槇塚康直ワインサロン

ワインサロン　ラ・キャリエールクッキングスクール　ワインと料理が一緒に楽しめる、お手軽なのに本格的ワインスクール　槇塚康直　キャリエールホテル旅行専門学校シニアソムリエ

ラ･キャリエール　クッキングスクールではお料理にかかせないワインの知識を受講生の皆様にもっと深めていただき、その奥深さ・素晴らしさを堪能いただきたいと考えております。一般的なワインスクールやレストランとは違い、お客様に楽しんでいただくことを第一にそしてクッキングスクールだからこそご提供できるお料理とワインの絶妙な組み合わせをただ食するだけでなく、専任ソムリエである槇塚の解説と合わせてサービスし、学んでいただく機会といたします。「参加してよかった」そんなお声が多数お聞きできるよう、私たちも尽力いたします。ぜひとも時間の許す限り楽しんでいただけたらと思います。

2012年度　開講スケジュール

回	テーマ	内容	受講料	開講日
第1回	はじめてのワインレッスン	テイスティングの仕方ワインの種類品種・産地・グレードワインの選び方　など	5,000円（税込）	2012年 6月15日（金）18:30～
第2回	世界の赤ワイン	世界中のおいしい赤ワインを堪能します。	6,000円（税込）	8月31日（金）18:30～
第3回	日本酒蔵元見学	地元京都の日本酒蔵元をたずねます。	未定	10月予定
第4回	【年末講習会】ワインと味わうクリスマスディナー	ワインと味わうクリスマスディナー	未定	冬予定
第5回	日本のワイン	日本の有名ワイナリーの選りすぐりのワインを堪能します。	6,000円（税込）	2013年 3月15日（金）18:30～

本講座の特徴

① 「わかりやすく心に残る」解説と教材: トップクラスの実力を誇る料飲サービス教育メソッドを軸にワインの知識について「わかりやすく心に残る」解説を心がけております。
また、大型モニターや市販されていないオリジナルテキストを使い、どなたにも理解していただけるような工夫を行なっております。
② 高級ワインサロンをイメージしたラグジュアリーな実習室が会場: 国内教育機関屈指の高級ワインサロンをイメージした「ワイン実習室」を会場として使用します。ラグジュアリーな雰囲気の中で、
ゆったりとしたひと時を過ごしていただけます。
③ 作りたてのお料理を最善のタイミングでサービス: チルドや作り置きのお料理は使用しません。
作りたてのあたたかいお料理を最善のタイミングでサービスいたします。
ワインのおいしさが頂点に達するように計算し、お出しするようにしております。
④ 少人数制でゆったりと過ごしていただけます: 当ワインサロンは1クラス最大定員24名。
講師が把握できる少人数制となっております。
お客様お一人おひとりに講師が声がけをしたり、
ご質問に答えたりというアットホームできめ細かなご対応を行ない、
ゆったりと過ごしていただけるように配慮しております。
⑤ 授業でご提供するワインのグレードについて: ラ･キャリエール　クッキングスクールだからできる、
独自の仕入れルート、一流のワインバイヤーのアドバイスにより良質な
ワインセレクト・仕入れを行なっておりますので安心してお楽しみ下さい。