京都の料理教室「ラキャリエール クッキングスクール」ブログ

  京都市内の寮生さんが参加するオーダーメイド講習会

今年も、京都市内に学生寮を共立メンテナンス様のオーダーメイド講習会が実施されました
今回は、５月と６月に１回ずつ。計２回実施。洋食と中華にチャレンジいただきました！

５月のメニューは、

①スパゲッティーカルボナーラ

②カポナータ

③ミラノ風カツレツ

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６月のメニューは、

①黄金パラパラチャーハン

②野菜の中華スープ

③チンジャオロース



各回とも留学生の方もいらっしゃり、会話もはずみ仲良く料理をしていました

初対面とは思えないコミュニケーション能力素晴らしかったです❣️

最後には、1DAYレッスン無料チケットのサプライズプレゼントがありました

当たった方は、早速お申し込みいただきました♪

ラキャリエールクッキングスクールでは、団体様のオーダーメイドレッスンを募集してます☺️
ご興味のある方は、是非お問い合わせください✨

 

オーダーメイド講習会とは…？

ラキャリエールがお客様だけの”オリジナルレッスン”をお作りします。幼稚園・小学校・ＰＴＡなどのイベントや企業の福利厚生の親睦レッスンにオススメ！お料理だけではなく、自宅では作るのが難しいパンの講座なども人気♪レッスンは、対面・オンラインどちらでもお選びいただけます。

 

ご予約・お問い合わせ

学校・企業・団体での親睦会やグループレッスンなどのオーダーメイド講習会を行っております。ご興味ある方は是非お問い合わせください
>>オーダーメイド講習会はこちらから

 

京都の料理教室『ラキャリ』でお料理＆お菓子の講習会を実施しませんか？

ラキャリエールでは、

修学旅行などで京都に来訪された小学校・中学校・高等学校などの生徒さん向けに、お料理やお菓子の講習会を実施しています。今年に入ってから、コロナが少し落ち着き始めたと同時に、全国の旅行会社様から数多くのお問い合わせをいただいております。

先日は、東京から約５０名の生徒さんが、関西への修学旅行のプログラムの一環で、春らしいお菓子の講習会を受講されました

メニュー提案にあたってのご要望は、

①まだまだ、コロナも心配なので完全１人作業
②ご家族へのお土産となるようなもの
③行程の関係で、１時間半程度で終えれるもの
④この季節に合った、出来れば京都（和）を感じられるお菓子　という事で、

『和風カステラ～桜花～』をご提案いたしました！

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講習会の様子や流れは、こんな感じです。

▶実習場は、準備万端です。

▶あずきと牛乳を混ぜ合わせます。

▶卵白と砂糖をハンドミキサーで撹拌し、メレンゲを作ります。。



▶この２つを混ぜていきます。



▶混ぜ合わさったら、型に流して、オーブンで焼成します。

▶もうすぐ焼き上がりです。

▶完成しました♡

▶ご自宅に帰って、ご家族に喜んでもらえるとイイですね！

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コロナも落ち着き始め、これまで中止や延期になっていたイベントや団体旅行などが実施されるようになってきました。

ラキャリでは、少人数から大人数まで、お菓子やパン、お料理などの料理教室イベントも開催しています。

【2019年4月1日掲載】

小中学校のPTA行事におすすめします！パン作り

本日は、京都のパン教室　ラキャリエールの大人気レッスン、
オーダーメイド講習会、「パン作り講習会ver」が開催されました！

 

ラキャリのオーダーメイド講習会とは？

オーダーメイド講習会って何？と思われた方も、いらっしゃるかと思うので、
私がお勧めポイントを紹介します！

1. 20名という比較的少ない人数から開催が可能な講習会。
2. 作りたいメニューが作れます。（3品～4品くらい）
3. 集まりやすい土曜日の午前中や平日夜など、開催日がある程度選べます。
4. 設備や施設がおしゃれで綺麗なプライベート空間で、周りを気にせずワイワイとレッスンが可能です。

今回のように、PTAの集まりや会社のイベントなどで使っていただきやすい施設です。

京都市役所前という立地で、アクセスも抜群！
今回ご参加いただいた皆様も、アクセスいいよね！とおっしゃってくださっていました。

オーダーメイド講習会のメニューは？

本日作っていただいたメニューはこちらです！

◎白玉入りあんぱん

◎スイートポテトパン

◎チョコマーブルパン

今回のメニューも、「こういったものが作りたいな。」とご依頼がありましたので、
インストラクターが提案させていただきました。

PTA行事といっても参加者はさまざま。
子どもさんが参加する場合は、簡単に作れてかわいいパン。
保護者だけで参加される場合は…と、参加者のご希望に合わせてメニューを決めていきます。

PTA行事「パン作り講習会ver」のようす

本日のPTA行事の様子をご紹介します。
会場は最新設備が整っているクッキングスタジオ。複数のテーブルに分かれてスタート！

生地から作ります！みなさん、楽しそう。

講師がすぐそばについて、丁寧に教えます！


皆で一つではなく、一人ひとり作れるのもラキャリのいいところ！
生地づくりから成形まですべて「ひとり作業」です。


とーってもいい香りがしました！

皆様、たくさんの量を持って帰れるので、嬉しい！とおっしゃっていました！
焼きたてのパンを持って帰っていただけるので、おうちでもおいしいパンを
召し上がっていただけるのも、良いですよね！

↓参加者の方のインスタグラム♪（ありがとうございました！）

 

今回のようなパンだけではなく、「お菓子」「京料理」「おもてなし料理」など、
ご要望に合わせて献立を考案いたします！その他、講習会の進め方などもご相談ください！

こちらのフォームから直ぐにお問合せ・お申込みいただけます＾＾

ラキャリエールのオーダーメイド講習会

ラキャリエールは他にもさまざまな場面でご利用いただけます。

・オーダーメイド講習会（お料理・お菓子・パン）
・施設貸出
・講師派遣

などPTA行事や各種企業様のイベント企画など、様々なシーンでお役に立つ事ができます！
是非お気軽にお問合せください♪

きっとご参加の皆様に満足いただけますよ！

オンラインで学ぶ、京都のおばんざい・お弁当講習会

ラキャリエールではzoomを使ったオンラインでの料理講習会も充実！

コロナ禍でイベントや行事の実施を検討されている団体さまにもおすすめです✨

先日は、京都府立北桑田高等学校美山分校家政科の生徒さんと「オンライン・オーダーメード料理講習会」を行いました
 



 

今回作るのは…？春のお弁当メニュー🌸

 

今回のご要望は、卒業の季節に食べたい！生徒さん手作りのお弁当♪という事で、こんな4品をご提案！

〇春色炊き込みご飯
〇具沢山卵焼き
〇鶏肉の照り焼き
〇キャベツとツナのさっぱり和え

家政科の皆さんは、基礎から料理を学びたいとのリクエストも頂き考案させて頂きました✨

 



▶佐藤講師から「出汁巻きの京巻き」を伝授！



▶早速実践頂きます


 





▶完成しました♡





なんと…実は今回料理で使用されたキャベツは、北桑田高校のみなさんが学校の畑で育てたキャベツだそうです…


雪の中から収穫をしてくださり、今回の授業で使用してくださったとのこと
ご飯に使用したお米も、全校生徒で籾から苗を育て、5月に手植えし、手刈りし、天日に干したお米だそうです。

お野菜やお米を育てるところから体験し、食べる事の大切さを知れるのはとても良い事ですね
みなさん、ありがとうございました。またお待ちしております
 

ラキャリエールでは少人数でのお菓子、パン、お料理など料理教室イベントも開催しています。

NPO法人いえのこと勉強会さま「お父さんの料理教室」

お知らせ
11/13(土)14：00～16：00

「父子家庭になり12年、寡夫になるまであと3年」～活動してわかったこと～

をテーマにzoomでの講演を行われるとの事みなさまぜひお問合せください