お菓子レギュラークラス

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お菓子の基本を応用までマスターする

たくさんの種類のお菓子を自宅でも作ってみたい方におすすめです。 メインのケーキとお菓子を組み合わせて毎回2種類のケーキを作って持ち帰れます。 ポイントをついた授業でお菓子本にはのっていないコツをマスターできます。

• いろいろなお菓子に挑戦できます。
• 応用のコツもわかり、バリエーションが広がります。

※講師・メニューは変更になる場合がございます。ご了承ください。

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受講内容

	月謝制			セレクトレッスン
期間・回数	月2回　※毎月ご入学いただけます			受講するカリキュラムをお好きにお選びいただけます。
受講料	8,500円／月 （税込、テキスト・材料費込み） （1回あたり4,250円）			＜8回コース＞ 36,000円／8回・8ヶ月間有効 （1回あたり4,500円） ＜12回コース＞ 52,800円／12回・12ヶ月間有効 （1回あたり4,400円） ＜16回コース＞ 68,800円／16回・16ヶ月間有効 （1回あたり4,300円） （税込、テキスト・材料費込み） ※全13クラスで共通で使用できます。 ※お菓子レギュラークラスは、追加料金が1レッスンにつき200円必要です。
開講 スケジュール	月	火	水	木	金	土
第1・3週			13:30～ 18:30～

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カリキュラム

［2010年度メニュー］ 今週の担当講師をチェック！
月	第2週		第4週
2月	2/9	バナナのショコラタルト スノーボールクッキー	2/23	フロッケンザーネトルテ 揚げドーナッツ
3月	3/9	イチゴのミルフィーユ たっぷりクッキーのクロカンクッキー	3/23	ゴーダーチーズのスフレチーズ ミルリトン

［2011年度メニュー］
月	第2週		第4週
4月	4/6	フレジエ ダッコワーズ	4/20	アマンド・フランボワーズ グラハム粉の厚焼きショートブレッド
5月	5/11	レアチーズケーキ チュイル	5/25	シャルロット・オ・キャラメル シナモンリーフパイ
6月	6/8	エクレア フィナンシェ	6/22	ショコラ・グリオットムース フルーツマシュマロ
7月	7/6	フルーツタルト グレープフルーツゼリー	7/20	トロピカルショートケーキ モアール・アマンダ（アーモンドとメレンゲのお菓子）
8月	8/3	紅茶のロールケーキ 桃のコンポート	8/24	黒豆と栗のきな粉ロールケーキ ブドウとスパークリングワインのジュレ
9月	9/7	マンゴームース フロランタン	9/21	さつま芋とシナモンのパウンドケーキ 抹茶プリン
10月	10/5	モンブラン パンプキンケーキ	10/19	黒ごまチーズケーキ レモンマドレーヌ
11月	11/2	オペラ クロッケ・オ・ザマンド（ナッツ入りクッキー）	11/16	キャラメルバナナシフォンケーキ ホワイトチョコムース
12月	11/30	フランボワーズのデコレーション パンナ・コッタ	12/14	フルーツを使ったブッシュドノエル アマレッティー（イタリアンクッキー）
1月	1/11	ガレットデロア 生チョコレート	1/25	サントノーレ チーズと胡麻のサブレ
2月	2/8	オレンジショコラケーキ マフィン	2/22	チョコカスタードのフルーツタルト ロッシェ・コンゴレ（ココナッツクッキー）
3月	3/7	けしの実クーヘン 抹茶のスコーン	3/21	さくらのムース イチゴのカップケーキ

ラ・キャリエールではお料理、お菓子、フラワーアレンジを基本から学べます。気になるコースは詳細ページでチェック！

お料理コース	初心者クラス	はじめてのお料理クラス お料理ビギナークラス オトコのお料理ビギナークラス
	スタンダードクラス	ひとりでチャレンジクラス お料理マスターコース 京のおばんざいクラス 旬の野菜と魚のお料理クラス イタリアン・フレンチ基礎クラス
	ステップアップクラス	イタリアン・フレンチクラス 京料理クラス
お菓子&パンコース	初心者クラス	お菓子ビギナークラス はじめての手作りパンクラス
	スタンダードクラス	お菓子レギュラークラス 手作りパンクラス
	ステップアップクラス	お菓子アドバンスクラス
プロフェッショナルコース		カフェ・喫茶店開業クラス お料理・お菓子研究家コース
プーゼフラワーアレンジメントコース		ベーシッククラス アドバンスクラス
エレガンスマナープログラム		ベーシッククラス アドバンスクラス