本語(にほんご)」を学(まな)ぶために、母国(ぼこく)の仕事(しごと)を辞(や)めて日本(にほん)への留学(りゅうがく)を決(き)めました。日本語(にほんご)の勉強(べんきょう)は京都(きょうと)に来(き)てから始(はじ)めましたが、日本語(にほんご)がどんどん好(す)きになって、日本語学校(にほんごがっこう)では日本語能力試験一級(にほんごのうりょくしけんいっきゅう)も合格(ごうかく)しました！ そのあと、やりたい旅行(りょこう)の仕事(しごと)に必要(ひつよう)な専門技術(せんもんぎじゅつ)を身(み)につけるためにキャリエールへ入学(にゅうがく)し、在学中(ざいがくちゅう)に国家資格( こっかしかく)「国内旅行業務取扱管理者( こくないりょこうぎょうむとりあつかいかんりしゃ)」も合格(ごうかく)出来(でき)ました。 留学(りゅうがく)したからといって必(かなら)ず成功(せいこう)する訳(わけ)ではありません。成功(せいこう)には自分(じぶん)の頑張(がんば)りと、サポートしてくれる環境(かんきょう)が必要(ひつよう)です。
私(わたし)がキャリエールを選(えら)んだ理由(りゆう)は、入学前(にゅうがくまえ)に学校見学(がっこうけんがく)をした時( とき)の印象(いんしょう)も良(よ)く、旅行業界(りょこうぎょうかい)の現場(げんば)システムが備(そな)わっていて、しっかりと現場(げんば)で役(やく)に立(た)つスキルを身(み)につけることができること、そして最終的(さいしゅうてき)にはしっかりと就職(しゅうしょく)ができるからです。キャリエールでなら、きっと夢(ゆめ)が叶(かな)うと思(おも)い入学(にゅうがく)を決(き)めました。今(いま)はそのキャリエールで身(み)につけたことを活(いか)かして就職活動(しゅうしょくかつどう)に取(と)り組(く)んでいます。 将来(しょうらい)の夢(ゆめ)は、やりたい旅行(りょこう)の仕事(しごと)をしながら日本(にほん)で生活(せいかつ)することです。さまざまな経験(けいけん)と新(あたら)しい環境(かんきょう)の中(なか)で自分(じぶん)の世界(せかい)を広(ひろ)げて、もっと大(おお)きな世界(せかい)に出(で)て、色(いろ)んな人に「旅(たび)」の感動(かんどう)を伝(つた)えていきたいです。私(わたし)は入学(にゅうがく)を決(き)めたことに全(まった)く後悔(こうかい)はありません！

料理(りょうり)が好(す)きで、小(ちい)さい頃(ころ)から料理(りょうり)をすることを職業(しょくぎょう)にしたいと考(かんが)えていました。両親(りょうしん)が日本(にほん)に滞在(たいざい)していたこともあり、母国台湾(ぼこくたいわん)でも流行(りゅうこう)している日本料理(にほんりょうり)を本格的(ほんかくてき)に勉強(べんきょう)したいと考(かんが)えていました。私(わたし)は2年間(ねんかん)別(べつ)の日本語学校(にほんごがっこう)で勉強(べんきょう)した後(あと)、京都調理師専門学校(きょうとちょうりしせんもんがっこう)に入学(にゅうがく)しました。日本語(にほんご)が十分(じゅうぶん)でないので授業(じゅぎょう)についていけるか、他(ほか)の学生(がくせい)とうまくやっていけるか心配(しんぱい)でしたが、学校(がっこう)はアットホームな雰囲気(ふんいき)で、先生(せんせい)も親身(しんみ)になって相談(そうだん)にのってくれるので安心(あんしん)です。また実習授業(じっしゅうじゅぎょう)は「ハンズオン・トレーニング」というスタイル。とにかく沢山(たくさん)の食材(しょくざい)に触(ふ)れて多(おお)くの作業(さぎょう)を行(おこな)うので、授業(じゅぎょう)を受(う)けるたびに技術(ぎじゅつ)が身(み)につくのが実感(じっかん)できます。 京都(きょうと)は日本(にほん)の古都(こと)で、世界遺産(せかいいさん)に指定(してい)された社寺(しゃじ)が多(おお)く存在(そんざい)したり、能(のう)や狂言(きょうげん)などを見(み)る機会(きかい)があるなど日本(にほん)の文化(ぶんか)を学(まな)ぶには最適(さいてき)です。2年間(ねんかん)で多(おお)くのことを吸収(きゅうしゅう)し、将来(しょうらい)の仕事(しごと)に活(い)かしていきたいと考(かんが)えています。