カフェ・喫茶店開業クラス

喫茶・経営・調理の3本立て

実際に現場で活躍中の大手コーヒーメーカーのオーナーや、フードコーディネーターから、ノウハウと鮮度ある最新の情報を提供します。コーヒーの入れ方から、経営学までトータルに学べるのが魅力です。

※講師・メニューは変更になる場合がございます。ご了承ください。

魅力あるカリキュラム

経営管理に必要な事柄のすべてを徹底指導

店舗設計からマーケティング・経営学まで、喫茶店の経営に欠かせない必要事項ばかり。
独立自営者だけでなく、店長やマネージャーをめざす方々のためのトレーニングとしてもご利用いただけます。

専門の講師陣に学ぶ実践的営業力強化法

技術指導にあたる講師陣は、業界での豊富な経験をもつ先生ばかりです。
単に料理の作り方だけでなく、売れる商品の演出法など最先端の理論、感性も身につけることができます。

時代のニーズに応える最新機器を設置

いまや主流となったエスプレッソマシーン、ケーキやクッキーの実習に最適なコンベクションオーブン、ホバートミキサーなど、時代のニーズに答える最新機器を備えています。

開業へ導く万全のコンサルティング体制

店舗設計・レイアウト・開業にむけてのメニュー開発、法律や税務会計、そしてトータルな出店計画などに関してコンサルティングに応じます。
経験豊かな専門家たちが、適切なアドバイスを行い、あなたを成功へと導きます。

開業へのサポートの充実と開業後のフォローアップ

個々の開業計画に基づいたマーケット分析をし、開業へのアドバイスをします。
商品を納入するための業者の紹介や、開業後もメニューの見直し等で、全面サポートします。

個別相談会の実施

One to One のキメ細やかな対応で、個別に相談を受けます（事前予約制）。
開業に伴う問題や不安を解消する機会です。
プロの視点からチェックを受けることおで、ゴールイメージを明確にさせることができます。

※別途、コンサルティング料金が必要になる場合があります。

ラ・キャリエールではお料理、お菓子、フラワーアレンジを基本から学べます。気になるコースは詳細ページでチェック！

お料理コース	初心者クラス	はじめてのお料理クラスお料理ビギナークラスオトコのお料理ビギナークラス
	スタンダードクラス	ひとりでチャレンジクラスお料理マスターコース京のおばんざいクラス旬の野菜と魚のお料理クラスイタリアン・フレンチ基礎クラス
	ステップアップクラス	イタリアン・フレンチクラス京料理クラス
お菓子&パンコース	初心者クラス	お菓子ビギナークラスはじめての手作りパンクラス
	スタンダードクラス	お菓子レギュラークラス手作りパンクラス
	ステップアップクラス	お菓子アドバンスクラス
プロフェッショナルコース		カフェ・喫茶店開業クラスお料理・お菓子研究家コース
プーゼフラワーアレンジメントコース		ベーシッククラスアドバンスクラス
エレガンスマナープログラム		ベーシッククラスアドバンスクラス