12月になり、いよいよ京都も寒くなってきました!
紅葉&クリスマスクリスマス クリスマス クリスマス クリスマス !色々イベント盛りだくさんの季節~
ラ・キャリも今からクリスマスやお正月を華やかなにする
年末特別講習会もスタートします!

さて、今回は
京都のパン教室ラ・キャリエールご紹介★

最近、ホームベーカリー人気ですよね!!!!
ちょうど去年のクリスマスにホームベーカリー家電をプレゼントしたい!

と思ったのですが、売り切れで購入するのが大変でした。
少し前ですが某有名家電メーカーのごはんでパンが作れる!
これが近年の手づくりパンブームの先駆けくらいでしょうか。
それくらい手づくりパン!流行っていますパン 

ご存じですか?

パン消費量 日本一≪京都≫!!

あの「京都人」が、ここまでパンを愛する理由

にもある通り、京都のパン消費量は日本1位!古都は和に飽きている?

——–2017.1月更新

あるブログで拝見し、理由としては)優秀なパン職人が多い。 と挙げられていました。日本にパン食文化が出来てから、初めて『フランスパン』を作った日本人が京都のパン屋『進々堂』さんの初代オーナーらしいので・・・(日本人で初めて製造から販売まで手がけた)和のイメージとは裏腹に、『パンとの繋がり・歴史が深い土地』というのが大きな理由の一つでしょう。

との事です。 諸説ありますが、いろいろと理由があるんですね!

日本一パンを食べる町が京都?消費量が多い理由はこれだ!より一部引用

———-

説は色々ありますが、パン大好き京都人♪

本当~にたくさん美味しいパンやさんがあります!

消費量日本一

レベルの高いパンや多い

京都人はパンにうるさい!?

そんな京都で学ぶパンって絶対美味しいやん!?

という事で、

 

京都のパン教室ならラ・キャリエール!

ラ・キャリエールは京都で料理・製菓などの専門学校を運営する

大和学園の運営する料理教室です。
姉妹校 京都製菓技術専門学校では、専門学校でパンを極めるパン上級科もあり、

本気でパンを教えている学校です。
ラ・キャリエールの講師も負けてはいません♪
京都人の肥えた舌を満足させる手づくりパンをパン教室で作っていただけます。

 

ラ・キャリエールのパン教室レッスンのポイント

生地作りから成形まですべて1人作業
②パン全般の捏ね方をマスター 
バリエーションの多いさ(レベルよって異なります:ハード系や菓子パン系/惣菜パンや菓子パン等)
④季節(気温)に応じたパン生地の醗酵方法 などなど

パン教室レッスン風景をご紹介

 

パンクラスレッスン パンレッスン風景
今回のメニューは、 パン応用レッスン「ドイツパンに挑戦!」
  • プレッツェル
  • ごまのカイザーパン
  • ブッタークーヘン
プレッツェル♪受講生が作られている風景です!

成形して、卵黄を縫って発酵!

軽)★DSC_0151 軽)★DSC_0153 軽)★DSC_0154
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あと2品作っていただきすべてお持ち帰り!

軽)★DSC_0162  軽)★DSC_0166
 完成~~~!

いかがでしょうか?

ドイツパンメニュー

①年のラインナップをご紹介♪

 

ラ・キャリでは、パン教室 2つのレッスンを開催しています!

パンレッスンでは、作っていただいたパンはすべてお持ち帰り♪

お持ち帰りバックもこちらでご用意しております。

・パン基礎 1人作業2品作成

パン応用 1人作業3品作成

 

パン応用の年間ラインナップ♪

よくばりパン ラインナップ

 

パン教室の体験レッスン開催してますよ♪

いつでもパン教室
体験レッスン1,000円!

お料理・お菓子・パン・フラワーの教室

〒604-8006 京都市中京区河原町三条上ル
TEL 0120-071219(まなびにいく)

[受付時間]
平日 9:00~21:00 土曜 9:00~16:30
※日曜・祝日はお休み

京都市役所前徒歩1分

 

 

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