京野菜フェスティバル2016 in 岡崎

参加させていただきました!

京野菜フェスティバルってなに?

京野菜フェスティバル  ラーメンフェスティバル 実はラ・キャリエールも今回初めて出店させていただきました。
実はこのイベント平成24年から開催されているイベントで今年度で4回目

———-
京都府や京都市などの団体からなる「おいしおすえ京野菜キャンペーン実行委員会」では、
京野菜や府内産品の魅力を広く知っていただくために、平成24年から「京野菜フェスティバル」を開催しており、
今年は12月23日(金・祝)から25日(日)の3日間、岡崎公園において開催します。

全国有名店の出店による「京野菜たっぷり九条ねぎラーメンバトル」をはじめ、
「京都ご当地グルメフェスティバル」や、年末ならではの「正月用京野菜・府内産品」の販売など盛りだくさんの内容で、
京野菜をはじめとする京都府内産農林水産物のこだわりや品質の良さを広めてまいります。

京野菜フェスティバル2016HPより引用http://oishiosue-kyoyasai.com/concept.html

————

そうです!京野菜を知ってもらうためのイベントなんです!
野菜はもちろんお花や加工食品などもたくさん販売されており、お正月に向けての食材買い出しにも本当におすすめです。
立派な蕪や大根が葉っぱつきで本当にお安い価格で店頭販売されているのが印象的でした。
さて、ラ・キャリエールとはいうと

大黒本しめじで有名な瑞穂農林さんと一緒に♪

 

京野菜フェスティバル
 

なぜ、ラ・キャリエールが瑞穂農林さんと!??
と思われた方。冴えてますね~

来る

きのこドッサリ 1Dayレッスン開催決定

2017年 2月27日(月) 13:30
瑞穂農林コラボ企画の1Dayレッスンを開催させていただきます
「茸のイタリア料理4種類をマスター 」
「大黒本しめじ」や「はたけしめじ」を使って、イタリア料理のレパートリーを学びます。
パスタのソースはお持ち帰り!

大黒本しめじイタリアン
大黒本しめじイタリアン 大黒本しめじイタリアン

実演!アヒージョレッスン

そのPRも兼ねて、我らがインストラクターのドン 奥田講師が

ステージで実演料理レクチャーをさせていただきました。

最後にはラ・キャリエールのテキストや大黒本しめじが当たる抽選会も!

京野菜フェスティバル 京野菜フェスティバル
6回開催した実演!アヒージョ作りも毎回たくさんの方にお越しいただきました!

実演 京野菜フェスティバル
ブースでは大黒本しめじとしめじをたっぷり使ったアヒージョの試食をご提供。

この3日間で瑞穂農林の大黒本しめじと畑しめじを一緒に販売し、1Dayレッスンの告知も合わせて
させていただきました。

京野菜フェスティバル実演

3日間を通して感じた事

ラ・キャリエールではイベントブースを出させて頂く等の機会は少ないのですが
今回接客しながらラ・キャリエールよりも大和学園の名前でお声がけいただき、
昔、通っていたよ~
おせち作りに行った~


から始まり、色々をお話ししながらスタッフ 元気をいただきました!

今回のイベントで

ラ・キャリ 今年で86年目となります。

準シニア層~シニア層からの支持率。知名度高い~(嬉しい事です♪)

でももうちょっと欲を言って、もっと若いかたにも知ってもらいたい~!!!(頑張ります!&よろしくお願いいたします!)
一日目は大雨に見舞われるなどの日もございましたが、
ブースにお越しいただいたお客様ありがとうございました。

2/27の1Dayレッスンもどうぞ宜しくお願いします!!

大黒本しめじイタリアン
 

「おいしい」気持ちは「心の栄養」しあわせにつながります★

2017年もラ・キャリエールでお待ちしております♪

 

1Dayレッスンは入学金等不要
誰でも気軽にご参加できます


1Dayレッスンは誰でも気軽にお申込できます。

旬の食材がテーマの講習会、流行のアレコレを作ってみたり、

健康を取り入れた野菜たっぷり~や減塩メニュー~など

人気企業さまとのコラボの講習会も開催予定しております!

「1Dayレッスン」、お申込み受付中!

お電話でも受け付けています。

京都のお料理・お菓子・パン・フラワーの教室

ラ・キャリエール クッキングスクール

〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル( 地図はこちら

0120-071219(まなびにいく)



<アクセス>
  • 京阪電車 三条駅下車 徒歩5分
  • 阪急電車 河原町駅下車 徒歩10分
  • 地下鉄東西線 京都市役所前駅下車すぐ
  • 市バス 河原町三条下車すぐ
  • 京都バス 河原町御池下車すぐ
 

先日の味の素のコラボ講習会のご紹介♪

皆さん”ラブベジ”っておご存じですか?

これは

味の素さん主体で実施している野菜摂取量向上プロジェクト「野菜不足解消」企画です!

今回ラ・キャリエールでも初めて1Dayレッスンでこの企画に参加させていただきました!

味の素ラブベジ講習会 ラキャリ 味の素ラブベジ講習会 ラキャリ ラブベジとは??
「ラブベジ」特集 – 野菜を美味しく食べよう♪

野菜、食べてますか?

健康、栄養バランス、美容などなど・・・野菜は毎日たっぷり食べたいですよね。
「1日に必要な野菜の摂取目標量は、1人あたり350g以上」と言われていますが 、
実際にそれだけの野菜を食べることはなかなか難しい・・・ですよね。

味の素KKでは、野菜をたっぷり美味しく食べる!「ラブベジ」プロジェクトを推進しています♪
旬の野菜をふんだんに使ったレシピ特集をご紹介いたします

味の素ラブベジ講習会
☆=「ラブベジ」とは、、、
「Love(愛)」 + 「Vegetable(野菜)」の造語で、
1日あたり350g以上の野菜摂取を後押しする活動のことです。

味の素様のHPより引用
———

今回ラ・キャリエール 1Dayレッスンのミッションは
もちろん「ラブベジ」目標である1日あたり350g以上の野菜を美味しく食べていただくメニュー!

このミッションを解決&担当したのはラ・キャリエールの坂田講師
今回作っていただいたテーマとメニュー

味の素ラブベジ講習会 ラキャリ

味の素× ラキャリ健康プロジェクト
「野菜をたっぷり摂る!」

味の素ラブベジ講習会 ラキャリ dsc_1362
 

味の素ラブベジ講習会
・野菜たっぷりのサクサクキッシュ
野菜はもちろんひじきや芋、豆などの食材をたっぷり使い、サクサクの美味しいキッシュを
作っていただきました。1人1台お持帰りいただきました♪

 

%e8%bb%bd%ef%bc%89%e2%98%86dsc_1015
・野菜たっぷり!!簡単鮭ホイル焼き
忙しい現代人におすすめ!簡単で野菜がしっかり摂れるおかずなので、覚えていたい一品です。
この一品で野菜が240gとたっぷり食べれます

 

%e8%bb%bd%ef%bc%89%e2%98%86dsc_1012
・和風の野菜のゼリー寄せ
野菜を綺麗に重ねた和風だしのゼリー寄席、ソースにはごまだれを添えます。
見た目も華やかなので、ちょっとしたハレ料理にぴったりのメニュー♪

今回のメニュー、3品とも作り方はシンプルなの全部で
約320gの野菜を想定して作っていただきました。

味の素ラブベジ講習会 ラキャリ dsc_1363
一回の献立1日あたり350gってなかなか大変です…その事を実感いただいたレッスンだったのではないでしょうか。

私も3食しっかり食べて、水分もちゃんとりつつ葉野菜・根菜類など美味しく食べていきたいな~と思います。
味の素様のHPにもたくさんのレシピが掲載されています!
めっちゃ参考になります(・∀・).+゚ ぜひ味の素レシピ紹介こちらご覧ください

実は今回参加いただいた受講生のアンケートから面白い見解が!

今回アンケートにご回答いただきました。

その中からご紹介。

Q普段の食生活について 朝食は食べますか?
92%の方が食べるにご回答 → 食べられる方多いです!

Qお弁当・惣菜などの調理済食品を利用しますか?
利用する 14%
ほとんど利用しない・利用しない 78% → 使用されない方が多いです!すべて手作りって事ですよね。凄いです!

Q普段の食事で気を付けている事は何ですか?

複数項目が上がっていた中で皆さんの意識高かったのは、
野菜を食べる 22%
栄養バランス 18%
手作りの料理を食べるようにしている 16%

塩分を控える、
食べ過ぎない(腹八分目)

などが挙がっておりました。

料理教室に通っていただいている方は健康への意識高めの方が多い気がします。
特に今回の味の素コラボ講習会は「野菜たっぷり」がキーワードになっていた為
健康=手料理=栄養バランス◎ という認識の方が多いようです。

dsc_1368 味の素ラブベジ講習会 ラキャリ
手料理って作るのは手間だけど、いい事多い!減塩もできますし、野菜も多めに取れます!
時間がないからな~というのもわかります!
ただ今回のメニューのホイル焼きも簡単でたくさん野菜が食べられる!
そんな時短メニューもたくさんあると思うので野菜たっぷり食べれる”おうちごはん”ぜひ実践してみてください♪

 

「おいしい」気持ちは「心の栄養」しあわせにつながります★
2017年もラ・キャリエールでお待ちしております♪

 

次回の味の素お料理教室のテーマは「減塩!」

味の素×ラキャリ健康プロジェクト
ちょっとの工夫で減塩料理!

2017年3月18日(土) 13:30開催します

ラキャリ減塩メニュー ・タンドリーチキン
香辛料で減塩!爽やかなカレーの風味で鶏肉を焼き上げます。(2人作業)

・海の幸のスパゲッティーニ
うま味で減塩!魚介のうま味たっぷりのソースの中でパスタを炊き上げ、味を含ませます。(2人作業)

・豚肉の和え物
香辛料と酸味で減塩!豚肉とトマトやキュウリを、しょうがやニンニク、唐辛子の風味で和えます。(2人作業)

・ブロッコリーとほうれん草のサラダ
酸味と食感で減塩!ブロッコリーとほうれん草を、バルサミコ酢や醤油でサラダに仕上げます。カリカリのクルトンとどうぞ。(2人作業)

▼減塩1Dayレッスンの詳細はこちら

京都のお料理・お菓子・パン・フラワーの教室

ラ・キャリエール
京都の料理教室ラ・キャリエール クッキングスクール

〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル( 地図はこちら

0120-071219(まなびにいく)

\ 体験レッスンも随時受付中♪ /

1Dayレッスンは入学金等不要
誰でも気軽にご参加できます


1Dayレッスンは誰でも気軽にお申込できます。

旬の食材がテーマの講習会、流行のアレコレを作ってみたり、

健康を取り入れた野菜たっぷり~や減塩メニュー~など

人気企業さまとのコラボの講習会も開催予定しております!

「1Dayレッスン」、お申込み受付中!

お電話でも受け付けています。

京都のお料理・お菓子・パン・フラワーの教室

ラ・キャリエール クッキングスクール

〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル( 地図はこちら

0120-071219(まなびにいく)



<アクセス>
  • 京阪電車 三条駅下車 徒歩5分
  • 阪急電車 河原町駅下車 徒歩10分
  • 地下鉄東西線 京都市役所前駅下車すぐ
  • 市バス 河原町三条下車すぐ
  • 京都バス 河原町御池下車すぐ

ラ・キャリエールの「カフェ・喫茶店開業クラス」が

あの、旭屋出版 発刊の

カフェ開業・経営のための専門誌 「カフェ&レストラン」に取材いただきました。

 



カフェ&レストラン特集

「未来の女性オーナーを育てるカフェスクール」コーナーにて紹介いただきました!



書店にて現在販売中になります。

御手に取ってご覧ください♪(2017.3.3更新)

————

皆様、こんにちは!

京都の料理教室、ラ・キャリエールが取材されました!

2月発売の雑誌に掲載されます。

ウキウキして、思わずブログを書いてしましました。

まだ、詳しいことはお伝えできないので、

お伝えできる時期が来ましたら、公開させて頂きます!

ちょっとだけ、その時の様子をお見せします!

img_7722
坂田先生がライターさんに説明している様子。坂田先生楽しそう・・・♡♡

私も、出来上がるのがとっても楽しみです!

2017.1.10現在

 

体験レッスン

ラ・キャリエールでは、体験レッスンも随時受付中です!

カフェ 喫茶店開業

京都のお料理・お菓子・パン・フラワーの教室 ラ・キャリエール クッキングスクール

http://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/

〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル( 地図はこちら 0120-071219(まなびにいく)

>カフェ喫茶店開業クラス:卒業生ご紹介!

関連記事

・スイーツ調理実習レポート!カフェ・喫茶店開業クラス 
・「カフェ喫茶店開業クラス」で自分のお店を持つ夢叶えませんか? 

・カフェ・喫茶店開業クラスレポート①|受講から開業までを大解析!

・カフェ・喫茶店開業クラスレポート②| まちかど喫茶 待合室

・カフェ・喫茶店開業クラスレポート③|昼カフェ

・カフェ・喫茶店開業クラスレポート ④|murmur coffee kyoto

皆様、こんにちは!
ラ・キャリエール クッキングスクールの北庄です。
昨日から、あいにくの大寒波による大雪。。。
滑らないようにお気を付けください!

しかし、そんな天気も吹き飛ばしてしまうくらいの大人数お集まりいただき、
京都の料理教室 ラ・キャリエールクッキングスクールの大人気レッスン、 オーダーメイド講習会、お料理ver.が開催されました!

本日は、PTA様の集まりでご利用頂きました!
オーダーメイド講習会ってなに?と思われた方も、
いらっしゃるかと思うので、 私がお勧めしたいポイントを紹介します!

  1. 少ない人数から開催OK(20名~)
  2. 作りたいメニューが作れる(3品~4品前後)
  3. 土曜日の午前中や平日夜など、開催日が選べる
  4. 設備や施設がおしゃれで綺麗なプライベート空間で、周りを気にせずワイワイとレッスンが可能
今回のように、PTAの集まりや会社のイベントなどで使って頂きやすいお料理スタジオ施設です。
京都市役所前という立地で、アクセスも抜群です! 本日も大雪でしたが、駅からすぐなので安心です!

今回も半年以上前からご予約を頂き、メールやお電話で打合せをし、当日を迎えることが出来ました!

今回のメニューは、「おうちで作れるおもてなしパーティメニュー」のようなものが良い。と
ご依頼を頂きましたので、インストラクターチームが提案させて頂きました。

本日のメニューをご紹介!

dsc_1372-2 ◎きのこたっぷりスペイン風オムレツ
◎ジャガイモと野菜のごろごろサラダ
◎魚介の豪華パエリア
◎みるくぷりん イチゴソース掛け

講師が、デモンストレーションを始めに行うので、
直接作り方を見ることが出来るので、作りやすい環境です!

dsc_1360
いざ、実習です!
とってもきれいな施設でお料理を作って頂けます!
講師もすぐ近くにおりますので、質問もして頂きやすいですので、
お料理を楽しんで行って頂けます!

dsc_1373
今回のようなお料理だけではなく、「パン」「お菓子」「家庭料理」など、ご要望に合わせて献立を考案致します!
その他、講習会の進め方などもご相談ください!

ぜひ、皆様もラ・キャリの「お席貸し」「オーダーメイド講習会」をご利用ください。
特別フォームから直ぐにお問合せ・お申込み頂けます^^

ラ・キャリエールのオーダーメイド講習会

ラ・キャリエールは、 ・オーダーメイド講習会(お料理・お菓子・パン) ・施設貸出 ・講師派遣 など
PTA行事や各種企業様のイベント企画など、様々なシーンでお役に立つ事ができます!
是非お気軽にお問合せください♪ きっとご参加の皆様に満足いただけますよ!
★ラ・キャリエールのオーダーメイドレッスン・施設貸出

 

プロフィール
モバイル

QRコード

おすすめ
    ツイッターフェイスブック
    ランキング