オトコのお料理ビギナークラス


基礎からしっかりマスター
これからは男性も料理上手になって、料理をする楽しさを実感しましょう。 毎回おさえておきたいポイントに沿ったお料理を作るので、基礎からしっかり身につきます。 男性だけのクラスなので、はじめてお料理をする方も気兼ねなく学べます。
- 自分で料理をする楽しさを実感!
- 魚の卸し方やダシの取り方など基本をしっかりマスターできます。
※講師・メニューは変更になる場合がございます。ご了承ください。
受講内容
| 月謝制 | セレクト制 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 期間・回数 | 月2回 ※毎月ご入学いただけます | 受講するカリキュラムをお好きにお選びいただけます。 | ||||
| 受講料 | 8,000円/2回 (税込、テキスト・材料費込み) (1回あたり4,000円) |
8,500円/2回・2ヶ月間有効 (税込、テキスト・材料費込み) (1回あたり4,250円) ※オトコのお料理ビギナー・オトコのお料理マスタークラスで共通してご使用いただけます。 |
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| 開講 スケジュール |
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
| 第2・4週 | 19:00~ | |||||
カリキュラム
| [2010年度メニュー] | |||
|---|---|---|---|
| 月 | 日 | テーマ | メニュー |
| 4月 | 4/8(木) | 調味料の合わせ方 | 高野豆腐としいたけの煮物 / 具沢山みそ汁 / ブリの照り焼き |
| 4/22(木) | 茹で方 | 豆サラダ / ポテトの入ったオムレツ / 茸のリゾット | |
| 5月 | 3/3(月) | 一番だしの取り方 | 若竹吸物 / 手作りひろうすとふきの煮物 / 抹茶水ようかん |
| 5/27(木) | 切り方 | 焼きビーフン / 鶏の唐揚げ / トマトと海苔のスープ | |
| 6月 | 6/10(木) | 揚げ物 | 茄子田楽 / 三色そぼろ丼 / 五目豆 |
| 6/24(木) | 煮込み料理 | 豆腐ハンバーグ / ニンジンのサラダ / 野菜のトマト煮込み | |
| 7月 | 7/8(木) | 魚の三枚卸し | サバの塩焼き / さばの甘酢あんかけ / きゅうりとカニかまぼこの白和え |
| 7/22(木) | 包み方 | 揚げワンタン / エビのチリソース / マンゴープリン | |
| 8月 | 8/5(木) | 巻き寿司 | ワカメ入り玉子豆腐のお吸物 / サラダ巻き / さんまの梅煮 |
| 8/26(木) | 基本のホワイトソース | シーフードドリア / 野菜とマカロニのスープ / ナスのキャビア風カナッペ | |
| 9月 | 9/9(木) | お菓子の基本 スポンジケーキ |
栗のロールケーキ |
| 9/30(木) | とろみのつけ方 | 麻婆茄子 / 春巻き / くらげの酢の物 | |
| 10月 | 10/14(木) | 揚げ物 | ほくほく栗ごはん / 出し巻き玉子 / エビと野菜の天ぷら |
| 10/28(木) | 煮込み料理 | チキンカレー / ポテトサラダ / バターライス | |
| 11月 | 11/11(木) | 魚の三枚卸し | アジのおろし煮 / 牛肉とごぼうのしぐれ煮 / 菊菜としいたけのごま和え |
| 11/25(木) | 包み方 | エビシュウマイ / 鶏肉とカシューナッツの炒め物 / さつまいもの飴炊き | |
| 12月 | 12/9(木) | 蒸し物 | かぶら蒸し / 肉じゃが / 柿なます |
| 1/6(木) | 基本のブラウンソース | ハヤシライス / ポーチドエッグのスープ / 季節のサラダ | |
ラ・キャリエールではお料理、お菓子、フラワーアレンジを基本から学べます。気になるコースは詳細ページでチェック!
| お料理コース | 初心者クラス |
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|---|---|---|
| スタンダードクラス | ||
| ステップアップクラス | ||
| お菓子&パンコース | 初心者クラス | |
| スタンダードクラス | ||
| ステップアップクラス | ||
| プロフェッショナルコース | ||
| プーゼフラワーアレンジメントコース | ||
| エレガンスマナープログラム | ||







