学校法人 大和学園ブログ
大和学園の事務局担当者のブログです。taiwaの最新情報や京都にまつわる話等日々配信中

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職業教育の高みを目指す大和学園の2015年度を振り返り中。(taiwa情報まとめ・随時更新)

【投稿日時】2015年10月13日(火)17:35 【カテゴリ】学校紹介

この記事では、学校法人 大和学園の2015年の取り組みを、まとめていきます!

 

学園各校で実施されている行事やイベント、時期ごとの重要な情報について、

ホームページやSNS、学内ニュース、プレスリリース等からピックアップしてご紹介します!

ここを見れば、あなたも大和学園の理解が深まるかも?

 

「え、そんな取り組みやってたの?」

新たな発見があるかもしれません。

 

2014年度大和学園合同卒業式

卒業式

3月13日(金)、2014年度卒業生の大和学園合同卒業式が
ホテルグランヴィア京都にて開催されました!
厳粛な式典のあとは、各校ごとに記念パーティを実施。
これから職業人として飛躍されることでしょう!
ここでは京栄校のパーティの様子をご覧いただきましょう!

2015年度大和学園入学式

入学式

4月1日(水)、2日(木)に、2015年度入学式が、
京都ホテルオークラにて挙行されました!
緊張した面持ちの新入生たちでしたが、これからの活躍に
期待せずにはいられません!
こちらはキャリエールの様子をご紹介!

入職1日目の新入職員も、初ブログ記事の投稿で学内で話題になりました★

2日目には、更に慣れた様子でUP!

 

【関連記事】

大和学園の入学式を取材してみた。入職1日目の新入職員がレポ!
調理師・パティシエの卵たちが沢山!新入職員入学式レポ!(2日目)

 

京調校「学生レストラン」オープン!

京料理学生レストラン

4月。京調校の学生が運営するレストランが、いよいよスタートしました!
学生・職員だけでなく一般のお客様もお迎えしての運営ですが、
非常に好調なスタートを切り、今では予約がいっぱいで予約が取れない日も。。。
京調校のブログもご覧ください!

採用担当者も、オープン翌日に取材しました!

【関連記事】

京調が誇る学生レストラン★「京料理 味鶴」オープン!

学生レストラン!「ラ ステリーナ」イタリアンも大人気★

 

第12回ヌーベルパティスリー技術コンテスト

製菓校卒業生が入賞!
4月15日(水)に開催された第12回ヌーベルパティスリー技術コンテストにて、
製菓校の卒業生がマジパン細工部門の金賞、および全部門での総合優勝!
詳しくは製菓校のWhat’s newをご覧ください!

 

京栄校 AF部(Active Foodies部)

京栄校AF部

”AF部(Active Foodies部)”とは、京栄校の部活のひとつで、
管理栄養士科、栄養士科の学生が様々な講習会やコンテストに参加したり、

放課後の調理実習を通じて、食について深く学ぶ部活だそうです!
先日の活動では調理実習を実施。しらすごはん、3種の変わり衣の天ぷら(ごま、えびせん風味、カレー粉) を作りました。
料亭での修行経験もある小笠原先生の指導のもと、天ぷらをサクッと美味しく上げるコツを 学んだそうです!

第12回アジア栄養学会議(京調校教員)

第12回アジア栄養学会議

5月。『アジア栄養学会議』とは、台北に国際本部のあるアジア栄養学会連合(会員数35,000人)が主催する会議が

横浜で行われました。

4年に1度開催されており、前回の会場はシンガポールでした。
日本での開催は1987年の大阪以来、28年ぶりであったそうです。
聴講者約160名のうち、約3割が外国人聴講者で、英語の同時通訳も行われたそうです。
本学園からは京都調理師専門学校 宗川先生が、研究成果の発表をされました!!

製菓校 SHOP & CAFE実践

京都で話題の製菓店

6月。6月1日から営業がスタートした製菓校の店舗実務実習。

毎回、一般のお客様も多数来店され、大好評となっています。
学生たちも積極的に情報発信しており、アルバイト先や友人への告知のほか、

TwitterなどのSNSにも投稿し、集客を図っているようです。
私もケーキを食べましたが、本当においしくてびっくりしました!

【関連記事】

京都で話題!京都製菓学生によるSHOP & CAFE実践独占取材。

 

 

キャリエール「Instagram」スタート

キャリエール、インスタ始める

ご存じのとおり、学園ではSNSを利用したマーケティングに注力しています。
特にTwitter、Facebook、LINEアカウントは各校展開しておりますが、
キャリエールでは新たにinstagram(インスタグラム)の運用をスタートしました!
instagramは画像を共有できるSNSで、若い世代の間で人気のあるサービスです。
キャリエールのinstagramはなかなかおもしろいですよ★。

 

恒例祇園祭講習会★&ラ・キャリの外国人観光客向け講習会が大人気!

7月。毎年恒例の大和学園の祇園祭講習会・鑑賞会。
台風の中行われましたが、これまた最高の祭りでした。
そして・・・!
いよいよ、ラ・キャリエールもグローバルの波がきています!
京都市への観光客の増加に伴って海外との和が広がり続けています。

【関連記事】

祇園祭鑑賞会が台風の中でも素敵すぎました。

 

 

学校法人 大和学園とは?

アカデミー・オブ・ホスピタリティ』を標榜する総合教育研究機関です。
京都の地で1931年の創業以来80年以上にわたり、4つの専門学校・クッキングスクールを運営。
新たな集合キャンパスプロジェクトも現在進行中!

【関連記事】

学校法人大和学園の将来構想!太秦天神川/山ノ内に新キャンパス★

【事業概要】

●専門学校教育事業
京都栄養医療専門学校
京都調理師専門学校
京都製菓技術専門学校
キャリエールホテル旅行専門学校

●生涯学習事業
ラ・キャリエールクッキングスクール

●通信教育事業
製菓通信教育・e-Learningなど

●出版・映像メディア事業
料理関係出版物の制作監修、マスメディアへの料理・写真提供など

●教育交流事業
留学プログラム、大学などでの通信教育プログラムの併修など

エクステンション事業
大学エクステンション講座、料理・お菓子等のオーダーメイド講習会、企業研修(ビジネスマナー研修、調理研修等)など

コンサルティング事業
ホスピタリティ産業へのシンクタンク機能、メニュー開発、店舗開発など

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「ラ ステリーナ」取材報告!大宮で人気のイタリア料理店★

【投稿日時】2015年10月01日(木)11:55 【カテゴリ】京調校

こんにちは!

大和学園人材開発担当のGです。

 

今回は内定者研修の一環として、総合職内定者の皆さんと、京都調理師専門学校にある、

学生が運営するレストラン「ラ ステリーナ」に取材に行ってきたので、その報告をさせていただきます。

 

 

学生レストラン「ラ ステリーナ」とは?

 

京都調理師専門学校イタリア料理上級科の学生が運営するレストランです。

このレストランではなんと、学生たちが作った料理を一般のお客様に振る舞います。

学生がメニューを考え、調理し、サービスを行うということで、

学生たちは、日々真剣な面持ちでお店の運営を行っています。

目指せミシュランの星!ということで、頑張っています★

 

いざ、入店!

 

お店に入ると

 

「いらっしゃいませ!」

 

と元気な声が聞こえてきます。

 

 

学生によるメニュー説明

イタリア料理上級科の学生が本日のメニューについて説明しているところです。

緊張しながらも丁寧に接客を行ってくれました。

(内定者の皆さん、ちょっと緊張している。。。笑)

 

メニューは、本物のイタリア料理店さながらのコース料理です。

パンツァネッラ

まず前菜の「パンツァネッラ」です。

イタリア料理のサラダで、とても美味しかったです。

スパゲッティ―ニ

メイン1品目その①秋刀魚と水菜のスパゲッティ―ニ

私はこちらを注文しました。美味しい上に季節感もありますね。

アサリのリゾット

メイン2品目その②アサリのリゾット

牛肉のアリアータ

メイン2品目その①牛肉のアリアータ

このボリューム!味も申し分ありません!

鶏胸肉のカツレツミラノ風

メイン2品目その②鶏胸肉のカツレツミラノ風

チョコレート

本日のデザート。栗のタルトとチョコレートです。

 

見ていただくと分かるように、前菜からデザートまで4品を食べることができます。

結構ボリュームがありますので、美味しい料理でお腹いっぱいになりました!

 

そして、気になるコース料理のお値段はというと、、、

 

700円!

 

なんとこのお値段でとても美味しい、上記のコースメニューを食べることができます。

内定者と職員で楽しく懇話

レストランは多くの人で賑わっていました!

 

京都でイタリア料理を学ぶ魅力とは?

 

さて、授業の一環としてこの学生レストラン「ラ ステリーナ」を運営している学生たちですが、

京都調理師専門学校でイタリア料理を学ぶ魅力とは一体何なのでしょうか。

 

それは何と言っても、

「京野菜などの食材に恵まれた土地、京都で調理技術を学べる」ということです。

 

なぜなら 「イタリア料理は食材が命」というように、

調理で使用する食材は非常に重要となってくるからです。

 

ですので、京野菜などの食材に恵まれた土地、京都で学ぶことは、

イタリア料理を学ぶ上で非常に良い環境が整っているといえます。

 

京都調理師専門学校には、京野菜など上質な食材で、美味しい料理を作る環境があります。

この記事を読んでいる方で、もしイタリア料理を学んでみたいという方がいらっしゃいましたら

是非一度、京都調理師専門学校のオープンキャンパスへお越しください!

もちろん、

「学生の成長する姿が見てみたい!」「大和学園京調の学生レストランに興味がある」そんな一般の方も大歓迎です☆

地産地消で頑張っています!

京調校が誇る学生レストラン、是非お越しくださいね★

 

学生レストランの予約を取るには?

 

上述の通り、このブログをご覧になっている皆さんも、是非一度学生レストランにお越しになってください。満足すること間違いなしです。

今秋からはランチ営業に加えて、ディナー営業もしておりますので、どちらもオススメです。

※ただし、事前予約(075-841-0191)が必要となりますので、ご注意を!

 

当日、お越しになれば学生たちが笑顔で迎えてくれますよ!

早速京調校のイタリア料理店を予約したい、という方は「ラ ステリーナ」」WEBでお待ちしています。

 

なお、京都調理師専門学校では、

日本・和食料理上級科、フランス料理上級科、イタリア料理上級科の3つの学科の学生が

それぞれの学生レストランを運営しています。

興味のある方はこちらをご覧ください! ⇒ 京都調理師専門学校学生レストラン

 

それでは、京調校が誇る学生レストラン「ラ ステリーナ」の取材レポートでした!

 

【関連記事】

京調が誇る学生レストラン★「京料理 味鶴」オープン!

 

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おせち料理の作り方を習うなら京都・大和学園の伝統おせち教室

【投稿日時】2015年09月12日(土)14:54 【カテゴリ】ラ・キャリ

こんにちは!大和学園広報担当のNです。

朝晩は涼しくなって秋の訪れを感じますね。

さて、今日は年末に向けて話題になってくるあのキーワードのお話し。。。

 

そう、それは、、、

「おせち」

 

言わずもがな、日本の伝統的な食文化である「おせち」ですが、

実は学校法人 大和学園では80年以上の歴史を誇る

おせち料理の作り方を習う講習会

丹精込めて一つ一つ手作りのおせち販売

毎年12月に実施しています。

おせち作り方を学ぶ

 

笑顔の作る会作り方をマスター先生と仲良く作ります。上手く作れたかな?

誰もが笑顔」になるおせち講習会楽しくおせち料理の作り方を習い学べます

販売おせち

 

料亭や百貨店、通販には絶対負けない高いクオリティのおせち販売

 

おせちとは?改めて意味を考えてみる

日本の伝統的なお正月を彩る、おせち料理。
国内のみならず、世界的にも広く知られている通り、日本の伝統的な食文化のひとつに数えられるでしょう。
彩りの豊かさのおせち料理の一つの魅力ですが、

それ以上に一つ一つの食材に深い意味があり、そして、願いが込められています。

大和学園では、京都の伝統的なおせち料理を作っていただける講習会をお客様のニーズに合わせて

豊富なラインアップでご用意しています。

「おせちの作り方が全くわからないという方。

「今年はおせちを習うのもありかもという方。

「おせちは作ったことはあるけど習ったことはないからいってみようかな」という方。

「そろそろおせち料理を極めたいという方。

どなたでも、是非のご参加、お待ちしております★

 

大和学園伝統のおせち講習会

大和学園の年末の伝統行事として、「年末特別講習会」、創立以来続く特別料理講習会を企画。

おせち料理を中心とした年末特別料理講習会を毎年12月に実施しています。

京阪神はもとより全国から約2,000名の受講生の方々を集め、

おかげさまで大変ご好評をいただいております。

京都の食文化を、次世代に継承するため、今年も本イベントを盛り上げていきたいと思います!

 

おせち講習会で何が学べるの?

毎年好評の三段重のおせち料理づくりやおせちの盛り付け講習会など、

大和学園のおせち講習会は、豊富なラインナップをご用意。

おせち料理の講習会では、作り方・調理法だけではなく、黒豆や田作り、

昆布巻きなど、おせち料理の意味・由緒についても解説し、

皆さまにも、行事食や食文化の大切さを伝えています。

 

これまでの参加者からの声

昨年の参加者の皆さまの声を一部ご紹介。

毎年多くの参加者の皆さまに支えられ、このイベントがあります。

「初めておせち料理を作ってみて大変でしたが、作り方をマスター出来ました。とても楽しかったです」

おせちの作り方マスター

「子どもに料理をつくる楽しさを教えられるので、また参加したいです。」

老若男女から愛されるおせち講習会

「毎年メニューに新しさがあって楽しみにしています。来年も習いに来るのを楽しみにしています。」

連携もばっちり、おせちの作り方を学ぶのです。

「講師の方がとても丁寧で、プロなので教え方が上手いのは当たり前ですが、とても楽しい講習会でした。」

講師はプロ。安心ですね。

「作り方だけでなく、味付け、盛り付けのちょっとしたコツが学べて、大変勉強になりました。」

先生のデモをじっくり見て学びましょう。

 

今年度も参加者の皆さまの満足した笑顔を見るため、

今年も教職員一同、しっかりと準備して皆様のご来校をお待ちしています★

 

【ラ・キャリエール クッキングスクール 年末特別講習会】

今年のラインナップはこちら!

osetchi

 

 

【関連記事】

 え?そんな新しいアイデアもあるの?アレンジおせちを楽しむ講習会

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ブライダル教員(講師)の採用求人情報、公開中!

【投稿日時】2015年09月07日(月)10:14 【カテゴリ】キャリ校

こんにちは。採用担当Mです。

今日は学校法人 大和学園 キャリエールホテル旅行専門学校

ブライダル学科教員の求人(採用情報)のご案内です。

 

 

応募条件について

以下のいずれも満たす方、ご応募いただけます。
1.専門学校、短期大学、大学のいずれかを卒業の方
2.ホテルまたはゲストハウスでのウエディングプランナー実務経験5年以上

そして何より、このブライダルの業界の将来を担っていくプロの職業人を自身の手で育てたい、

教育に対して志の高い方のご応募をお待ちしています。

 

他のブログ記事でも書いていますが、大和学園は将来の集合キャンパス構想も実現間近、

日本の職業教育の質を本気で高めにかかっています!!

 

そんな大和学園の一員として、一緒に頑張っていただけるあなたのご応募をお待ちしています。

 

 

仕事内容はどのようなもの?

授業とクラス担任の2本柱が主な仕事となります。
例えば、授業で言えば、
・ブライダル学科授業(ブライダル総論、ブライダルサービス、ウエディングプランナー演習、ブライダルプロジェクト等)
などなど、詳しくは授業紹介のブログでも紹介しています。
また、担任業務で言えば、
・クラス担任としての教育指導業務(日々の生活指導や就職指導などもあります)
など、学生と密にコミュニケーションを取っていくこととなります。
担任の様子も、キャリエールホテル旅行専門学校のブログから少し様子が覗けます★

 

どんな授業があるのでしょうか?

キャリエールのブライダル学科は2年間でたくさんのことを学びます。
ブライダルをプロデュースするウエディングプランナー、コーディネーターをめざす3つのコースがあり、
終盤にはユニークな授業も★
また、専門学校の実力が試される資格・検定分野でも安定の高い実績
文部科学大臣賞を多数受賞するなど、
「キャリエール」の名は全国にも知れ渡っています。
学生は2年間を全力で駆け抜けます。
一人の成長をそばで見守り、サポートする、それが教員の仕事の醍醐味です。

 

改めて、仕事のやりがいは?

よくぞお聞きになってくれました!
taiwaの専門学校教育の特徴に、少人数クラスの担任・副担任制があります。
担任(教員)と副担任(助手)が、一人ひとりの学習や生活、
そして就職に至るまで、きめ細かいバックアップを行います。
そうした学生との結びつきの中で、知識や技術とともに、ホスピタリティ・マインドを伝えます。
学園全体でももうすぐ卒業生は4万人。毎年人の和の広がりを実感できます。
改めて、人の幸せをトータルにコーディネートできるウェディングと
ブライダルビジネスのプロの養成に熱意、ご理解のある方のご応募をお待ちしております!
最近では、留学生も増えてきているので、グローバルな学生を相手に、
教育の醍醐味を実感できます☆
個性あふれる学生たち

 

待遇はどうなのでしょうか?

さて、大和学園キャリエールホテル旅行専門学校のブライダル教員の年収や福利厚生、

休日などとても気になるところだと思います。

以下に、条件を公開。透明性の高い採用活動を行っていますので、安心してご応募下さい。

 

【給与について】

年収400 〜 550万円(経歴、実績等を鑑み、最終の給与が決まりますのであくまで参考値)
賞与あり 年2回2ヵ月
各種手当あり
職能手当 23,000~
自己啓発手当 13,000~
住宅手当 11,000~25,000 ※交通費は月額50,000円を上限に支給
※年収のモデルケース

講師 30歳:420万円
講師 38歳:610万円

(准教授、教授以上になると上記以上の年収となります。)

 

【福利厚生について】

・休日について

週休2日制<日曜日、他曜日(年間34日)は交替制>

祝日、年末年始休暇(7日)、夏期休暇(7日以上)、

特別休暇、年次有給休暇、育児休業・介護休業 年間休日日数:112日(有給休暇除く)

 

・各種保険について

保険:私立学校共済事業団(健康保険・年金)、雇用保険、労災保険

勤務開始日:2015年9月1日以降(応相談)

 

 

いつから応募可能なのでしょうか?

随時採用となっていますので、上述した条件を満たし、熱意があればいつでもご応募いただけます。

ご応募、お待ちしています。

 

 

【問い合わせ先】

〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル
学校法人 大和学園 法人事務局 人材開発グループ

電話番号(平日8時30分〜17時まで):0752410891

メール:saiyo@taiwa.ac.jp

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[2019.1募集終了]管理栄養士採用!京都栄養医療専門学校・実験実習助手求人を公開!(2019年4月入職)

【投稿日時】2015年09月02日(水)11:35 【カテゴリ】京栄校,採用説明会

※最新の情報は、採用Webをご覧ください。

こんにちは!採用担当の安原です。

今回は、2019年3月に大学・大学院(管理栄養士養成課程)を卒業される学生の皆さま、管理栄養士免許をお持ちの既卒の皆さまに向けて、

学校法人 大和学園グループ校の京都栄養医療専門学校 実験・実習助手の求人のお知らせです。

1年ぶりの募集となる栄養助手枠の求人です!ぜひチェックしてください★

 

京都栄養医療専門学校とは?

当校は、京都・嵐山の地で1974年の開校以来、栄養士、医療秘書、医療事務スタッフの養成を行ってきました。

その後、2000年に専門学校としては、わが国で初めて4年制の『管理栄養士科』を開設し、

さらには2005年に『栄養教諭養成課程』を設置するなど、常に先進的な職業教育に取り組んでおります。

 

また2012年には新校舎を新設するなど施設も充実させ、学びやすく教えやすい学習環境の創出にも注力。

新・キャンパス構想にも、京都栄養医療専門学校の新校舎の建築が謳われています。)

 

どの学科も、その分野における検定・資格の取得実績は全国でもピカ一。

例えば、管理栄養士科では第28回(2014年)、第29回(2015年)、第30回(2016年)の管理栄養士国家試験の合格率は100%。

毎年高い合格率を輩出する京都にある専門学校として全国にその名を轟かせています。

 

 

「実験・実習助手採用」に関する求人票

今回募集する京都栄養医療専門学校の助手に関する求人票については、以下の通りです。

募集内容 応募資格 管理栄養士養成施設(管理栄養士養成課程)の卒業見込者または修士課程修了見込者※既卒者も可。ただし、管理栄養士免許取得者。
担当業務 管理栄養士・栄養士養成に関する実験・実習助手業務およびその他教育指導業務
勤務校 京都栄養医療専門学校(京都市右京区嵯峨天龍寺瀬戸川町18)
採用人数 若干名
選  考 提出書類
  • 履歴書(写真貼付)
  • 成績証明書
  • 卒業(修了)証明書または卒業(修了)見込証明書
提出期限 2018年10月12日(金)17:00 必着
選考方法 筆記試験(学園問題、管理栄養士国家試験関連問題含む)、作文、面接
採用選考 採用Webをご確認ください。
備  考 封筒には「栄養助手応募書類在中」と朱書きし、ご送付ください。
採用予定日 2019年4月1日  ※3月中旬より新規採用者研修期間あり
待  遇 雇用条件 管理栄養士免許未取得者については、採用時は雇用期間を定め、管理栄養士免許取得後は、雇用期間を定めないものとする。
給  与 四年制大学・専門卒 初任給 212,800円

修士課程修了 初任給 235,700円※2018年4月実績

昇  給 年1回(4月)
賞  与 年2回(7月、12月)5.2ヶ月(2年目以降の平均)※2017年度実績
勤務時間 8:30~17:00 *休憩時間45分
休日・休暇 週休2日制<日曜日、他曜日(年間34日)は交替制>、祝日年末年始休暇(7日)、夏期休暇(7日以上)、特別休暇、年次有給休暇、 育児休業・介護休業※年間休日日数113日(有給休暇除く)
保  険 私立学校共済事業団(健康保険・年金)、雇用保険、労災保険
書類提出およびお問い合わせ先 学校法人大和学園 法人事務局 人材開発グループ(担当:安原)

 〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル        

 電話(075)241-0891 FAX(075)241-0831 

 URL:http://www.taiwa.ac.jp/recruit/   

 E-mail:saiyo@taiwa.ac.jp

 

 

 

 助手業務とは?

学生との面談指導場面実習・実験準備

実験や実習ではアシスタントとして教員をサポートし、自分の受け持つクラスでは

副担任(場合によっては担任)として学生を指導します。

いわば、学生と教員をつなぐサポート役となり、様々な授業での教育指導を行います。

また、助手から教員を目指すべく、学会発表等様々な経験を積みながら、指導力や専門技能を磨きます。

 

 

助手業務って大変なんじゃないの?

頑張りに応える人事制度や、暮らしを応援する充実した福利厚生(休暇など)が整っていますので、

あなたの∞の可能性を後押ししつつ、ワーク・ライフ・バランスのとれた社会人生活を過ごすことが出来ます。

 

 

教員を目指すにはどうしたらいいの?

よく学生の皆さんから、「助手から教員を目指すにはどうしたらいいんでしょうか」という質問を多く頂きます。

大和学園では、新卒で実験・実習助手に採用されて、その後所属校で経験を積まれて講師にステップアップされた方を

多数育成しています。

その際には、大和学園の自己啓発援助制度を利用したり、国内外の留学制度を活用するなど、個々の「やる気」に応えるための

制度でステップアップを目指すことができます

 

 

興味が湧いてきました!どうやって応募出来ますか?

興味を持って頂き、有難うございます。

京栄校の助手業務に興味を持って頂いたあなたに、採用説明会を開催予定です。(詳細は後述)

まずは、上記の求人内容を再度確認頂き、以下のいずれかの方法で予約をお願いします。

リクナビから予約

②大和学園採用情報ページ上のエントリーフォームから予約(工事中)

③メール(saiyo@taiwa.ac.jp宛)で予約

 

 

【採用説明会の開催について】

2018/10/06(土)14:00~16:00より、場所:京都栄養医療専門学校 プレゼンルーム(4号館)で行います。

学園全体の概要紹介や京都栄養医療専門学校の概要、実際の校舎(職場)見学、先輩教職員との懇話コーナーも

設けています。

是非、皆さまの沢山のご参加お待ちしています!

 

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